Här på Food52 älskar vi recept – men använder vi dem alltid? Naturligtvis inte. För när du väl inser att du inte alltid behöver ett recept kommer du att göra dina favoriträtter mycket oftare.
Multitasking verkar alltid vara en bättre idé än vad det är. Det är bara en oskyldig, tidsbesparande teknik tills du en dag, när du sms:ar, lyssnar på musik och skriver en uppsats samtidigt, slutar med att sms:a din mamma om hur irriterande din mamma är. Whoops!
Och när det gäller matlagning och bakning sker några av de mest flagranta förseelserna när du inte ger ett recept den uppmärksamhet det förtjänar (i mitt hus: sockerfri rispudding är tyvärr en sann historia).
Turligtvis finns det ett sätt att laga mat och sova samtidigt. Det kanske är lite överdrivet, men det är sant att du kan koka din havregrynsgröt över natten i kylskåpet utan att någon egentlig matlagning – och inget egentlig recept – krävs. Denna hands-off havregrynsgröt är en oändligt anpassningsbar grab-and-go frukost som väntar på dig när du vaknar.
Hur man gör havregryn över natten utan recept
1. Det enda förhållandet du behöver komma ihåg när du gör overnight oats är 1:1. Du blötlägger en del havregryn med en del vätska över natten. Använd mindre vätska om du vill ha tjockare havregrynsgröt, mer om du vill ha den rinnande. Du kan använda vatten eller vilken typ av mjölk som helst (t.ex. mandelmjölk, sojamjölk, kokosmjölk osv.) och tillsätt gärna en skvätt grädde, halv och halv eller till och med apelsinjuice.
2. Söta och smaksätt havregrynen med det som tilltalar dig: honung, agave, sylt, lönnsirap, kanel, vaniljextrakt, citrusskal och listan är lång. Var sedan kreativ: Tillsätt nötter, torkad frukt, strimlad kokosnöt, frön (chia, lin, solros, pumpa), frukt eller till och med nötsmör.
3. Rör om alltihop, packa ner det i en burk, förslut den och låt burken stå i kylskåpet över natten.
4. På morgonen kan du fylla på med färska ingredienser – frukt, granola, honung, en klick jordnötssmör – eller helt enkelt ta med dig hela burken på vägen.
5 recept på havregrynsgröt för inspiration
Tahini-Chocolate Chunk Overnight Oats
Du behöver mindre än fem minuter för att tillreda dessa havregrynsgrynsgryn, som gör det mesta av en av våra absoluta favoritkombinationer: nötaktig tahini och bittersöt choklad.
2. Overnight Oats With Almond Butter & Honey
Istället för att låta kylskåpet göra allt arbete använder det här receptet en slow cooker inställd på ”låg” för att mjuka upp havregrynen över natten. På morgonen är allt du behöver göra att röra om mandelmör och honung i en varm, mysig skål med det hela.
School Morning Muesli
Chocolate Overnight Oats With Strawberries
Creamy Vegan Bircher Muesli
De flesta recept med havregrynsgröt över natten är enkla nog att göra veganvänliga, men vi älskar särskilt den här superkrämiga versionen, som använder en hemlagad vaniljmacadamia-mjölk.