De här sockerkakorna är mjuka, utskurna sockerkakor med knackig, definierade kanter som är laddade med lönnsirapssmak – ingen kylning krävs och de är klara på cirka 30 minuter! Använd din favoritform för roliga former och toppa med en söt lönnglasyr och strössel.

Det är något med doften av varm lönnsirap som bara är så betryggande. Vet du vad jag menar? För mig signalerar det att jag drar mig tillbaka till köket i en mysig pyjamas på helgen, med en varm kopp kaffe i handen.

Vi värmer alltid upp vår lönnsirap i en liten kanna medan vi gör en omgång pannkakor, våfflor eller rostat bröd, och det fyller rummet med den söta bärnstensdoften. Det är bara något med den som är lugnande, tröstande och gör allting mysigt. Och jag är helt och hållet för mysig i det svalare vädret.

Jag har redan införlivat lönnsirap i min frukost med dessa maple bacon donuts, maple bacon snickerdoodles, maple bacon cupcakes och en enkel äppelgalette toppad med en maple drizzle. Och nu ska jag använda den till de här sockerkakorna med lönn!

De är inte kylda, vilket innebär att de är färdiga att äta på cirka 30 minuter (om du är lika ivrig som jag är när jag känner doften av att de här älsklingarna kokar).

Tips för att göra maple sugar cookies

• Se till att ditt smör är mjukt till rumstemperatur. Kolla in det här inlägget för att lära dig hur det ser ut och varför det är så viktigt!
• Se till att ditt mjöl är uppmätt på rätt sätt. Om du mäter för mycket kommer du att få en torr deg som är för smulig. Du vill att degen ska gå ihop som en mjuk lekdeg. Att mäta rätt är viktigt för alla dina ingredienser, men mjölet i synnerhet för det här receptet!
• Kavla ut degen från mitten och utåt, i alla riktningar, och använd en försiktig hand. Du vill rulla ut den till en jämn 1/4″ tjocklek för att se till att de alla gräddas på samma sätt.
• Använd vilka kakformar du vill! Jag gillar att använda lönnlövsformar eftersom… ja, du vet, lönnkakor. Men du kan använda vad du vill.
• Kakorna sprider sig inte, så du behöver inte placera dem för långt ifrån varandra på bakplåtarna.

Ja, riktig lönnsirap har betydelse!

Låt oss bara få en sak ur vägen redan nu: om du inte använder ren, riktig, direkt från trädet lönnsirap till glasyren på de här kakorna kommer du att ångra det och New Englands gudar kommer att rynka på näsan åt dig. Jag lovar dig att det gör skillnad.

Om du är nybörjare på lönnsirap kan du kolla in den här omfattande guiden om lönnsirapsklasser.

Här är varför det spelar roll: Du behöver den tjocka, rena, robusta bärnstenssmak som du bara kan få med den äkta varan. Allt som kommer ut ur en flaska i form av en kvinna och som är smaksatt med smör är bara… fel. Lita på mig och tro mig när jag säger att det är värt det extra priset.

… förstår du? För vi pratar om kakdeg och även om pengar. FATTAR DU?! Du fattar.

Måste jag lägga till glasyren?

Nej! Du kan gå några olika vägar med dessa lönncookies. Du kan äta dem helt utan glasyr alls, och de är helt mjuka när du biter i dem, med en lätt söt lönnarsmak.

Detta är helt acceptabelt.

Men om du vill lägga till lönnglasyr är det enkelt!

Alternativt kan du täcka dem med en superenkel och snabblagad lönnglasyr med två ingredienser. Den tillför mer sötma till den färdiga produkten och ger en liten krämig touch till varje tugga.

Jag tycker att mängderna räcker till en sats, men beroende på storlek, form och personliga preferenser för glasyrens tjocklek kanske du vill göra lite mer.

Den här glasyren är min personliga favorit, och jag blir aldrig trött på den. Och den härdar, så att stapla och packa dem är inget problem.

De blir fantastiska julkakor

Slutligt kan du överdramatisera dem i glasyren och lägga till strössel! Den här stilen ger lite krispighet och ger dig mer av den där julkaksupplevelsen.

Att lägga till de här i din kakbyteslåda skulle göra så gott som alla New Englandare så glada. Eller alla som inte är från New England, för den delen.

Påfyllning med guldströssel ger dessutom ett vackert litet skimmer. Och om det är något jag vill ha i min efterrätt så är det lite skimmer. Jag vill att mina kakor ska ha lite piffighet, för vad är livet utan nyckfullhet?

Vad ska man servera till maple sugar cookies

Jag vet att de flesta sträcker sig efter ett glas mjölk när de äter kakor, men jag tycker verkligen att en kopp kaffe passar bäst till dessa små killar. Det påminner mig om frukost, och… ja, jag gillar frukost.

Och nej, det är inte tjockt, sirapsliknande kaffe på bilden nedan. Det är bara sirap. Snälla, drick inte sirap till dina kakor. Det här är inte Super Troopers.

Du skulle också kunna ta en vit chokladmocka eller en mugg äggtoddy.

Hur många kakor blir det här receptet?

Avhängigt av storleken på den kakform som du väljer kan du få mellan 24 och 36 av dessa söta saker. Beroende på hur många personer du planerar att servera… ja, oavsett så vill du nog bara dubbla receptet.

Du vet, bara för att vara säker på att ingen blir utelämnad.

När du har gjort det här receptet kan du lämna en kommentar nedan med ett omdöme – och om du kom från Pinterest, lägg till ett foto av vad du gör till pinnen för att dela din erfarenhet!

Skriv ut

Receptkortet drivs av