Dela är att bry sig om!

Detta är verkligen den bästa mörka chokladkakan med sina fuktiga lager av djup rik choklad och krämig mörk chokladsmörkräm som smälter i munnen! Den är helt fantastisk!!!

Håller du minnet av förra sommaren när vi åkte på semester till George Town? Vi tog den där cupcake-turen och stannade till på det lilla bageriet ”Sprinkles”… och mitt liv förändrades för alltid!

Ja… av EN liten EPISK munvattend mörk chokladtårta med riktiga chokladströssel! (Hej…det krävs inte mycket för att få en total livsförändring i mitt överväldigande spännande liv!)

Jag tillbringade de följande månaderna…12 av dem för att vara exakt…med att försöka kopiera DEN där cupcaken!

Förra veckan slog suget efter den där fantastiska cupcaken hårt till….Så…jag grävde djupt och bestämde mig för att gå en runda till med den där svårfångade mörka chokladkakan med mörk smörkrämsglasyr! (Que the ”Rocky” Theme Music!)

Hooray!!! Succé! Det här är så nära som det kommer att bli. (Ser ni mig på toppen av alla dessa trappor, med knytnäven i luften? Du borde inte göra det… Jag är nere på tredje trappsteget och kämpar för mina sista andetag! Låt oss hålla det på riktigt här!)

Det är en kombination av två olika recept, inget av dem har jag skapat, men när de kombineras blir det den perfekta mörka chokladtårtan med mörk smörkrämsglasyr! Tårtan är originalet från baksidan av Hersheys kakaopulverförpackning. Smörkrämsglasyren är ett recept som jag justerade och justerade tills jag fick den exakta konsistensen jag letade efter.

Så låt oss komma igång….

Hur man gör mörk chokladkaka med chokladsmörkrämglasyr

Förvärm din ugn till 350°. Smörj och mjölka två 9-tums kakformar.

TIPS: Jag kommer att dela med mig av ett litet tips som jag har delat med mig av tidigare. Jag sprayar mina formar med ”Bakers Joy” som är en matlagningsspray och mjölkombination och sedan fodrar jag botten av mina formar med pergamentpapper! (Jag brukade använda tidningspapper tills maken kom på mig och var övertygad om att jag försökte långsamt förgifta honom! Jag antar att det var från bläcket och inte från de ”dåliga nyheterna”?)

I skålen till din mixer tillsätt socker, mjöl, Hershey’s Special Dark Unsweetened kakaopulver, bakpulver, bakpulver, bakpulver och salt. Du hittar alla exakta mått nedan i det kostnadsfria receptet som kan skrivas ut. Du kommer att vilja skriva ut det här till dina kokböcker!

Använd en visp för att blanda alla torra ingredienser.

TIP: Detta hjälper till att införliva alla de olika elementen.

Nästan tillsätt 2 ägg, 1 kopp mjölk, 1/2 kopp vegetabilisk olja, 2 teskedar vaniljeextrakt och en kopp kokande vatten.

TIP: Visste du att kaffe lyfter fram chokladens smak? Det är sant. Kaffe tar fram djupet i kakaopulveret. Nu behöver du inte använda kaffe. Jag köper de koffeinfria enstaka portionerna och tillsätter det till en kokande kopp vatten. Det kommer INTE att få din tårta att smaka som ”mokka”. Jag lovar.

Häll en kopp kokande hett vatten eller kaffe i kakdegblandningen.

Mixa på låg hastighet i 3 minuter tills alla ingredienser är väl inarbetade. Detta kommer att bli en mycket våt smet. Låt dig INTE skrämmas av det! Jag lovar att våta tårtblandningar ger underbart fuktiga tårtor och de kommer att stiga.

Häll jämnt i de förberedda formarna. Grädda i 30-35 minuter i förvärmd 350° ugn tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren. Jag vill dock varna för att du inte bakar den här kakan över. Håll ett öga på den.

Hämta ut de bakade kakorna ur ugnen och låt dem svalna i 10 minuter. Vänd upp och ner på ett kylgaller och ta bort pergamentpappret från kakornas botten. (Jag önskar att någon kunde lägga ut mig på ett kylställ i sommar… och det skulle funka! lol).

Medans kakorna kyls av ska vi göra den läckra och läckra mörka chokladsmörkrämfrostingen!

Den här glasyren är enastående! Slät och krämig! Om du följer mina steg kommer du att få den bästa glasyren på denna sida av Mississippi! (Jag ville bara bevisa att jag kan stava till Mississippi…det är allt!)

I en finmaskig sil, över en större skål, lägg 3/4 koppar osötad kakaopulver och 3/4 koppar Hershey’s Special Dark Chocolate kakaopulver och 5 1/3 koppar pulveriserat socker.

TIP: Skaka försiktigt genom silen. Detta kommer att eliminera eventuella klumpar eller klumpar av kakaopulveret och sockret. Vilket kommer att skapa en jämnare frosting.

I skålen på din mixer, med paddeltillsatsen, grädda 3/4 kopp smör tills det är ljust och fluffigt.

Häll i de siktade torra ingredienserna omväxlande med mjölk och vanilj.

Pisk tills den är slät och krämig och har önskad bredningskonsistens.

Jag måste stanna här en stund! Jag visste i samma ögonblick som den här glasyren blev klar att jag äntligen hade återskapat den där djupt mörka rika krämiga glasyren. Den är perfekt! Jag kommer aldrig att göra en annan chokladglasyr igen. Det här är det!

Jag kunde ha planterat den i ansiktet i den här skålen… och jag är INTE ett stort fan av frosting! Den här grejen är beroendeframkallande, den är så god.

Placera en tårta på botten av ett tårtfat. Bred ut ett lager frosting och lägg på det andra lagret. (Oroa dig inte för glasyren, du kommer att ha gott om den! Du kan till och med göra en ansiktsmask av resterna… när du råkar slicka på den här kommer den i alla fall att smaka gott!)

Notera hur fin och slät kakan är? Det beror på att du använde pergamentpapper! Det är bra för att kontrollera smulor.

Start med sidorna och frosta med den smaskiga glasyren. Gå hela vägen runt och avsluta sedan med toppen. (Du kan ju stanna på halva vägen…jag vill inte hämma din kreativitet! Jag menar om du har ätit upp halva glasyren och bara kan göra halva tårtan… jag förstår! Jag kommer att stödja din berättelse!)

Jag ville ”klä” den här kakan med lite spritsad frosting runt botten och toppen och avsluta den med de där fantastiska riktiga chokladströssel… precis som de som de använder på ”Sprinkle’s”! (Jag kanske, eller kanske inte, har köpt en påse äkta chokladströssel för 30 dollar för att försöka återskapa den där cupcaken! Har jag nämnt mitt vansinniga behov av perfektionism? Usch!)

Denna tårta är vansinnigt god! Den är så syndigt fyllig. Varje gaffel är en smakexplosion av spektakulär choklad himmelskt godhet! (Använde jag tillräckligt många adjektiv i den meningen? Jag läste just att adjektiv är mycket överanvända och inte tillför något till en mening! Nå! Uppenbarligen inte skriven av en matbloggare! lol)

Om de serverar chokladkaka i himlen… så är det den här!

Jag vet vad du tänker? Är den verkligen så saftig som den ser ut? JA! Den har den perfekta konsistensen också. Inte för tät och inte för luftig. Sedan har vi glasyren! 2 000 Weight Watcher Points i en portion! Du vinner! (Spelet går ut på att samla flest poäng, eller hur? Jag har din rygg!)

Om du älskar chokladkaka och har letat efter det bästa receptet som finns… hoppas jag att du provar det här receptet. Jag vet att du inte kommer att bli besviken. Det går lätt att få ihop och är bättre än vilken tårta som helst som du hittar på vilket bageri som helst. Vi behöver alla en speciell ”splurge”-dessert då och då! Det här är den efterrätten!

Om du älskar denna mörka chokladtårta, Du kanske gillar dessa andra tårtrecept

• Världens bästa vaniljkaka med vaniljsmörkräm
• Enklare mock citronchiffonkaka med färska jordgubbar
• Banankaka med gräddostglasyr
• Världens bästa recept på morotskaka
• Världens bästa romkaka

Tack för att du besökte mitt näste! Jag har fler läckra roliga recept på väg till dig den här veckan. Jag hoppas att du kommer förbi igen och spenderar lite tid med mig.

Jag älskar att höra från dig så du är välkommen att mejla mig eller lämna en kommentar nedan. Jag kommer att återkomma till dig. Jag bryr mig om den mat du gör till kycklingarna i ditt Nest. Jag hjälper gärna till när jag kan!

Har en STOR dag!