Denna butik har fått ersättning från Collective Bias, Inc. och dess annonsör. Alla åsikter är enbart mina.
#TheFreshMarket #TFMCrabBash #Collectivebias.
Varför bara ha tråkiga, vanliga pommes frites, när du kan njuta av en hög med merish loaded crab fries!
Gjord med det saftiga köttet från snökrabbben och avslutad med en krämig vitlöksaioli, en fantastisk välsmakande måltid i sig själv eller en förrätt som är perfekt för lätt underhållning, är det här receptet på krabbpommes frites dekadent men ändå enkelt att göra.
När jag behöver säsongsinspiration, eller bara behöver lite ”terapi”, så hittar jag det på The Fresh Market. De har ett fantastiskt utbud av allt du behöver för att underhålla, eller hitta och prova nya ingredienser för att laga fantastisk mat varje dag. Jag har varit en ivrig shoppare i många år och älskar att smutta på deras nybryggda kaffe medan jag går runt i butiken och hittar underbara råvaror, nybakat bröd och till och med vackra blommor som jag kan ta med mig hem och njuta av. Om du letar efter en riktig foodie-destination där du kan hitta färska ingredienser för att underhålla och imponera på dina vänner och din familj, så är The Fresh Market det stället. För att hitta The Fresh Market nära dig, besök deras butikslokalisering.
Jag tycker att att skapa ett vackert bord med färska blommor ger den där sista touchen, oavsett om du underhåller en stor publik eller äter middag med familjen på en vardagskväll. Jag minns att min mamma alltid såg till att vi hade färska blommor på bordet, oavsett vad det var för middag, allt handlade om presentation.
Och även om du kan hitta olika krabbben hela året, är det nu dags att fira med en Crab Bash tillsammans med The Fresh Market, där de firar fram till den 2 oktober med besparingar på vilda snökrabbben, krabbkakor (åh, min mums) och vilda jumbokräftor med mjukt skal (så länge lagret räcker!). Om du vill veta mer om färska erbjudanden från The Fresh Market, klicka här.
Lär dig att tillaga snökrabbben är så enkelt och okomplicerat, och du kan koka dem, eller servera dem bakade, ångade eller grillade. Du kan njuta av det här delikat kryddade köttet i en mängd olika recept, från pasta till pizza, eller sallader till soppor.
I dag är jag helt inne på det här receptet på krabbpommes frites, och jag bestämde mig för att helt enkelt koka dem, vilket låter vattnet komma in i deras skal, vilket håller köttet fuktigt och snabbt tillagas. Allt du behöver är en stor buljonggryta, vatten och lite salt. Du kan också lägga i en krabbkokskrydda, till exempel Old Bay, för att ge extra smak.
För pommes fritesen i det här receptet gjorde jag en tjockare skuren version av mina favorit Shoestring French Fries, men om du har ont om tid kan du alltid använda dina favoritköpta frysta pommes frites från affären och ingen kommer att bli klokare.
Ingredienser
- Crab Fries:
- 8 – 10 oz kött från 2 – 3 snökrabbben, kokta och skalen bortkastade
- Pommes frites, hemgjorda eller frysta och tillagade enligt anvisningarna
- 1 msk krabbkrydda, t.ex. Old Bay-krydda
- 1 msk salt, eller efter smak
- 2 oz queso fresco eller feta, smulad
- 2 – 4 vårlökar, tärnade
- Citronklyftor, till garnering om så önskas
- 1 jalapeno eller valfri paprika, tärnad för garnering om så önskas
- Färsk koriander, för garnering
- Lökaioli
- Krispigt bacon, valfritt
- Lökaioli:
- 1 kopp gräddfil
- 1/2 kopp majonnäs
- 2 vitlöksklyftor, fin tärning (eller 2 tsk vitlökspasta)
- 1/2 tsk salt
- Saft från 1/2 citron
Anvisningar
Hur man kokar krabbben:
- För att koka snökrabbbenklubbarna måste du använda en stor kastrull och fylla kastrullen drygt till hälften med kallt vatten, tillsätt salt och koka upp.
- Placera de frysta krabbbenen i grytan, flytta runt dem efter behov för att de ska få plats och hålla dem hela, böj dem bara vid lederna, se till att de är nedsänkta så mycket som möjligt.
- Kok krabbbenen i 5 – 6 minuter. Ta bort dem från värmen, låt dem rinna av och ta bort köttet från skalen. Ställ åt sidan.
För vitlöksaioli:
- I en mixkokare blandar du gräddfil, majonnäs, vitlök, salt och citron tills det är väl blandat. Täck över och kyl tills du är redo att servera.
För att sätta ihop Loaded Crab Fries:
- Gör pommes frites, antingen enligt receptet med hemlagad metod eller enligt anvisningarna för butiksköpta frysta pommes frites efter eget val.
- När pommes frites är kokta, vänd dem med Old Bay-kryddor och salt efter smak.
- Toppa de krispiga pommes fritesen med snökrabskött, queso fresco eller feta, vårlök, koriander och jalapeño peppar och bacon om så önskas. Ringla över vitlöksaioli och servera!
Njut!
Anmärkningar
*Om du inte bor vid kusten och har möjlighet att köpa nyfångade krabbben, hittar du dem frysta och förkokta. De olika metoderna – ångning, grillning, sautering etc. – är för att avsluta tillagningsmetoden genom att värma upp dem.
Du kan göra vitlöksaioli upp till 2 dagar i förväg. Den håller sig i upp till 7 dagar övertäckt och i kylskåp.
Stacey är en sydstatstjej med smak för resor som trivs med att upptäcka världen genom maten. Efter att ha tillbringat många år med att resa och bo utomlands är hon nu hemma i sin älskade djupa södern och njuter av livet med sina tre små barn och älskar äventyr. Hon är en matstylist och matfotograf samt den kreativa personen bakom Little Figgy Food, där hon älskar att inspirera andra att prova nya smaker och mattekniker.