Alkohol – en del använder det för att gnugga in sår, andra använder det som ett första hjälpen-elixir. Kreativa typer häller alkohol i sina bensintankar, och de flesta människor dricker det i någon form. Alkohol är etanol, och när det buteljeras för konsumtion som dryck måste mängden alkohol i en flaska mätas och rapporteras enligt lagar, inte bara i delstaterna utan även i länder. I USA kallas mängden alkohol i en spritflaska för ”proof”. Grunden för att ange proof-nivåer är att 50 procent alkohol är lika med 100 proof. Kolla flaskorna i ditt spritskåp – om någon av dem är över 100 proof vet du att du har en backup om du skulle få slut på bensin.
Bevisning av alkoholprocent
För hundratals år sedan, när sprit beskattades efter hur mycket alkohol den innehöll, var destillatörerna tvungna att ”bevisa” vad de sålde. De första som ”bevisade” alkohol var brittiska flottlag som blötlade sitt krut i alkohol och tände det var de första som ”bevisade” alkohol. Om det inte brann, innehöll rommen lite alkohol. Flottans vrede var tillräcklig uppmuntran för att fylla rommen med alkohol.
I dag baseras beskattningen fortfarande på alkoholstyrkan hos det som finns i flaskan. Uttrycket ”Navy Strength” på etiketten innebär att gin eller rom i flaskan har från 57 till nästan 70 procent alkohol, vilket gör att den har en alkoholhalt på minst 114 proof. Sjömännen kom fram till att 50 procent var den minsta mängd alkohol som behövdes för att bränna deras krut. I dag hittar du sprit med en alkoholhalt på 40 procent, vilket räcker för att värma din köld, men inte för att bränna ditt krut.
Vissa etiketter på sprit som säljs i Amerika anger ”proof”, medan andra inte gör det. I USA, och vi betonar USA, eftersom andra länder har andra regler och förordningar när det gäller märkning av alkohol, informerar etiketten dig om en procentuell alkoholhalt. På en flaska av din favoritgin kan det stå 40 procent alkohol, vilket betyder att den är 80 proof.
Dricka 100-procentig alkohol
Whisky, rom, vodka och alla spritdrycker som innehåller alkohol, även öl, har en proofkvot. Fyrtio proof, eller 20 procent alkohol, är den minsta mängden alkohol för att produkten ska få kallas sprit. I andra änden av spektrumet kan spritdrycker med extremt hög alkoholhalt vara lagliga, men de kan också vara farliga. Prova att dricka Everclear-vodka med 190-procentig alkohol och se om du fortfarande kan gå!
Whisk(e)y: Oavsett om det är skotsk, walesisk, irländsk eller amerikansk whisk(e)y finns det 100-procentig whisk(e)y. En del är lite över och en del under, men de är i genomsnitt 100 proof. Amerikansk bourbon, som skiljer sig från irländsk, skotsk eller walesisk whisky, består till minst 51 procent av majs, till skillnad från 100 procent korn i sina brittiska motsvarigheter. Den måste lagras i nya, kolade ekfat i stället för de som tidigare användes för lagring av portvin, Madeira eller sherry, och den måste ha en alkoholprocent på 40 procent eller mer.
Destillationsprocessen påverkar proofnivån, och det som går in i fatet med en proof kan komma ut som en annan proof. Utspädning sker, och i många fall störs spritens smak. Välj din sprit efter smak.
Utforska följande 100-proof spritdrycker för att hitta din favorit:
- Whisk(e)y: Four Roses Single Barrel, Wild Turkey Rare Breed (112 proof), Aberlour, Lismore, Arran och Jack Daniels Single Barrel 100 proof.
- Vodka: New Amsterdam, Smirnoff, Svedka och Absolut är ledande när det gäller 100-proof vodka.
- Rom: Captain Morgan Spiced Rum och Bacardi är populära romvarumärken som du kan hitta på 100 proof. Rom som är mer än 80 proof anses vara ”overproofed”. Kontrollera etiketterna.
- Gin: Gun Club och H.O.B.S. är två ginmärken som finns på 100 proof.