Pallini Limoncello
Likör
Ett slutbetyg: B+
Pris: $26 (750ml)

Sommaren må vara över, men vem säger att det betyder att man måste sluta dricka sommardrycker? Absolut inte jag. Det kan vara den kallaste dagen på vintern och jag dricker fortfarande en välblandad Daiquiri eller Gin and Tonic.

Jag inser att detta är en motsatt ståndpunkt, men kalla drycker under den kalla årstiden får mig att tänka på varma sommardagar, att slappna av vid poolen eller njuta av stranden. (Visserligen gör jag inte dessa saker, men ändå.)

Den klassiska italienska likören under sommaren är Limoncello, en enkel men utsökt kombination av spannmålsalkohol (i princip vodka), socker och citroner. Låter läckert, eller hur? Det är det, förutsatt att den blandas rätt. Om inte kan den smaka som citronskallar indränkta i terpentin.

Ett av de märken som gör det rätt är Pallini. Denna importerade Limoncello tillverkas av citroner som odlas på Italiens Amalfikust. Det får mig att tänka på varma vindar, vackra solnedgångar och doften av färska citrusfrukter i luften.

Den har en härlig doft av citroner – bara att lukta på den får dig att tänka på sommaren, även om vädret säger något annat. Doften av citroner är en av mina favoritdofter och Pallini är underbar.

Limoncello bör drickas mycket kallt – antingen ren ur frysen eller på is. Den första klunken är utsökt. Det finns smaken av citrongodis, sötman i kombination med lagom mycket syrlighet och även en krämig känsla. Den har en mjuk och sammetslen munkänsla som är ganska behaglig. Till skillnad från vissa limoncellos (limoncelli?) har den här inte den där överväldigande sötman som blir outhärdlig efter en klunk.

Det finns ingen alkoholbit i Pallini Limoncello, men du kan känna hur värmen sprider sig i bröstet när du dricker den. (Denna milda karaktär återspeglas i den relativt låga alkoholvolymen; endast 26 %). Smaken är stark, äkta citron – destillatörerna har verkligen gjort ett utmärkt jobb med att fånga fruktens essens i denna likör.

Jag försökte inte blanda den i några cocktails, även om det finns några recept på Pallinis webbplats. Jag är säker på att det finns några läckra kombinationer som den skulle kunna användas i.

För tillfället njuter jag dock bara av den på egen hand. Med tanke på sockerinnehållet är Pallini Limoncello inte något man vill dricka varje dag. Men för de tillfällen då du är sugen på en liten smak av sommaren är detta ett utmärkt val.

Rapporteringskort

Kvalitetsbetyg: A-
Värde: B-
Slutbetyg: B+