Många av oss ägnar tid åt att försöka göra hälsosamma val för oss själva och våra familjer genom att välja vad vi tror är hälsosam och näringsriktig mat.

Vi kan upptäcka skillnaderna mellan hälsosamma och ohälsosamma livsmedel tack vare följande egenskaper:

Sunda livsmedel Rika på näringsämnen Färsk och obearbetad Begränsat med socker och natrium Underhållsamhet. mättat och transfett

Ohälsosamma livsmedel Minimalt näringsvärde Svårt bearbetat eller tillverkat Hög halt av socker, natrium och dåliga fetter Inblandade konstgjorda konserveringsmedel

Men de flesta av oss är medvetna om de vanliga skillnaderna mellan hälsosamma och ohälsosamma livsmedelsgrupper – som broccoli och pizza – men andra konsumtionsvaror är inte lika tydliga.

Olyckligtvis innehåller många snacks som marknadsförs som ”hälsosamma” i själva verket dolt socker och dåliga fetter som gör dem till allt annat än det

Vuly Play utforskar de till synes hälsosamma livsmedel som du kanske vill ompröva under din nästa matinköp! (eller kolla in vår information om den sockerfria kosten).

Innehåll

1. Försiktigt om de så kallade ”hälsosamma” livsmedlen

2. Hur är det med ohälsosamma drycker?

3. Vad finns det i sportdrycker?

4. Sanningen om kolhydrater – Var sitter de?

Var försiktig med dessa så kallade hälsosamma livsmedel

Nedan följer en sammanställning av livsmedel som kan överraska dig med att de inte är helt så hälsosamma som du trodde. Det kan bero på att de innehåller mycket socker, natrium eller dåliga fetter.

Torkad frukt

Torkad frukt som finns på stormarknadens hyllor är laddad med socker som, om det inte förbränns under dagen, omvandlas till fett.

En hälsosam kost bör endast innehålla 1-2 portioner frukt per dag, så att mumsa på en påse med sockerhaltig torkad frukt är inte den bästa idén, särskilt inte om du försöker gå ner i vikt.

Då en stor del av sockerinnehållet i torkad frukt är fruktos kan det öka risken för hjärtsjukdomar och diabetes. Ännu värre är torkad frukt med tillsatt socker, ofta kallad ”kanderad” frukt.

En del av dessa produkter täcker frukten med extra socker eller sirap innan den torkas. Undvik dem till varje pris.

Nektar

Hälsogurus framhåller ofta agave- och kokosnötsnektar som ett bättre alternativ till traditionella sötningsmedel som socker och honung.

Tyvärr reagerar nektar på exakt samma sätt som socker i vår kropp, så det är inte riktigt det hälsosamma alternativ som det framställs som.

Men hur är det med andra påståenden om hälsofördelar, till exempel att kokosnötsnektar innehåller andra näringsämnen?

Tyvärr är dessa påståenden sannolikt osanna och kan användas av varumärken som marknadsföringsteknik.

I själva verket har vissa studier visat att kokosnötsnektar innehåller fler kalorier per tesked än bordssocker.

I slutändan är nektar fortfarande ett socker och är därför inte nödvändigt i vår kost.

Muffins

Även om de är fyllda med frukt eller grönsaker, eller är gjorda med till synes hälsosamma ingredienser som havre eller kli, är muffins fortfarande kaloribomber som är fulla av socker och fett – i likhet med kakor.

Många muffinsrecept använder allmängods mjöl som innehåller noll fibrer.

Detta är ännu värre om du äter muffins till frukost, eftersom du utan ett tillräckligt intag av fibrer inte kommer att känna dig mätt (vilket leder till att du äter dig mätt igen).

Det är därför det är så viktigt att veta vad som ingår i din muffin om du inte kan leva utan dem.

Granola och flingor

Supermarknadens flingor innehåller i allmänhet två huvudingredienser: bearbetat vete och socker.
Många sorters flingor innehöll mycket höga andelar socker per portion.

Även spannmål som marknadsförs som ”ekologiska” eller ”hälsosamma” innehåller ofta höga halter av salt och socker.

Var försiktig och läs näringsetiketterna, inte marknadsföringen.

Till exempel 2015 jämförde CHOICE olika australiensiska spannmål som marknadsfördes till barn med olika kriterier.

Mellanskalor som hade en hälsostjärna med betyget 4 innehöll stora mängder socker och natrium.

Det visar bara att dessa betyg inte är någon garanti för ett hälsosamt livsmedelsalternativ.

Bearbetat kött

Det kan tyckas vara ett bekvämt och hälsosamt lunchalternativ, men förpackat bearbetat kött kan vara till fara för dig och din familj.

Världshälsoorganisationen har listat bearbetat kött som en känd cancerogen (vilket betyder ”cancerframkallande”).

Bearbetat kött avser produkter som varmkorv, skinka, salami och korv.

Om köttet har behandlats på något sätt, t.ex. genom saltning, härdning och rökning, har det ”bearbetats”.

Och även om kött kan ha hälsofördelar handlar det om måttlighet och att försöka undvika extremt bearbetade livsmedelsgrupper med kött så mycket som möjligt.

Frukt & Smaksatta yoghurtar

Företagen som tillverkar fruktiga yoghurtar, som ofta påstår att de är ”99 % fettfria”, måste införa någon form av tillsats för att motverka bristen på fett.

Ofta är den tillsatsen socker. En genomsnittlig yoghurt kan innehålla upp till 20 g socker.

Om du äter den här typen av yoghurt till frukost kan du få ett sug efter ännu mer socker under dagen!

Det är bäst att välja de hälsosamma, vanliga yoghurterna och smaksätta själv med färsk frukt och kryddor.

Var några att prova nästa gång:

• Äpplen
• Bananer
• Bär
• Rosiner
• Syror

Müslibars

Oftast läggs de till lunchlådor som ett hälsosamt mellanmål, Müslibarer har ofta samma problem som spannmål, de är fulla av socker, men använder modeord som ”naturligt” och ”fullkorn” för att dölja det.

Tillagt socker och fett är vanligt förekommande i många av dessa produkter, liksom de olika livsmedelstillsatser som används för att förbättra smak och hållbarhet.

Som andra produkter som vi nämnt tidigare är det mycket bättre att göra din egen müsli.

Det gör att du kan kontrollera ingredienserna och se till att du mumsar på något hälsosamt.

Hur är det med ohälsosamma drycker?

Ett glas fruktjuice på morgonen, jordgubbsmjölk till lunchen, en läskedryck efter en studs på trampolinen och en energidryck efter en idrottsmatch.

Hur ofta stannar du upp och tänker på exakt vad som finns i dessa vardagliga drycker som du och dina barn konsumerar?

Marknadsföring och reklam får oss ofta att tro att vissa produkter är hälsosamma och därför okej att konsumera dagligen.

Som du kanske har läst ovan är detta dock långt ifrån sanningen.

Är apelsinjuice hälsosamt?

Apelsinjuice är kanske den mest bedrägliga ”hälsosamma dryck” som finns! Apelsiner är en fantastisk källa till C-vitamin, som hjälper immunförsvaret och tillväxten och reparationen av vävnad.

Det är förmodligen också därför vi hör den här frågan ställas så ofta: är apelsinjuice hälsosamt?

Många kommersiella juicer är laddade med raffinerat socker. En portion av din genomsnittliga apelsinjuice innehåller motsvarande fem teskedar bordssocker.

Inte bara det, helt ”juice” frukter är i huvudsak flytande socker, även utan tillsatser. De är i huvudsak en kombination av sackaros (bordssocker), glukos och fruktos.

Att äta så mycket som möjligt av hela frukten ger mest näring – särskilt fibrer.

När du väljer apelsinjuice är pulpahaltiga alternativ alltid bäst.

Håll dig borta från produkter med beteckningen ”fruktdryck” eller ”fruktcocktail” – eftersom de inte innehåller så mycket äkta apelsin – och leta efter märkning som ”utan tillsatt socker” eller ”ekologisk”.

Tips: Använd en juicepress hemma för att få en mer näringstät och raffinerad sockerfri fruktjuice.

Smaksatt mjölk – är chokladmjölk bra för dig?

En liten portion smaksatt mjölk innehåller visserligen protein som behövs för att stärka benen, men med sju teskedar socker per 300 ml servering är ett litet glas smaksatt mjölk ett alternativ som både har högt sockerinnehåll och hög fetthalt.

Om du tycker att det är illa, så säljs den smaksatta mjölken på marknaden i dag ofta i dubbelt så stor eller större mängd – ofta i varianter på 600 ml och 750 ml.

Diabetes QLD har också noterat att personer som dricker smaksatt mjölk har en ökad risk för typ 2-diabetes, oavsett kroppsvikt.

Det är viktigt att veta att en enda smaksatt mjölk kan innehålla en hel dags socker i en portion.

Tips: Gör själv choklad- och lönnmjölk genom att vispa upp din egen mjölksirap. Du behöver bara fyra ingredienser: vatten, lönnsirap, kakaopulver och vaniljextrakt.

Energidrycker

Energidrycker har ofta marknadsförts som att de förbättrar energinivåer och koncentrationsförmåga, och de har ökat i popularitet under åren.

Olyckligtvis kan de också ha många konsekvenser för hälsan.

Energidrycker har kopplats till fall av hjärtklappning, oregelbunden hjärtrytm och ökat blodtryck.

Detta är ingen överraskning eftersom en av de viktigaste ingredienserna som finns i energidrycker (förutom deras stora sockerinnehåll) är koffein.

De är också mycket lätta att konsumera, tack vare den söta smaken och känslan av ökad energi som de ger.

Det har funnits stark dokumentation om farorna med att bli beroende av energidrycker, med detta ”beroende” som härstammar från att man konsumerade dryckerna som barn.

Läskedrycker

Det går inte att gömma sig från de mest uppenbart ohälsosamma dryckerna – läskedryckerna.

De kombinerar de värre sakerna som vi har räknat upp ovan, bland annat höga sockerhalter, med noll näringsvärde.

Detta innebär att allt du får när du smuttar på en läsk är socker och onödiga kalorier.

I likhet med energidrycker kan beroende vara ett verkligt problem.

Vår hjärna släpper ut den njutningskänsliga kemikalien dopamin när vi konsumerar socker.

Detta kan sedan leda till nivåer av överkonsumtion, där läsk används för att ständigt utlösa mer och mer dopamin.

Det är viktigt att komma ihåg att det är helt okej att ta en läsk med måtta, men undvik att du och din familj tar det regelbundet!

Tips: Om din familj verkligen är sugen på läsk kan du använda mineralvatten och naturliga fruktaromer för att skapa roliga och hälsosamma kombinationer.

Vad finns i sportdrycker?

Vi ser det varje dag – barn som dricker färgglada sportdrycker efter fotbollsträningen, före en helgmatch eller på lunchen tillsammans med sin beställning på mataffären.

De är också mycket vanliga vid en rad olika aktiviteter, till exempel när man leker på apstänger.

På grund av detta tyckte vi att det var bäst att separat ta upp sportdrycker lite mer i detalj, för att avgöra vad de innehåller och om de är ett hälsosamt tillskott till din kost.

Sportdrycker uppstod först på 1960-talet, när forskare försökte ta reda på hur man kunde hålla idrottare hydrerade längre.

De upptäckte att efter perioder av intensiv träning – när vi förlorar mycket vatten i form av svett – skulle idrottsutövarens lager av elektrolyter och kolhydrater vara mycket lågt, vilket gjorde dem trötta och slöa.

Elektrolyter och natrium är nödvändiga för att uppnå en optimal vätsketillförsel, och hjälper till med att leverera vätskor snabbt och till rätt platser i kroppen.

Då forskarna lade till dessa extra ingredienser tillsammans med lite socker uppnådde de den ultimata vätskevätskan för idrottsutövare.

Detta gjorde det möjligt för dem att fylla på sina energinivåer och hålla dem hydrerade (t.ex. under ett trampolinpass).

I dag innehåller sportdrycker fortfarande elektrolyter, natrium och socker, men sockerinnehållet har antingen ökats för att förbättra smaken eller ersatts med ett ohälsosamt artificiellt sötningsmedel.

Konstgjorda färg- och smakämnen tillsätts också ofta, vilket kan ha en negativ effekt på vissa barn.

Är sportdrycker verkligen nödvändiga?

För en genomsnittlig person som utför en genomsnittlig mängd fysisk aktivitet behövs inte sportdryck.

De fyller din kropp med onödiga mängder socker och konstgjorda tillsatser.

Och om du eller en familjemedlem har genomfört 60-90 minuters intensiv träning i varma förhållanden kan en sportdryck hjälpa till att bli ordentligt hydrerad.

Visst du att du måste förbränna sockret i drycken genom träning för att se till att det inte omvandlas till och lagras som fett.

Ett fantastiskt naturligt alternativ till sportdryck är kokosnötsvatten, som är laddat med elektrolyter och har lysande fuktgivande egenskaper.

Om du eller en familjemedlem behöver en sportdryck, varför inte gå den naturliga vägen och välja en iskall kokosnötsdryck.

Sanningen om kolhydrater – var sitter de?

Och till sist kommer vi till kolhydrater, mer kända som deras förkortning, carbs. Så var placerar de sig i vår genomgång av hälsosamma och ohälsosamma livsmedel?

Kolhydrater måste vara en av de mest demoniserade livsmedelsgrupperna på planeten, med många människor som tror att de är den huvudsakliga länken mellan matvanor och de oändliga kilona.

Men hur mycket sanning ligger egentligen bakom påståendet att ”kolhydrater gör dig fet”?

Och är en kost med låg kolhydrathalt verkligen det bästa alternativet för din hälsa?

Vad är egentligen kolhydrater?

Kolhydrater är en av tre makronäringsämnen som vår kropp omvandlar till energi (de andra två är fett och protein).

När vår kropp bryter ner kolhydrater skapas glukos, som är viktigt för hjärnans funktion.

Och utan glukos skulle vi känna oss sjuka och trötta, vilket kan leda till ackumulerade hälsoproblem.

Kolhydrater finns i två former: komplexa och enkla.

Obearbetade komplexa kolhydrater, som sötpotatis, havre och gamla sädesslag, har ett lågt GI, vilket innebär att de tar längre tid för kroppen att smälta.

Detta håller magen full och suget i schack.

Processade enkla kolhydrater – som pasta och bröd – är i gruppen med ett dåligt rykte, eftersom de inte är lika bra för vår hälsa.

Detta beror på att enkla kolhydrater inte är lika näringstäta – vilket innebär att de inte är lika fulla av hälsofrämjande vitaminer och mineraler – som deras komplexa motsvarigheter.

De är inte lika bra på att skicka signalen ”jag är mätt” till hjärnan, vilket gör det lätt för oss att äta för mycket.

Gör kolhydrater oss feta?

Problemet är inte det faktum att vi äter kolhydrater, utan att många av oss äter för mycket av dem.

Jämfört med våra förfäder äter vi mycket större mängder kolhydrater (med mycket mindre fysisk aktivitet), och precis som med alla andra livsmedel, om vi inte förbränner de kalorier vi äter kommer de att lagras som fett.

För att besvara frågan? Nej, kolhydrater gör oss inte feta.

Det är överätandet av kolhydrater som påverkar vår hälsa negativt.

Att konsumera kolhydrater på ett hälsosamt sätt

Kolhydrater är en viktig del av en hälsofrämjande kost.

De håller inte bara våra energinivåer stabila, utan förhindrar också hetsätning, vilket ofta inträffar när vi följer en lågkolhydratkost.

Lågkolhydratkost kan vara fördelaktigt för viktnedgång, men resultaten är ohållbara på lång sikt.

Istället för att banta bör vi fokusera på att äta en fullvärdig kost, med mycket frukt och grönsaker, magra proteiner och rejäla komplexa kolhydrater.

Några av våra favoriter bland de hälsosamma kolhydraterna som du kan överväga att införliva i din dagliga kost är brunt ris, bönor och baljväxter, gamla sädesslag (som quinoa och korn) och sötpotatis.

”Handflatsregeln” kan vara en bra vägledning när du serverar dina kolhydrater.

Servera helt enkelt den mängd kolhydrater som skulle rymmas i din handflata.

Håll dig i minnet att det är bra för din hälsa att begränsa mängden enkla kolhydrater du äter.

Och om du vill ha mer information om hälsosamma livsmedel kan du läsa vår artikel om den aktuella hälsosamma livsmedelspyramiden.

Källor

Nutrition Stripped – nutritionstripped.com

Healthline – www.healthline.com

American Cancer Society – www.cancer.org

Nutrition Australia – www.nutritionaustralia.org

Addiction Helper – www.addictionhelper.com

Precision Hydration – www.precisionhydration.com

Diabetes Australia – www.diabetesaustralia.com.au

Diabetes Queensland – www.diabetesqld.org.au