.

De här chokladkakorna är så lätta att göra och kommer definitivt att tillfredsställa ditt chokladbegär. För söta keto-snacks är dessa mjuka och tuggiga, ketokakor mycket chokladiga och kräver bara några få ingredienser. Endast 0,7 g nettokolhydrater per kaka!

Du kanske verkligen gillar dessa keto choklad jordnötssmörkakor också!

En sak jag saknar på en lågkolhydratkost är kakor. Jag älskar kakor! Och även om jag har några recept på kakor med låg kolhydrathalt, vill jag ibland inte använda mandelmjöl. För många nötter kan ge mig huvudvärk. Så när jag kom över några recept på Pinterest för cream cheese cookies tänkte jag att jag skulle ge det ett försök.

Jag är SÅ peppad över det här keto-snackreceptet. Dessa chokladketo brownie cookies är VÄLDIGT goda för mig! De är inte alltför vackra men de är välsmakande och jag har redan gjort 2 omgångar.

Ideér för välsmakande keto-snacks

En del av de enklaste är bara enkla livsmedel som ägg, avokado, ost eller kött. Jag gillar dock att mellanmål med grönsaker och massor av dip. Använd grönsaker med låg kolhydrathalt (se diagrammet i det här inlägget) och dips med hög fetthalt.

Ideer för söta Keto-snacks

För söta Keto-snacks prova bär som jordgubbar, hallon eller björnbär med kraftig vispgrädde. Jag gillar mycket mörk choklad eller dessa kakor! Här är en bra visuell guide från Diet Doctor.

Keto kakaopulver & Sockerfria chips

Först vill jag berätta om två viktiga ingredienser som gör det här receptet: bra kakaopulver och Lilys steviasötade mini chokladchips. Du hittar dem här i min Amazonbutik.

Jag är nu beroende av dessa två märken av kakaopulver. Både Guittard och Divine märkena är mycket mjuka och rika med ungefär 1 netto carb per 2 matskedar. Kakaopulvret jag får på Aldi däremot har 4 g nettokolhydrater per 2 matskedar och det smakar mer bittert för mig. Jag köpte båda dessa från Amazon och har gjort min egen varma choklad med dem (recept här).

Ovanför kan du se Lilys chokladchips som jag använde. De är goda och har ingen konstgjord smak för mig. De är dock inte överdrivet söta. För ungefär 3 matskedar (120 minichips) har de bara 4g nettokolhydrater. Jag äter ibland dessa som mellanmål också. Deras sötma kommer huvudsakligen från erythritol och stevia.

UPPDATERING: Tidigare använde jag Lilys chokladchips men nu använder jag ChocZero chokladchips. Båda är bra ChocZero har 1 g mindre kolhydrater och jag hade dem till hands. Båda fungerar och båda smakar gott.

Låt oss göra några Keto Brownie Cookies!

För att göra kaksmeten, grädda Swerve sötningsmedel och färskost. Tillsätt sedan resten av ingredienserna utom chokladspånen.

Fäll sedan i de sockerfria chokladspånen. Täck ett kakfat med pergamentpapper eller en silikonmatta och lägg sedan en sked av smeten. Den är väldigt klibbig så du måste forma kakan med händerna eftersom de inte stiger eller sprids särskilt mycket.

TIP: Ta en bit vaxpapper och spraya generöst med kakolja. Lägg över kaksmeten och tryck ner den så att det blir en platt kaka. Sedan kan du använda fingrarna för att släta ut kanterna om du vill.

Bakas i cirka 8-10 minuter tills de känns fasta. Du vill inte överkoka dem för då blir de torra.

Recepttips och anteckningar

• Jag gillar verkligen att använda Guittard eller Divine kakaopulver eftersom de är mindre bittra och har mindre kolhydrater än ditt vanliga kakaopulver.
• Och ChocZero chokladbitar eller Lily’s chokladbitar är nödvändiga för att lägga till sötma men utan många kolhydrater. Du kan också ersätta din favoritchokladkaka med låga kolhydrater. Hacka den bara i bitar i chipstorlek.
• Kakdegsmeten stiger inte och sprids inte heller så du måste använda händerna för att forma dem. Jag använde en bit vaxpapper som var kraftigt sprejad med kakspray och använde den för att trycka ner och platta till kakan. Sedan använde jag mina fingrar för att forma kanterna.
• De är inte överdrivet söta så om du vill att de ska vara sötare kan du lägga till lite mer Swerve eller stevia.
• Konsistensen är som om en brownie och en cookie fick ett barn. De är inte alls krispiga vilket är bra för mig.
• Du vill baka dem tills de är fasta men inte överkoka dem för då blir de torra.
• Detta är ett mycket enkelt recept och du kan lägga till andra blandningar som nötter eller kokos.

Hur man förvarar dessa Keto Cookies

Du kan förvara dessa kakor i en förseglad behållare eller påse och lämna dem ute. Jag gillar dock att frysa in dem och äta en eller två som keto-dessert eller mellanmål.

Jag älskar verkligen keto cookies recept! För söta keto snacks är de det bästa för mig. De är väldigt chokladiga och mättande.

Njut!!! Näringsinformationen för 1 keto cookie är:
57 cals/ 4,1g fett/ 5g kolhydrater/ 4,3g fibrer/ 1,8g protein = 0,7g nettokolhydrater

Och för en annan läcker lågkolhydrat-söt godbit kan du prova min vän Davinahs keto cheesecake brownies. De är så goda!

Och här är en bra artikel från The Spruce Eats om de bästa keto måltidsleveranstjänsterna om du funderar på att prova det.

.