Den sista utposten av Trader Vic’s vid Beverly Hilton stängde igår, även om den var ett skal av sitt forna jag. Den legendariska tiki-restaurangens loungeversion vid poolen dök upp efter att det ursprungliga polynesiska landmärket från mitten av århundradet stängde 2007 och fortsatte att servera den ursprungliga Mai Tai och pu pu-plattor med klassiska rätter som Crab Rangoon. Den avtikifierade lokalen kommer att drivas fram till maj med ett annat namn och en annan meny och sedan stänga för en ombyggnad.

”Trader” Vic Bergeron och Donn Beach uppfann tiki-stilen på sina restauranger i Kalifornien på 1930-talet och skapade en genre som skulle locka generationer. Den ursprungliga Beverly Hilton Trader Vic’s var ett vidsträckt polynesiskt popmästerverk som öppnade tillsammans med det Welton Becket-designade hotellet 1955 och var en kändishotspot i årtionden. En mindre version på L.A. Live var öppen från 2009 till 2014.

Herald-Examiner Collection/Los Angeles Public Library

Trader Vic’s fortsätter att expandera internationellt (vem visste att de hade elva utposter i Mellanöstern?) men har stängt alla utom två platser i USA. Det närmaste stället att få tag på deras berömda Mai Tai är nu 369 miles bort i Emeryville.