Konsumenterna är bortskämda när det gäller spritdrycker. Det finns hundratals olika produkter att välja mellan, inklusive många läckra whisky, konjak, konjak och rom.

Den stora variationen av produkter som finns tillgängliga kan dock ibland leda till förvirring bland oerfarna whiskydrickare. En av de vanligaste förvirringspunkterna är att förstå skillnaden mellan spritdrycker som brandy och whisky.

Brandy och whisky har ungefär samma färg och har ofta liknande märken på sina flaskor. Det finns till och med likheter när det gäller deras alkoholhalt och hur de produceras.

För att hjälpa dig att få en bättre förståelse för dessa läckra spritdrycker kommer denna artikel att ta en närmare titt på skillnaderna mellan brandy och whiskey.

Vad är brandy?

Brandy skapades på 1400-talet när vinproducenter bestämde sig för att destillera sina viner i ett försök att minska på transportkostnaderna. När den destillerade produkten nådde sin destination kunde man tillsätta vatten för att förvandla den till vin igen. Ordet brandy kommer från det nederländska ordet ”branwjin” som betyder ”bränt vin” – med hänvisning till denna destillationsprocess.

Människor insåg snart att den destillerade produkten också var ganska trevlig att dricka. Destillatörer började experimentera med olika druvor, destillationstekniker och lagringstekniker för att skapa en mer smaklig konjak.

I dag är den vanligaste formen av konjak fortfarande druvkonjak. Det skapas genom att destillera en jäst mäsk av druvor eller ett vin gjort av druvor. Den destillerade vätskan lagras sedan i träfat i minst två år.

”Fruktbrännvin” är också populärt. De framställs genom destillering av jäst mäsk av andra frukter och andra viner än druvor.

Cognac är en av de mest välkända konjakerna. Det är ett druvbrännvin som tillverkas i Cognac-regionen i Frankrike. Det finns strikta regler för tillverkningen av Cognac, bland annat att den måste innehålla minst 90 % Ugni Blanc-, Folle Blanche- eller Colombard-druvor.

Vad är whisky?

Whisky är en destillerad sprit som tillverkas av en jäst spannmålsmacka. De korn som ingår i mäsken kan variera beroende på vilken typ av whisky som tillverkas, men den innehåller nästan alltid en del maltkorn. Andra korn som används för att göra whisky kan vara majs, vete och råg.

Den process som används för att göra whisky börjar med att kornen mals och sedan sänks ner i vatten för att extrahera lösliga sockerarter. Denna process kallas för mashing. Den säkra rika lösningen som skapas kallas för vört.

Värten jäses sedan med hjälp av jäst för att skapa wash. Tvätten placeras sedan i en destillationsanläggning och destilleras minst två gånger. Vilken typ av destillationsanläggning som används kan variera beroende på vilken whisky som produceras. För de flesta whiskeyer används dock en pot still eller column still.

Efter destillation placeras whiskeyn i ett träfat för att åldras. I stort sett alla whiskeyer måste mogna i minst tre år. Under tiden i fatet genomgår whiskyn en komplex kemisk process som förbättrar dess smak, arom och färg.

Likheter mellan brandy och whisky

Innan vi går in på de viktigaste skillnaderna dessa spritdrycker, låt oss ta en snabb titt på deras likheter. De inkluderar:

Båda har en lång och intressant historia

Både brandy och whiskey har båda funnits i många århundraden. Som tidigare nämnts tillverkades konjak först i Italien runt 1400-talet i Italien av vinmakare. Whiskey tillverkades i Skottland och Irland senast på 1400-talet.

Båda produkterna använder jästa ingredienser

Både brandy och whiskey tillverkas genom en jäsningsprocess som omvandlar sockret i ingredienserna till etanol. Det är denna process som ger spritdryckerna deras alkoholhalt.

Lagras i flera år

Brandy och whiskey lagras båda i flera år på träfat. Vilka typer av fat som används och hur länge lagringen pågår kan dock variera.

Destilleras i pot stills

Traditionellt destilleras brandy med hjälp av stora pot stills, vilket är samma typ av destillationsapparater som används för att framställa den bästa skotska whiskyn. Vissa moderna brandies använder fortfarande denna destillationsteknik, men de flesta använder en mer industriell process som kan använda sig av kontinuerliga eller halvkontinuerliga destillationsapparater. Detta gör det lättare för brandyproducenter att producera en högkvalitativ produkt på ett tillförlitligt sätt.

Skillnaden mellan brandy och whisky

De använder olika ingredienser

Brandy är en destillerad sprit som tillverkas av jäst fruktjuice eller vin. Whiskey, å andra sidan, är en destillerad sprit som tillverkas av jäst spannmålsmassa.

Brandy säljs när den är yngre

De flesta whiskeyer har lagrats på fat i mellan 5 och 20 år, och dyrare whiskeyer har lagrats i så mycket som 50 år innan de säljs. Brandy lagras sällan mer än 10 år, och de flesta produkter tillbringar mindre än 3 år på fat.

Brandy har en subtilare smak

Brandy har vanligen en lättare och sötare smak än whisky, med fokus på frukt och blommor. Du kan förvänta dig att smaka karamell, vanilj, torkad frukt, banan, fikon, rosenblad, aprikos och katrinplommon i brandy.

Smakerna i whiskey varierar mycket beroende på vilken specifik typ av whiskey du dricker. Du kan dock förvänta dig en starkare sprit med mer ek, tobak och malt. Även en söt bourbonwhisky kommer inte att vara lika fruktig som en genomsnittlig brandy.