För att få ut det bästa av en semester måste man göra lite research. Du forskar för att hitta de vackraste stränderna, de bästa hotellen och till och med de bästa sakerna att göra. Naturligtvis är vissa undersökningar roligare än andra. Nämligen att forska om maten i ett område! Det roliga och smaskiga köket i St. Thomas gör den forskningen lite mindre slitsam. Vi har sammanställt den här listan över våra absoluta favoritmat och -drycker i St. Thomas och de bästa restaurangerna för att hitta dem för att göra sökandet lite smidigare. Fortsätt läsa för att göra din nästa semester till St. Thomas så läcker som möjligt!

Mat

Svamp

Denna klassiska sidosallad (uttalas fun-jee) är faktiskt helt orelaterad till svamp. Den görs av saltad majsmjöl, vatten och okra och är ett av de vanligaste tillbehören som du kan hitta i St Thomas. Den liknar polenta, men är lite mer tropisk och har ett mycket roligare namn!

Bästa stället att prova den på: Cuzzins. Om du ska äta något så typiskt som svamp så måste du prova det på en av St Thomas mest autentiska och historiska restauranger. Lär dig mer om Cuzzins och svamparnas historia på vår matresa Flavors of St. Thomas!

Svamp (i mitten) med kålsallad och kyckling i BBQ-sås

Johnny Cake

I Karibien är Johnny Cake lika vanligt som pommes frites är i USA. Lätt söta och läckert stekta behövs bara tre ord för att beskriva dessa omtyckta kakor: Enkla, klassiska och smaskiga. Njut av dem på egen hand som ett mellanmål eller kombinera dem med din måltid.

Bästa stället att prova den på: Smak: Island Flavor: För att du ska kunna prova den, måste du ha en av de bästa platserna på ön. Den här restaurangen förtjänar verkligen sitt namn med sina perfekt bakade Johnny cakes.

Johnny Cakes

Kallaloo

Kallaloo (eller callaloo) är en soppa som är rolig att säga, men den är också en soppa som görs på bladgrönsaker och okra, kött eller fisk (eller en kombination av dessa saker!) Den här rejäla grytan är mångsidig och har mycket smak. Om du gillar gumbo är den här rätten något för dig.

Bästa stället att prova den på: T-Restaurant och Chicken Fry. Du kan verkligen inte hitta en bättre kallaloo på ön.

Kallaloo

Paté

Försvinn över empanadas – paté är kung i St Thomas. Pate är kyckling, kött, fisk eller kryddade grönsaker som har fyllts i en deg och sedan friterats. Pate är en lokal favorit på grund av hur enkla de är att göra och äta.

Bästa stället att prova den på: Bumpas. Du kan hitta paté nästan var som helst, men för att få den bästa upplevelsen måste du prova den på Bumpas, allt medan du njuter av den vackra utsikten från deras terrass. Bonus – Bumpas är också ett stopp på vår matresa till St. Thomas!

Pate

Roti

Om du inte kan få nog av paté så träffa dess kusin, roti. Tack vare sin indiska bakgrund är roti lite kryddigare och lättare än paté. Roti är det perfekta förkroppsligandet av det västkaribiska köket och kommer garanterat att glädja dina smaklökar.

Bästa stället att prova den på: Idealisk restaurang. Det här stället serverar en sak och bara en sak: roti. Ärligt talat skulle vi göra dig en björntjänst om vi inte rekommenderade den här restaurangen.

Roti

Conch

Håller du minnet av när du var liten och brukade sätta ett musselskal mot örat för att kunna höra havet? Nu kan du smaka på havet med den här läckra rätten! Snäckor tillagas på många olika sätt på ön, bland annat i frityrer, chowders och i olika såser. Detta är definitivt för fisk- och skaldjursälskare, eftersom den har en fiskig smak.

Bästa stället att prova den på: Jen’s Cafe. Jen’s Cafe and Deli är känt på ön för att ha några av öns bästa conch fritters! Om friterad mat inte är din grej kan du också prova den med en smaskig smör vitlökssås. Jen’s Cafe är också en annan restaurang som du hittar på vår matresa till St Thomas.

Conch fritters

Bullfoot Soup

Ja, du läste rätt. Bullfoot-soppa är en favoritkomfortmat bland lokalbefolkningen som görs av – du gissade det – en tjurfot, buljong och grönsaker. Låt inte namnet göra dig förvirrad, detta är i princip den smaskiga karibiska motsvarigheten till kycklingnudelsoppa.

Bästa stället att prova den på:

Bullfoot soup

Dumb Bread

Dumb bread

Sött och fullt av kokosnöt, kan dumb bread avnjutas som mellanmål eller dessert. Dumb bread må vara enkelt att göra (det är faktiskt så det fått sitt namn!) men det är en smart idé att prova lite när du är på ön.

Bästa stället att prova det på: Cup-N-Kettle Tea House. Njut av en god klunk te medan du smaskar på deras dumb bread (som kallas coconut scone på menyn.) Se till att vara där tidigt, eftersom detta bakverk ofta blir slutsålt!

Dumb Bread

Drinkar

Painkiller

Det finns inget som är lika klassiskt på Jungfruöarna som en Painkiller-cocktail. En Painkiller görs med rom, ananasjuice, kokosnöt och apelsinjuice och är så uppfriskande som den bara kan bli.

Bästa stället att prova den på: Thomas Food and Culture Tour. På vår matresa får du inte bara smaka på denna öns huvudrätt, utan du får faktiskt göra den själv på Side Street Cafe. Du får till och med ta med dig receptet hem!

Painkillercocktail

Bushwacker

Och även om denna dryck ofta tillskrivs Pensacola, Florida, kan dess rötter spåras till St. Thomas i mitten av 1970-talet. Denna dryck beskrivs ofta som en milkshake med alkohol eller en chokladversion av en piña colada. Oavsett vad du kallar den är det en nick till St. Thomas-kökets historia att dricka den här cocktailen.

Bästa stället att prova den på: Paradise Point. Kombinera en enastående utsikt med en klassisk drink och du har receptet för en perfekt semester. Med över 1 miljon bushwhackers serverade på Paradise Point kan man lugnt säga att du är i goda händer.

Bushwacker (till vänster) och Piña Colada (till höger) vid Paradise Point

Vi har försett dig med massor av information för att du ska få den läckraste semestern någonsin, men om du vill ha det läckra med mindre forskning och roligare än så kan du följa med på vår mat- och kulturturné i St Thomas! Du får prova många av dessa saker ovan, plus några andra läckerheter – utan väntetid på någon av restaurangerna och med 2 romcocktails! Mer information hittar du här.