Lancaster County har ett rikt kulturarv. Vi är dock inte bara kända för vårt historiska arv och vår amishtradition, utan även för våra bryggmästare! Lancaster County är hemvist för ett antal hantverksbryggerier vars anslutningar är rent ut sagt dekadenta. Det finns en anledning till att vi kallas ”Amerikas lilla München”. Med mer än ett dussin i området ska vi ta en titt på fem lokala brewpub-favoriter.
Iron Hill Brewery
Det som började med att två vänner använde sig av ett hembryggningskit 1990 har blivit en av de mest älskade lokala brewpubarna i Lancaster. De har också utsökta hantverksmässiga rätter som passar till dina drycker. Du kan kolla in dem på 781 Harrisburg Pike Lancaster, Pa.
Den mest populära drycken från Iron Hill är ”Pig Iron Porter”. Den beskrivs som en ”klassisk porter” och balanserar en lätt bitter smak med choklad och rostad malt.
Iron Hill Brewery är också känt för sin ”Ore House IPA”. Denna dryck betonar sin humle med inslag av tall och citrus. Tillsammans med citrusaromen är dess gyllene nyans en fröjd att se – vilket gör den till en allsidig hemgång för sinnena.
Wacker Brewing Company
Wacker Brewing Company går hela vägen tillbaka till 1853! När Joseph Wacker gjorde sitt köp förblev det ett familjeföretag fram till 1938. Efter att ha överlevt en förödande brand och förbudet sålde familjen Wacker sitt bryggeri till John Duschl. Han fortsatte verksamheten fram till 1956, då bryggerier från Mellanvästern tog över marknaden. År 2014 öppnade Wacker Brewing på nytt – med en kreativ energi i kombination med klassiska recept. Om du vill se detta historiska landmärke kan du bege dig till 417 West Grant Street i Lancaster.
Den populära ljusa mörka ölen, ”Little Dutch Dunkel”, är en av deras mest populära drycker. Denna Dunkelweizen (”veteöl”) börjar med en brödig smak och avslutas lättare som en lager.
En annan populär dryck är deras ”Wacker’s German Pale Ale”, eller ”Kolsch”. Denna speciella produkt är blek och fruktig, med en medelstark till lätt smak.
Lancaster Brewing Company
År 1995 öppnade Lancaster Malt Brewing i det ikoniska tobaksvaruhuset i staden Lancaster. Ombyggd till en brewpub är det här som Lancaster Brewing Company fortfarande står i dag. Du kan själv se den stora tegelbyggnaden på 302 North Plum St. Lancaster, Pa.
Lancaster Brewing Company har flera spännande ölalternativ, varav ett är deras ”Milk Stout”. Den här hantverksölen är härligt söt och har inslag av malt med övertoner av mjölkchoklad och kaffe. Det är en dessertdryck förvisso, och en trevlig introduktion för nyare hantverksölsälskare.
Den ”Hop Hog IPA” är gjord speciellt för humleälskare. Denna potenta brygd laddar – som en gris – med humlesmak för en torr men ändå tillfredsställande upplevelse.
Spring House Brewing Company
Matt Keasey startade Spring House Brewing Company 2006 som en liten verksamhet. Hans hopkok lockade dock beundrare från flera mils avstånd, och han växte snabbt ur sin lada! Hans unika stil och experimentella bryggerier kan upplevas på 25 West King Street i Lancaster.
Spring House erbjuder ”Big Gruesome Chocolate Peanut Butter Stout” för sina sötsugna Stout-fans. Den här drycken är gjord av rå kakao, vaniljbönor och jordnötssmör och har en fyllig och rik smak. Den råa kakaon är stark, men jordnötssmöret dämpar den och ger en riktigt mäktig upplevelse.
”The Astounding She-Monster Mango IPA” är en specialitet från Spring House. Denna dryck kombinerar söt mango med sur citrus för en fruktig sensation.
St. Boniface Craft Brewing Company
Under 2010 öppnade Jon Northup och Mike Price ett nanobryggeri med ett fat i Ephrata. Efter att ha fått ett överväldigande stöd från samhället expanderade de till en verksamhet med tre fat med hjälp av lokalt mennonitiskt tillverkat metallarbete. År 2015 resulterade St Boniface’s snabba tillväxt i ett bryggeri med 15 fat och över 90 % av produktionen säljs internt. Boniface har blivit ett lokalt begrepp och du kan besöka dess rustika pub på 1701 W. Main St. i Ephrata.
St. Boniface utvecklade ”Paideia Pale Ale” för att representera det prototypiska idealet för alla pale ales. Dess blandning av humle och malt är ren, med reducerad bitterhet.
Den ”Libation DIPA” är tänkt att frammana gudarna själva. Dess betoning på malt och unika humleblandning visar upp en sött balanserad öl.
Så mycket öl, så lite tid
Har du inte tillräckligt med tid för att besöka alla bryggerier under din vistelse på Amishview Inn? Oroa dig inte! Du kan alltid komma tillbaka för att avsluta din rundtur, vi skulle bli glada att ha dig här igen. Om du vill prova flera hantverksbryggerier på en och samma plats, glöm inte att kolla in våra vänner på Smokehouse BBQ & Brews eller Rumspringa Brewing Company!