Dela är att bry sig om!
- Facebook1
- Pinterest9
- Yummly
Hälsosamma majsbrödsmuffins lätt sötade med honung är fuktiga men har ändå en lätt och fluffig konsistens. Dessutom är de bättre för dig eftersom de är gjorda utan raffinerat mjöl eller socker. Perfekt chiliparadis eller semesterbiffar.
Hej, hej, vänner! Glad veterandag! Om du eller någon nära anhörig är veteran, tack så mycket för din tjänst i vårt land! En av mina goda vänners män är i kustbevakningen, och nu är det så mycket tydligare för mig att se de uppoffringar som hela familjen gör dagligen för hans tjänstgöring nu när jag står närmare en familj i tjänst. Och jag lär mig fortfarande hela tiden nya saker om det livet.
Jag är bara så tacksam för de av er som är villiga att riskera era liv och era familjer som uthärdar kaoset för att hålla resten av oss säkra. Min farfar var veteran i flottan, och jag har hans flagga som vi fick vid hans begravning på mitt kontor som en påminnelse om det hårda arbetet och uppoffringarna.
Och nu när jag tänker på det, vilket recept kan vara mer helamerikanskt än gammaldags majsbröd? Jag menar äppelpaj, men allt jag har är ett recept på äppelknäckebröd, så tillbaka till majsbröd!
Många av er har gjort mitt recept på hälsosamt majsbröd och älskar det! Jag ska vara ärlig. Det här är samma recept med ändringar i tillagningstiden, det är allt! Jag blev så glad över att det fungerade med NOLL ändringar av de faktiska ingredienserna. Herr Hungrig verkade förvirrad. Varför skulle jag testa muffins i första hand? Självklart skulle de fungera. FEL MR. JAG VET BARA HUR MAN GRILLAR. Faktum är att när man omvandlar brödrecept till muffins blir de ibland SUPER DUPER DRY.
Jag var så glad att det inte hände med dessa! De var underbara och tog 20 minuter att baka istället för 30 – 40 minuter!
Hur man gör hälsosamma majsbrödsmuffins
Det första steget är att blanda alla dina torra ingredienser, inklusive fullkornsmajsgryn, mandelmjöl, bakpulver, bakpulver, bakpulver, tandkräm, tandsten och salt. Nu är det så här att fullkornsmaizena är viktigt för det här receptet, men det är inte lätt att hitta.
Det finns TVÅ tillverkare av det: Arrowhead Mills och Bob’s Red Mill. Jag gillar Arrowhead Mills bättre eftersom det är ett finare korn än Bob’s Red Mill. Du kan beställa dem på Amazon, eller med lite tur kan du kanske få tag på fullkornigt majsmjöl på Whole Foods.
Därefter blandar du dina våta ingredienser och tillsätter dem snabbt i de torra.
Jag testade detta några gånger och varje gång blev det EXAKT 12 muffins fodrade med muffinsformar. De stiger inte särskilt mycket, så du kan fylla dem 3/4 av vägen eller högre om du behöver! Och så är det dags att baka dina muffins! Jag föreslår att du låter dem svalna lite så att de glider ut ur muffinsformen eller ur muffinslinern lätt. Annars fastnar de lite, men efter några minuter kommer de ut lätt!
Tagga mig om du gör dessa! Jag älskar att se vad ni gör! Ni kan tagga mig på Insta @hungryhobbyRD och Facebook @hungryhobby!
Skriv ut receptet Stift receptet Spara receptetSparat!
Hälsosamma majsbrödsmuffins recept
Ingredienser
- 2 koppar hel-grain cornmeal
- 1 cup mandelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk gräddfil
- 1/2 tsk salt
- 2 stora ägg vispade
- 1/2 cup smält smör sub: kokosolja eller veganskt smör
- 1/2 kopp honung
- 1 kopp mjölk Jag använde mandelmjölk
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350F och smörj en 8 x 8 bakform med smör (eller smör sub.)
-
Kombinera de torra ingredienserna (fullkornsmajsgryn, mandelmjöl, bakpulver, bakpulver, soda, tandkräm och salt).
-
I en annan skål kombinerar du smält smör, ägg, mjölk och honung, vispa tills det blir en jämn konsistens.
-
Häll i ägg, honung, mjölk och smör i de torra ingredienserna. Blanda tills det är precis kombinerat, blanda inte för mycket.
-
Häll genast blandningen i en muffinsform fodrad med muffinformar eller kraftigt smord med smör, fyll varje muffinshål 3/4 av vägen till toppen. Grädda i 20 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren.
-
Låt muffins svalna i minst 10-15 minuter.