Blåbär är en av de läckra frukterna som bara finns tillgängliga färska under ett par månader varje år. Dessa bär har en syrligt-söt smak som fungerar bra i alla typer av rätter. När färska blåbär finns tillgängliga köper de flesta en hel del och försöker hålla dem färska så länge som möjligt.

Hur länge håller sig blåbär? Färska blåbär håller vanligtvis upp till 2 veckor om de förvaras på rätt sätt. Frysta blåbär håller upp till 1 år.

I den här korta guiden går vi igenom hur länge blåbär håller, hur man förvarar dem på rätt sätt, hur man ser när de är dåliga och hur man håller dem färska längre. Om detta är den information du letar efter kan du fortsätta läsa.

Blåbär Förfallodatum

	Köket	Kylskåp	Kylskåpet	Kylskåp
Frisa blåbär	2-3 dagar	1-2 veckor	12 månader

Hur länge håller blåbär?

För färska blåbär håller de 1-2 veckor i kylskåpet. Blåbär av god kvalitet är en av faktorerna för att blåbären ska hålla längre. Se till att kolla efter blåmärken och mögel när du köper dem.

Om du planerar att förvara dem utanför kylskåpet håller de vanligtvis inte längre än 5 dagar. Om rumstemperaturen är varm kommer blåbären att hålla ännu kortare tid. Det är alltid bäst att ta så mycket som du kan äta eller behöver till matlagning och lägga resten tillbaka i kylskåpet.

När det gäller frysta blåbär kan de hålla väldigt länge. Oavsett om du köper dem frysta i mataffären eller fryser dem själv kan de hålla upp till ett år i frysen. Efter ett år blir blåbären inte dåliga, bara kvaliteten försämras. När du tinar upp dem blir de mosiga och inte så smakrika.

Lagring av blåbär

Riktig förvaring är nyckeln till att hålla blåbär fräscha under lång tid. Blåbär är en av de frukter som lätt får blåmärken. Detta händer vanligtvis om man har för många blåbär i en behållare eller om man flyttar runt blåbären mycket. Därför kommer blåbären att få blåmärken och bli dåliga snabbt.

För att säkerställa att blåbären inte skadas måste du förvara dem på rätt sätt.

Lagring av blåbär utanför kylskåpet

Att lämna blåbären utanför kylskåpet är inte rekommenderat eftersom de lätt kan bli dåliga. Det är bäst att behålla så många blåbär som du behöver och lägga resten i kylskåpet.

Men om du ändå behöver förvara dem utanför kylskåpet av någon anledning är det bäst att förvara dem övertäckta. Du kan lägga dem i en skål och täcka den med en våt handduk eller ett plastfolie. I rumstemperatur kan blåbären hålla sig mellan 2 och 3 dagar. Om lufttemperaturen är varm håller de förmodligen bara en dag innan de börjar bli mosiga.

Lagring av blåbär i kylskåpet

Lagring av blåbär i kylskåpet är det bästa stället för friskare blåbär. I kylskåpet kan du räkna med att de håller mellan 1 och 2 veckor. Ju kallare kylskåpet är desto längre håller de.

Om du köpte blåbären i en förpackning är det bäst att inte förvara dem i originalförpackningen. Det är bäst att förvara dem i en lufttät behållare eller i en skål täckt med ett plastfolie.

Kan man frysa in blåbär?

Infrysning är en bra idé om du planerar att förvara dem under en längre tid. Tyvärr är blåbärssäsongen bara ett par månader per år. Därför försöker de flesta människor köpa så mycket som möjligt och frysa in dem för senare användning.

För att förvara dem i frysen krävs först några förberedelser. Om du försöker att bara lägga dem i frysen direkt efter att du har köpt dem kommer de inte att vara färska efter ett par månader i frysen.

Hur man fryser blåbär

Processen för att förbereda blåbären för infrysning är ganska okomplicerad:

1. Placera blåbären i en korg och tvätta dem i kallt vatten. Hantera dem försiktigt eftersom de lätt blir skadade.
2. Töm vattnet och klappa av allt vatten som finns kvar på blåbären. Klappa dem tills de är helt torra.
3. Placera dem på en frysfasta bricka eller kakfat. Sprid ut dem jämnt så att de inte klumpar ihop sig.
4. Placera dem i frysen och snabbfrys dem. De ska vara frysta på cirka 20 minuter eller så, beroende på hur kall din frys är.
5. När de är frysta flyttar du alla blåbären till en lufttät behållare eller fryspåse. När påsen är fylld pressar du ut all luft ur påsen och lägger den tillbaka i frysen.

För att tina upp blåbären tar du helt enkelt ut dem och lägger dem i kylskåpet över natten. De ska vara tinade på cirka 4-6 timmar, beroende på hur kallt ditt kylskåp är. Se också till att använda dem inom 2 dagar efter att de tinats upp.

Om du behöver använda blåbären direkt kan du tina dem på bänkskivan i rumstemperatur. De bör vara redo att användas inom en timme.

Hur får man blåbär att hålla längre?

Hur länge blåbär håller beror på när du köper dem och var du har köpt dem. Det bästa sättet att hålla dem fräscha längre är att köpa kvalitetsblåbär. Om du köper dem från mataffären ska du välja de vackraste bären. Se till att de inte är blåslagna eller har mögel på sig. Om de gör det kommer de förmodligen att bli dåliga inom ett par dagar, även om du försöker lägga dem i kylskåpet.

Om möjligt ska du undvika livsmedelsbutiker när du köper blåbär. Blåbär som säljs där är vanligtvis massproducerade vilket innebär att miljontals blåbär skördas och förpackas dagligen. Detta innebär att kvaliteten på blåbären kanske inte är så bra. Tidsramen mellan när det har skördats, förpackats, skickats till livsmedelsbutikerna och lagts på hyllorna kan vara allt från ett par dagar till till och med en vecka.

Istället för livsmedelsbutiken kan du försöka dig på lantbrukarmarknaden om du har en sådan i din stad. Vanligtvis har dessa ställen nyplockade blåbär dagen innan de förs till försäljning. Blåbär och de flesta andra produkter säljs av privatpersoner, inte av ett företag.

Detta innebär att dessa blåbär plockas och förpackas med omsorg och är av högsta kvalitet. Blåbär som säljs på bondemarknaden kan vara lite dyrare än i butikerna, men du får blåbär av god kvalitet och dessa håller länge.

Bortsett från livsmedelsbutikerna och bondemarknaden är ett annat bra ställe där du kan få kvalitetsblåbär att plocka dem själv. Under blåbärssäsongen tillåter de flesta gårdar att folk kommer in på deras gård och plockar färska blåbär! Att plocka blåbären själv är en garanti för att du får blåbär av bästa kvalitet. Därför kommer de blåbär du får härifrån att hålla längst.

Hur vet man om blåbär är dåliga?

Blåbär är en av de frukter som snabbt blir dåliga, särskilt om de lämnas i rumstemperatur. När de blir dåliga börjar de först bli mjuka och mosiga. Vid denna tidpunkt är de inte förstörda ännu och du kan fortfarande äta dem. Men om de är mjuka, mosiga och har tecken på mögel eller om de luktar är det bäst att slänga dem.

Om blåbären har legat i kylskåpet längre än en vecka och de är mosiga och mjuka är det bäst att slänga hela innehållet av blåbär.

Relaterade frågor

Hur länge är blåbär goda när de tillagas i en maträtt?

Blåbär är bara goda så länge som den snabbast förfallande ingrediensen i receptet.