Kolsyrade läskedrycker är i allmänhet söta, alkoholfria, mousserande drycker. Några av de mest kända exemplen på kolsyrade läskedrycker är Coca-Cola, Mountain Dew, Sprite osv.

De flesta forskare anser att kolsyrade läskedrycker först massproducerades runt 1850-talet, och handböcker för buteljeringsverksamhet dök upp runt denna tid. Dessa drycker har länge varit en favorit bland barn och de som är sötsugna, eftersom de ofta innehåller en stor mängd socker och smakar nästan godis-sött.

I dag anpassar sig läskedryckstillverkarna till konsumenternas krav på mer nya smakprofiler och mer hälsosamma val. Läskedrycker som Spindrift, som är kolsyrat vatten blandat med fruktjuice och en liten mängd naturligt sötningsmedel, tilltalar en mer hälsomedveten publik. Branschen är mogen för innovation, med kunder som är på jakt efter mer premium läskedrycksdrycker med intressanta smakkombinationer.

Konsumenternas varumärkeslojalitet kan göra det svårt att komma in på marknaden. Det verkar finnas utrymme för tillväxt på marknaden för läskedrycker som innehåller mindre socker och kalorier, med den senaste tidens motreaktion mot socker på nästan alla områden inom hälsa och välbefinnande.