Anpassat från en diskussion på nätet nyligen.
Fett är ett hett ämne nuförtiden, och vetenskapen om det har definitivt utvecklats under de senaste tio åren. Här är några höjdpunkter att tänka på:
● Totalt fett (procentandelen fett i din kost) verkar inte vara ett problem när det gäller hälsa; det är typen av fett som du äter som har betydelse för din hälsa.
● Omättade fetter, särskilt omega 3 (fisk) och enkelomättade fetter (olivolja/canola), har en skyddande effekt på din hälsa.
● Transfetter (främst i bearbetade livsmedel) bör undvikas helt.
.
● Mättat fett (kokosolja/smör/grädde) är kanske inte så dåligt för oss som vi en gång trodde, och vi lär oss mer om de olika typerna av mättat fett och deras effekter. Men de verkar inte vara skyddande på samma sätt som omättade fetter är, så det är bäst att fortsätta att fokusera på dessa.
● När det gäller äggulor innehåller äggulan allt fett (mycket av det mättade) och kolesterol, men den innehåller också de flesta av näringsämnena – mineraler, vitaminer osv. Ett helt ägg om dagen räcker för en hjärtsund kost och ger mycket när det gäller näring och tillfredsställelse.
● Vi behöver fett för hälsan, men vi behöver inte nödvändigtvis animaliskt fett. Essentiella fettsyror kommer från växtkällor. Intressant nog har ister mindre mättat fett än smör, så det är inte sämre än smör men har på något sätt ett sämre rykte. Alla fetter har en mängd olika typer av fettsyror.
Har du en fråga till näringskrönikören Ellie Krieger? Hennes nästa chatt är den 20 november klockan 13.00. Skicka in dina frågor nu och var med i direktsändning.
Mer från Washington Post
Kombucha: Är det verkligen bra för dig?
Skäl att älska ägg, även vid middagen
Läs tidigare krönikor om fitness i D.C. området här
Prenumerera på nyhetsbrevet Lean & Fit här