Detta veganska kikärtscurryrecept är gjort från grunden med mycket liten ansträngning. Den tjocka såsen görs i slow cooker & sedan skedar du den bara över ris

Söker du ett recept som du kan lägga i slow cookern på morgonen och inte vara rädd för att det ska koka hela dagen?

Det är vad det här lättlagade veganska kikärtscurryreceptet kommer att göra.

Kontrollera det när du kommer hem och se om du skulle vilja ha det ännu mer ”såsigare”. Du kan tillsätta ytterligare en kopp vatten den sista timmen eller två.

Det ger den tid att koka in och tjockna med resten av smakerna.

När jag gjorde det här receptet ville jag försäkra mig om att det var ett recept som kunde göras för en person som var tvungen att åka till jobbet eller lämna huset i många timmar. Men …

Om du ska vara hemma och får en sen start på detta kan du definitivt koka det på hög effekt i 4 till 5 timmar. Det blir också jättegott.

Under mina första år som matlagare blev jag förvirrad av ordet curry. Jag stötte på ett recept som inte ens innehöll curry. Vad då? Tja, det visar sig att det finns olika betydelser för curry.

Vad är curry?

Curry är många saker. Det finns i alla möjliga former.

För det här receptet är det såsen som i en kryddig kryddad curry som blandas så bra med nudlar och ris. Ingen curry ingår. Curryen är faktiskt såsen.

Currypulver står förmodligen i ditt skåp just nu. Det består av många olika kryddor och kommer till oss i en liten burk för att hjälpa oss att ge djup åt vår matlagning.

Du kan köpa currypastor i burkar och de finns som röd currypasta och grön currypasta. En liten bit räcker långt.

Det finns också små currytärningar som används i japansk matlagning. De är inte så kryddiga men är ett bra komplement till såser.

Så du kan se att det inte finns någon anledning att någonsin bli förvirrad. Du är nu beväpnad med den information du behöver för att prata ”foodie”.

Måste man använda olja vid sautering?

Detta för mig till ett annat dilemma i matlagningsvärlden. Sautering!

Jag sauterar nästan alltid min lök i olja. Det behöver du dock inte göra. Om du skippar oljan av någon anledning kan du faktiskt sautera i vatten. Även en annan vätska som grönsaksbuljong.

Du vill dock inte koka löken så bara lite för att få igång dem och sedan lägga till en droppe på vägen om det behövs.

Svampar finns inte med i det här receptet men de är ännu lättare att sautera utan olja eftersom de släpper ut så mycket vatten när de kokar.

Är det inte gott? Jag kom just på att jag har ett annat kikärtscurryrecept på bloggen. Det är egentligen en grönsakscurry eftersom den innehåller många andra grönsaker.

Nyttiga verktyg:

6 Qt. Programmerbar Slow Cooker – det här gör arbetslivet ännu enklare. Den kan stänga av i tid och det är fortfarande säkert att låta middagen stå i crockpotten lite längre.

Lökpress – jag kan aldrig hitta min så det slutar med att jag hackar min vitlök mycket, men den här pressen är verkligen bra när jag kan få tag på den.

Mätskedar – Jag gillar de starka skedar i rostfritt stål bäst.

Som Amazon-partner tjänar jag pengar på kvalificerade köp. Det här inlägget innehåller affilierade länkar. Läs min policy för avslöjande här.

Vegan Chickpea Curry Recipe

Ginny McMeans

Slow Cooker Chickpea Curry Recipe är gjort från grunden med mycket liten ansträngning.

5 av 15 röster

Förberedelsetid 15 min

Tillagningstid. 8 timmar

Total tid 8 timmar 15 minuter

Kurs Huvudrätt

Cuisine Bönor, Slow Cooker

Portioner 6 portioner

Kalorier 363 kcal

Näring

Det är så enkelt. Som du vet är det de enkla sakerna i livet som gör allting bättre.

Då det här receptet med långsamkokare och kikärtscurry ger en så stor mängd kan du ha turen att ha rester.

FREEZING:

Gå vidare och frys in det som du har kvar. Om du har extra ris fryser du in det också. Frys dock separat och det skulle ge dig fler alternativ för framtiden.

Du kanske vill servera slow cooker kikärtsreceptet över nudlar nästa gång och kanske använda riset med en kokosgräddbaserad curry. De är också utsökta.