En kött- och grönsaksdiet kan vara enklare att följa än andra dietprogram eftersom du bara äter ett fåtal typer av livsmedel och undviker andra livsmedel. Den här typen av diet kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller minska ditt kolhydratintag. En diet med endast kött och grönsaker är inte näringsmässigt adekvat, och en nutritionist kan hjälpa dig att utveckla en mer balanserad diet för att kontrollera din vikt och hålla dig frisk.

Vad den innehåller

Denna diet innehåller alla typer av kött, såsom nötkött, griskött, kyckling, kalkon och fisk och skaldjur, och grönsaker, inklusive bladgrönsaker, bönor, stärkelsegröna grönsaker och andra typer av grönsaker. Näringstäta livsmedel som inte är tillåtna är frukt, oljor, nötter, fullkornsprodukter, inklusive bröd, spannmål, pasta och brunt ris, frön och mejeriprodukter. Dieten utesluter också raffinerad stärkelse, tillsatt socker, t.ex. i godis och sockersötade drycker, och tillsatta fasta fetter, t.ex. härdade oljor och smör. Dessa är källor till tomma kalorier.

Viktkontroll

Vad är fördelarna med att skära bort kött från kosten?

En kost med enbart kött och grönsaker kan hjälpa dig att gå ner i vikt, eftersom du eliminerar många vanliga, kaloririka livsmedel. Den typiska amerikanska kosten innehåller hundratals kalorier per dag från spannmålsbaserade efterrätter, som kakor, kex och bakverk, glass, ost, kaloririka drycker, som alkoholhaltiga drycker, sockersötade läskedrycker, fruktdrycker och energidrycker, mjölk, jästbröd och blandade maträtter, som pizza eller burritos, enligt 2010 års dietriktlinjer från USA:s hälsoministerium. Din kost kan dock fortfarande vara kaloririk om du lägger tonvikten på fett kött och stärkelserika grönsaker, till exempel potatis.

Näring

Den är troligen tillräcklig när det gäller järn och zink, som finns i många sorters kött. Potatis, bönor och andra grönsaker är utmärkta källor till kalium, kostfiber, vitamin A eller vitamin C. Kosten kan vara låg i folsyra, som finns i rikligt antal i berikade och berikade spannmål. Du kommer inte att få kalcium och D-vitamin från mejeriprodukter, men du kan tillgodose dina behov genom att äta fet fisk. Om du bara äter kött och grönsaker kan det leda till att du får ett lågt intag av E-vitamin och omättade fetter från nötter, jordnötter och hälsosamma oljor, t.ex. raps, sojabönor eller linfrö.

Exempel på meny

Vad är en eukalorisk kost?

En kost med kött och grönsaker kan innehålla skinka och ångkokta grönsaker till frukost, en sallad med spenat eller romansallad, andra råa grönsaker och grillat kycklingbröst till lunch och en laxbiff med potatismos och sparris till middag. Som mellanmål på morgonen kan du äta skivad kalkon eller skinka och morotsstavar, och ett mellanmål på eftermiddagen kan bestå av körsbärstomater och lite nötkött. En annan möjlig förrätt är en burgare med bönor eller svamp på sallad.