Rostad sötpotatis är krispig på utsidan och mjuk på insidan! Det tar bara 30 minuter att tillaga den här rätten, vilket gör den till en utmärkt middag!

Jag gillar den här typen av potatis eftersom den är naturligt söt, och det här receptet drar nytta av det. Du kan kombinera den med nästan vad som helst. Prova våra middagsmust-haves som Crack Turkey Pinwheels, Baked Crack Chicken eller Crispy Honey Sesame Chicken.

Perfectly Roasted Sweet Potatoes

Roasted Sweet Potatoes kan tyckas enkla, men de packar rika smaker. En blandning av söta och salta smaker kommer att explodera i din mun när du tuggar på dem! Den yttre ytan bildar en lätt karamelliserad textur som gör den krispig samtidigt som den håller insidan mjuk och fuktig.

Den här rätten är ett utmärkt tillbehör eftersom den smakar bra till nästan allt, vilket gör den mycket mångsidig. Jag gillar att kombinera den med hamburgare, biffar eller pulled pork. Jag serverar den även tillsammans med korn eller sallader. Dessutom är det här ett måste som tillbehör på tacksägelsebordet! Detta är en tradition hos oss, så vi hoppar aldrig över den på vår Thanksgiving-middag.

Detta är ett hälsosamt sätt att njuta av potatisen eftersom stekning av den inte innehåller för mycket fett jämfört med smöriga och friterade recept. Prova det nu, och du är säker på att både barn och vuxna kommer att gilla det!

Vad är sötpotatis?

Som morötter är de rotknölar. Det innebär att växtens näringsämnen lagras i rötterna och det är dessa som vi äter.

De brukar förväxlas med sötpotatis, som är hemmahörande i Asien och Afrika, men de tillhör familjen morgonljusväxter. Jams, å andra sidan, tillhör familjen liljor.

Är sötpotatis hälsosamt?

Ja! De är kalorisnåla och näringsrika. Per 100 gram av den råa grönsaken kan ge endast 86 kcal enligt USDA:s riktlinjer. Den anses också vara paleovänlig. Och eftersom våra förfäder redan åt denna grönsak bevisar det bara hur hälsosamma de är.

Det är dessutom rikt på betakaroten som kan gynna synen. Den har massor av antioxidanter och viktiga proteiner.

Vad behöver du för att göra rostad sötpotatis?

Du behöver endast följande:

• Sötpotatis
• Olivolja
• Mör
• Honung
• Lätt brunt socker
• Paprikapulver
• .
• Lökpulver
• Koschersalt
• Svartpeppar
• Parsilja (valfritt)

Hur gör du rostad sötpotatis?

1. Förbered ugnen: Förvärm den till 400 grader. Lägg pergamentpapper på en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda: Blanda alla ingredienser i en skål utom persiljan. När ingredienserna till glasyren är blandade, blanda i potatisbitarna.
3. Grädda: Lägg de kryddade bitarna på bakplåten i ett enda lager och se till att allt är ordentligt fördelat. Efter 20 minuters gräddning vänder du bitarna och gräddar i ytterligare cirka 10 minuter.
4. Servera: Garnera gärna med persilja.

Är det nödvändigt att skala sötpotatisen?

Det kanske inte är nödvändigt att skala potatisen eftersom du då kastar bort viktiga näringsämnen från skalet och även fibrer. Men för det här receptet gillar jag att den är skalad. Och själva formen ger den en större yta som gör att den karamelliserar mer.

Om de tillagas som klyftor så kan det vara ett alternativ att steka med skalet på. Det är dock en fråga om personliga preferenser.

Hur länge ska du steka dem?

Tillagningstiden kan variera beroende på hur varm och kraftfull din ugn är. I det här receptet tog tillagningen av den ena sidan cirka 20 minuter medan den andra sidan bara tar 10 minuter tills den är klar.

Hur man förvarar:

• Kyl: Låt bitarna svalna helt och hållet och överför dem sedan till en lufttät behållare. Kyl i 3 till 5 dagar.
• Frys in: Du kan lägga dem i en fryspåse och frysa in dem i cirka 10 till 12 månader.
• Uppvärmning: Lägg dem i en fryspåse och frys dem i cirka 10 till 12 månader: För att tina upp, lägg helt enkelt de frysta bitarna i kylskåpet över natten. De kan hålla i ytterligare 4 dagar i kylskåpet tills du är redo att laga dem igen och servera dem. Värm dem på nytt i en kastrull eller grädda dem igen. Glöm inte att glasera.

Mer recept på sötpotatis:

• Bästa sötpotatissoppa
• Sötpotatisgryta
• Creämig sötpotatismos
• Hemlagad Sweet Potato Cheesecake Bars
• Sötpotatisbröd

Recepttips

• I stället för honung, kan du använda lönnsirap.
• De bästa sorterna att använda är röda eller orangea som Jewel.
• När du köper potatisen ska du leta efter potatisar som är fasta, torra och utan missfärgningar. Försök också när det är möjligt att köpa ekologiskt eftersom det innehåller mindre bekämpningsmedel och är hälsosammare.
• Kontrollera om potatisen är klar genom att sticka i bitarna med en gaffel.