Vad är de bästa tillbehören till köttbullar? Att planera balanserade måltider kring familjens favoritmat är inte alltid lätt! Om du har frågat dig själv vad du ska servera till köttbullarna du planerar att göra till middagen ikväll, behöver du inte leta längre än till en av dessa enkla idéer.

Vi kommer att prata om en av de mest uppenbart irriterande frågorna när det gäller att mata en familj väl idag: Vad kan man servera med? Och mer specifikt just nu, vad kan man servera till köttbullar?

Jag minns när jag var nygift (och plötsligt ansvarig för inte bara min egen middag, utan även någon annans!). kämpade jag mycket med detta. Egentligen kämpade jag med det när jag lagade mat till bara mig själv också. Jag brydde mig helt enkelt inte så mycket om jag hade omöjliga matkombinationer då, ahem.

Tro det eller ej, men en köttbulle kan vara mycket mer än en enkel partyförrätt. Inte för att jag inte älskar en läcker crockpot köttbulle som fingermat, det gör jag definitivt.

Men faktiskt är köttbullar ännu bättre till middag – och både mina barn och min man håller helhjärtat med! Vi älskar helt enkelt köttbullar.

Jag har faktiskt en handledning för hur man gör köttbullar – det är så mycket vi älskar dem.

Om det är så för din familj också – så är det bäst att vi hittar på det där tillbehöret så fort som möjligt!

Sidigare rätter till köttbullar

Det finns många tillbehör som vi älskar att ha till köttbullar. Men alla fungerar inte lika bra till varje typ av sås som du har till dem.

Så här är det: Jag ger dig alla våra favoritsidor OCH jag berättar till vilken typ av köttbullsrecept de fungerar bäst.

Allt jag ber i gengäld är att låta resten av din familj diska medan du tar en tupplur i soffan 😉

Sidegrätt 1: Potatismos

Jag tror att vi alla vet att potatismos passar till köttbullar eftersom allas vår favoritmöbeltillverkare blev berömd inte för sina kvalitetsmöbler, utan för sin mat. Vi älskar absolut hemlagat potatismos och det här är mitt recept som jag gör om och om igen.

Potatismos fungerar särskilt bra till köttbullar i mer krämiga typer av såser:

• Svenska köttbullar
• Salisbury köttbullar
• Köttbullar i svampsås
• Köttbullar i sås

Förresten fungerar de också bra med mycket såsiga köttbullar som inte nödvändigtvis är krämiga:

• Crockpot Cranberry Meatballs
• BBQ Meatballs

Vänligen ska du komma ihåg att cocktailköttbullar med en mycket tjock glasyr inte är så fantastiska över potatismos – det är mer de som har mycket sås.

Bidrätt 2: Ris

Min yngsta är helt galen i ris! Och hon kräver också att få äta själv.

Föreställ er nu risfestivalen under bordet när en 15-månadersunge äter ris själv…

Jag gör det fortfarande ofta som tillbehör och det kan funka så bra med köttbullar!

Våra favorittyper av köttbullar till ris:

• Även de krämiga köttbullarna… Jag bara älskar verkligen krämiga såser till ris. Barndomsminne från, gasp, håll dig för dig själv, skinka och bananer hollandaise. Det var min favoriträtt. Och ja, jag var precis den gourmet jag är idag på den tiden 😉
• Asiatiskt inspirerade och fruktglaserade köttbullar. Så, så gott tillsammans med ris. Kliché, jag vet. Tänk:
  • Honung vitlök Crockpot köttbullar
  • Söta och sura köttbullar
  • Koreanska BBQ-köttbullar
  • Hawaiiska BBQ-köttbullar
  • Crockpot Cranberry Turkey Meatballs
  • Även Grape Jelly Meatballs är utsökta över ris – se bara till att såsen inte är för tjock/dubbla upp såsen om du brukar göra mer av en glasyr som förrätt!
• Mexikanskt inspirerade köttbullar kan också fungera utmärkt över ris!

Sidessätt 3: Äggnudlar

Ahh, äggnudlar… Min man har precis gjort hemlagade äggnudlar med vår 3-åring förra helgen, och de var så goda!

Självklart smakar det lagersorterade gott också – vi gör definitivt inte alltid vår egen pasta!

Det finns en typ av köttbullar som passar särskilt bra till äggnudlar.

Du gissade rätt… Krämiga, såsiga köttbullar! De är definitivt de mest mångsidiga för middag.

Jag har faktiskt inte provat att servera någon annan sorts köttbullar över äggnudlar, så du får meddela mig om du gör det.

Sidadrätt 4: vanlig pasta

Det är nog den mest uppenbara, eller hur?

Vi känner alla till den klassiska kombinationen av spaghetti och köttbullar (jag älskar italienska köttbullar!) – och av den anledningen serverar jag oftast köttbullar i tomatliknande såser över pasta.

Likt rökiga kalkonköttbullar, till exempel.

Sidegrätt 5: Sliders, Subs, Pita Pockets…

Under vissa omständigheter, särskilt när det är varmt ute under sommarmånaderna, behöver man bara ett lättviktigt sidobord.

Och vad är lättare än att göra köttbullar till en smörgås?

Inte mycket, säger jag.

Jag älskar att servera köttbullsmörgåsar med en sidosallad till middag när jag inte känner för att värma upp huset för mycket/ laga mat i allmänhet:

• Grekiska köttbullar i pitafickor (med tzatziki och grekisk sallad – mums!)
• Buffalo köttbullar i rostat franskbröd
• Kostade köttbullar i en tjock tomatsås som substitut
• Sticky BBQ Slow Cooker Meatballs i slider buns
• Enkla bakade köttbullar i bröd med pickles och honungssenap

Vegetabiliska tillbehör

Vad lägger jag till varje måltid jag gör med köttbullar och ett stärkelserikt tillbehör?

En hälsosam dos grönsaker!

• Med mer ”traditionella”, hemtrevliga köttbullssmaker (svensk, Salisbury stek, BBQ, tranbärsglasyr eller druvgeléglasyr…) älskar jag att servera ångkokta eller rostade grönsaker som gröna bönor, brysselkål, broccoli, blomkål eller till och med ett enkelt medley av morötter och ärtor.
• Med asiatiskt inspirerade köttbullar älskar vi en hög med rörda grönsaker med en skvätt sojasås.
• En stor blandad grönsallad med massor av krispiga blad och en läcker dressing till Spaghetti och köttbullar, eller andra italienskinspirerade köttbullar över pasta.
• Med köttbullssmörgåsar brukar jag servera en sallad, relish eller salsa som passar till köttbullarna: Det finns många olika sorters sallad, som kan användas till köttbullar: hackad grekisk sallad till grekiska köttbullar (självklart), en enkel kålsallad till Buffalo köttbullar eller bakade köttbullar med honungssenap, grön sallad till köttbullar med tomat och ost, en fruktig salsa med svarta bönor till grillade köttbullar… Alternativen är oändliga 😉 De här är perfekta på sommaren när du gör en snabb sats köttbullar på spisen och inte vill värma upp huset mer än nödvändigt!

Vad ska du servera till dina köttbullar ikväll?

Jag hoppas att du hittade lite inspiration i det här inlägget som hjälper dig att få alla sorters köttbullar att fungera till middag.