Färsk, ömtåliga och krispiga gröna bönor i en krämig svampsås med en salt, krispig löktoppning…så gott. Den här rätten får mig genast att tänka på tidigare Thanksgivings. Kolla in min mjölkfria gryta med gröna bönor (med ett glutenfritt alternativ)!
PIN THIS recipe to read later!
En av de uppskattade rätterna på Thanksgiving genom åren har varit grytan med gröna bönor. Den här rätten görs traditionellt med hjälp av gräddfil av champinjonsoppa. Svampgräddfil innehåller ofta både mjölkprodukter och gluten, vilket kan vara ett problem för många nuförtiden. Därför har jag gjort den här versionen mjölkfri. Grytan utan den stekta löken är också glutenfri. Om du kan hitta glutenfri stekt lök är det jättebra! Annars kan du ersätta dem med lite smaksatt glutenfri panko.
För att skapa den mjölkfria svampsåsen använder jag mjölkfri mjölk. Du kan använda din favoritmjölk. Jag tycker att nötmjölk har en bättre fetthalt för detta än en havre- eller kokosmjölk. Fettet hjälper till att skapa den rika och krämiga såsen. Personligen använde jag macadamianötmjölk till denna mejerifria grönbönsgryta.
Det här receptet kräver också trimmade gröna bönor. Du kan ofta köpa ”snippade” eller ”trimmade” gröna bönor i affären som redan är färdiga för dig. Om du arbetar med oförberedda gröna bönor ska du se till att tvätta dem ordentligt och sedan med en kniv eller kökssax klippa av dem strax under stjälken på varje bönkapsel. Det kommer att kosta dig ungefär 5 minuter extra av förberedelserna. Det är allt.
När jag skrev det här receptet på mjölkfri grönbönsgryta hade jag svårt att beskriva svampens tillstånd när du tillsätter gräddbasen. Titta gärna på bilderna också. Svamparna ska ha lämnat mycket vätska och blivit mörkare i färgen, men inte bruna på det sätt som de skulle bli om du stekte dem. Jag hoppas att detta hjälper dig att få din gräddsås precis rätt!
Det du behöver: Du behöver: Grytform (#sponsrad)
Happy Cooking! Se till att kommentera. Jag vill gärna se dina bilder, svara på dina frågor och höra dina erfarenheter. Om du gillar mitt innehåll, prenumerera gärna och följ oss på Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook och YouTube. Glöm inte att klicka på Yum-knappen! Se alla våra recept i din Yummly-app.
Samla ihop dina ingredienser. Förvärm ugnen till 350 grader. Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Sauta de vita svamparna tills svamparna är bruna med mycket vätska i pannan, cirka 7 minuter. Häll INTE av vätskan.
Under tiden vispar du ihop majsstärkelse, mjölk utan mjölkprodukter, kosher salt och svartpeppar i en liten skål tills majsstärkelsen är löst till största delen.
Häll majsstärkeblandningen i svamparna medan värmen fortfarande är igång. Rör om hela tiden tills det är tjockt och krämigt, ca 3 minuter.
Spruta en 2-tums gryta lätt med olja. Lägg i de gröna bönorna och häll sedan svampsåsen över dem. Rör om lätt så att de blir täckta. Se till att jämna ut grytans yta jämnt.
Toppa med Crispy Fried Onions i ett jämnt lager. Grädda i 40-50 minuter i 350 grader. 40 minuter ger mjuka, krispiga gröna bönor. Låt grytan stå i de 10 extra minuterna om du föredrar helt mjuka bönor.
Servera varmt! Den här grytan håller sig fint i kylskåp i 5-6 dagar eller i frysen. Värm den på nytt i ugnen. Observera att gröna bönor inte förblir mörka och krispiga efter att ha frysts in.
Nyckelord: Barnvänlig, Gör i förväg, Nötfri, Shabbat, Thanksgiving, Vetefri
Tillagningstid: 1 timme: 5 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Total tid: 1 timme 5 minuter
Portioner: 8
Kalorier: 112kcal
Färsk, mjuka, krispiga gröna bönor i en krämig svampsås med en salt, krispig löktoppning… så gott. Den här rätten får mig genast att tänka på tidigare Thanksgivings. Kolla in min mjölkfria gryta med gröna bönor (med ett glutenfritt alternativ)!
Skriv ut receptet
Utrustning
2-qt Casserole Dish
Ingredienser
2 matskedar olja
8 ounces vita champinjoner skivade
¼ kopp majsstärkelse
1-½ tesked Kosher Salt
½ tesked svartpeppar
1-½ koppar Non-dairy Milk
12 ounces Green Beans trimmed
1 Cup Crispy Fried Onions
Spray Oil
Instruktioner
Samla ihop dina ingredienser. Förvärm ugnen till 350 grader. Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Sauta de vita champinjonerna tills champinjonerna är bruna med mycket vätska i pannan, cirka 7 minuter. Häll INTE av vätskan.
Under tiden vispar du ihop majsstärkelse, mjölk utan mjölkprodukter, kosher salt och svartpeppar i en liten skål tills majsstärkelsen är löst till största delen.
Häll majsstärkelseblandningen i svamparna, medan värmen fortfarande är igång. Rör hela tiden tills det är tjockt och krämigt, cirka 3 minuter.
Spruta en 2-tums gryta lätt med olja. Lägg i de gröna bönorna och häll sedan svampsåsen över dem. Rör om lätt så att de blir täckta. Se till att jämna ut grytans yta jämnt.
Toppa med Crispy Fried Onions i ett jämnt lager. Grädda i 40-50 minuter i 350 grader. 40 minuter ger mjuka, krispiga gröna bönor. Behåll grytan i de 10 extra minuterna om du föredrar helt mjuka bönor.
Video
Notiser
För att skapa den mjölkfria svampsåsen använder jag mjölkfri mjölk. Du kan använda din favoritmjölk. Jag tycker att nötmjölk har en bättre fetthalt för detta än en havre- eller kokosmjölk. Fettet hjälper till att skapa den rika och krämiga såsen. Personligen använde jag macadamianötmjölk till den här mjölkfria gröna bönor-grytan. Det här receptet kräver också trimmade gröna bönor. Du kan ofta köpa ”snippade” eller ”trimmade” gröna bönor i affären som redan är färdiga för dig. Om du arbetar med oförberedda gröna bönor, se till att tvätta dem noggrant och sedan med en kniv eller kökssax klippa av dem strax under stjälken på varje bönkapsel. Det kommer att kosta dig ungefär 5 minuter extra av förberedelserna. Det är allt. Servera varmt! Den här grytan håller sig fint i kylskåpet i 5-6 dagar eller i frysen. Värm den på nytt i ugnen. Observera att gröna bönor inte kommer att förbli ömsom krispiga efter att ha frysts in.
