En vän gav mig i uppdrag att göra makaroner till hennes barnkalas. Jag vet att jag måste sätta ihop macaronerna en dag före evenemanget för att ge dess smak tid att blandas. För att köpa mig lite tid har jag också bestämt mig för att göra skalen flera dagar i förväg också. Skulle de fortfarande vara färska och smaka lika bra i tid till festen?
Situationer som denna kräver att man vet hur man förvarar macarons. Om du inte gör det kommer du antingen att få blöta eller trasiga bitar till allas besvikelse.
Nyckeln till att få ut det mesta av dina macarons är att äta dem färska. Vid den här tidpunkten är denna mat som är så älskad av många krispig på utsidan men mjuk och läcker på insidan. Men vad händer om du har bakat lite för mycket av dem? Hur kan du förvara macarons och samtidigt hålla dem krispiga, mjuka och läckra även i flera dagar?
Det finns en mängd olika sätt att förvara och hålla macarons fräscha. I den här artikeln kommer jag att fastställa de procedurer som jag har följt varje gång jag har lagat lite för mycket av denna omtyckta godbit, läs vidare för att upptäcka några knep.
Hur man förvarar macarons samtidigt som den hålls krispig och mjuk
Det finns många sätt som du effektivt kan förvara macarons och bevara dess ljuvliga godhet som om den vore färsk från ugnen. I det här avsnittet kommer jag att dela med mig av några av dem. Detta är sanna och testade sätt att förvara denna favoritglädje och behålla dess fräschhet även under en tid.
Förvara macarons direkt efter att du har bakat dem
Jag antar att du redan vet hur du bakar dina egna macarons eller att du bara har köpt dem från en favoritbutik. Låt mig bara fokusera på att förvara dem.
- Låt macaronerna svalna efter gräddningen. Det här steget är viktigt om du vill att dina macarons inte ska spricka och förbli krispiga. Ofta fyller vi dem genast och glömmer att dessa godsaker är ömtåliga, vilket gör att de går sönder.
- När skalen har svalnat fyller du dem som önskat. Några av favoriterna är fondue, gräddost och fruktmarmelad. Fyllningen måste göras innan du förvarar dina macarons.
- förvara macaronsen i en lufttät behållare och se till att dra åt locket. Om du misslyckas med detta och luft kom in kommer dina macarons att bli blöta.
- Om du tror att du kan konsumera macaronsen inom en dag kan du förvara dem i skafferiet. Om du har gjort lite för mycket, se till att förvara det du inte kan äta idag inne i kylskåpet.
Lagring av macarons i kylskåpet
- För den del som du inte kan konsumera, lägg den i en lufttät plast- eller glasbehållare. Undvik alltid att lägga denna läckra mat i en plastpåse. Att göra detta är det bästa sättet att bryta sönder de känsliga och krispiga skalen. En liten kontakt med något tungt, och där har du trasiga skal.
- Tänk på att kylning endast bör ske i tre dagar. Utöver det ska du inte förvänta dig att macaronsens kvalitet ska förbli densamma. Om du däremot planerar att förvara dem längre än tre dagar är det bättre att lägga dem inne i frysen. Vissa har framgångsrikt hållit macarons fräscha i frysen i sex månader.
- Se till att placera dina macarons så att inga tunga föremål kan stöta mot dem. Placera den där temperaturen är jämn och detta gör att nära dörren är ett stort nej nej.
3. Diverse sätt att förvara macarons
Andra sätt du kan förvara macarons på om du inte har en plast- eller glasbehållare är:
Låda – Denna ska vara tillräckligt stabil för att inte skrynkla sig när den placeras inne i kylskåpet. Vissa avancerade macaronsbutiker förpackar sina macarons i hårda presentförpackningar som är idealiska för förvaring.
Ziplock-Detta är bara bra om du vill konsumera macaronsen inom en dag. Om du vill använda ziplock-påsen som behållare i kylskåpet, se till att placera den på en säker plats där skalen inte går sönder.
Pro Tips
Lagring av macarons är bara en av de många saker som du behöver veta. Det finns andra viktiga saker också som t.ex:
- Lär dig om makaronernas hållbarhet
- Använd endast rena och torra behållare
- Följ tillverkarens instruktioner
- Låt makaronerna svalna innan du äter dem
Om du låter makaronerna ligga i en behållare i rumstemperatur kommer de bara att hålla i en dag eller två. Den här typen av exponering gör den öppen för bakterier som kan förstöra den och fukt som gör den blöt.
I kylskåpet håller macaronerna i tre dagar. Ännu bättre, om du planerar att förvara dem länge, lägger du dem direkt i frysen så kan du förvara dem i sex månader.
Slutsats
Macarons är läckra men ömtåliga. Det är alltid bäst att konsumera dem direkt, men om situationen kräver att du förvarar dem är det bättre att känna till några knep för det. Jag hoppas att tipsen som ges här ger dig några insikter om hur man förvarar macarons.