Jag ska berätta hur det är med den här. Det här är ett så enkelt recept. Typ SÅ enkelt och det är därför jag kallar det för det enklaste receptet på bakad brisket. Det är ett enkelt och läckert recept som ger dig en fantastisk grillmåltid!!
Jag har gjort det här brisketreceptet minst 10 gånger. Det är min go-to måltid när mina föräldrar bor hos oss eller när vi har grannar på besök. Att göra en brisket verkar som om det kan vara mycket arbete, men jag kan lova dig att det här receptet faktiskt kräver nästan inget arbete alls!
Jag gör också revbensspjäll på det här sättet och de blir också fantastiska. Tro det eller ej, det här receptet härstammar från ett mycket svårare recept som innebar att man måste göra sin egen barbecuesås osv. osv. Även om det var gott så älskade jag det inte. Jag bestämde mig för att förenkla tillvägagångssättet och använda en grillkrydda för att ge mer smak till brisket och använda en av mina favoritgrillsåser, Sweet Baby Ray’s.
Min man och jag pratade om att skaffa en rökare men tittade på priserna och tänkte, eh, det är helt enkelt inte vår tid. Vi ville dock börja göra riktigt god brisket. Som sagt ville jag ha ett enkelt tillvägagångssätt för hans köttstycke men jag ville att det skulle smaka fantastiskt. Att använda en rub och grillsås ger massor av smak, och att laga det långsamt och försiktigt gör det mört. Här är en enkel beskrivning.
Trimma bort fettet från brisket.
Täck det med din favorit grillkrydda. Jag använder Butt Rub som finns på Amazon.
Vira in den tätt i kraftig aluminiumfolie och lägg den på en bakplåt med kant.
Bak i 3-5 timmar i 300 grader beroende på storleken på din brisket. Räkna med en timme per kilo.
Ta bort folien, pensla med barbecuesås och lägg tillbaka i ugnen och grilla i 10 minuter tills den är förkolnad. Du kan också kolera den på grillen om du vill.
Den viktigaste delen – låt den vila i 30 minuter. Om du behöver värma den på nytt i en varm ugn så får det vara så. När köttet vilar kan saften absorberas i köttet och det blir saftigt och mört.
Okej killar! Där har ni det. Den enklaste bakade brisket ni någonsin kommer att göra!
Jag skulle kunna äta det här varje dag!
PINERA DET HÄR RECEPTET MED BILDEN NEDAN!
- 3-5 pound brisket, fett trimmat.
- 3-4 matskedar av din favorit grillkryddor (jag använder Butt Rub)
- Sweet Baby Ray’s Original eller din favorit grillsås.
- Förvärm ugnen till 300 grader.
- Krydda brisket generöst med grillkrydda på båda sidorna och massera in det med fingrarna. Du kan använda så mycket eller så lite som du vill, men var inte rädd för att täcka brisket med det.
- Inlindra brisket tätt med minst två bitar kraftig aluminiumfolie och lägg det på en stor randig plåt eller i en stor ugnsform.
- Bakas i 3-5 timmar beroende på storleken på din brisket. Jag har kommit fram till att 1 pund=1 timme tillagningstid så om din brisket är 5 pund, grädda i 5 timmar. Men om din brisket bara är 1-2 pund måste du troligen grädda den längre än en timme. Du kan alltid kontrollera den och se om den är mör genom att vrida en gaffel i mitten – om den vrider sig lätt och inte är seg ska den vara klar!
- Från ugnen, ta bort folien och pensla på barbecuesåsen. Sätt tillbaka brisket i ugnen och grilla i 5-10 minuter tills det är lätt förkolnat och bubbligt. Du kan också grilla brisket på slutet i stället för att grilla.