Den här vintage pistage-salladen är en klassisk söt godbit – med bara 5 minuters förberedelse!

Total tid: 1 timme 5 minuter

Det här vintage receptet på pistagesallad är ett klassiskt 5-minuters tillbehör eller en enkel efterrätt som har varit älskad i generationer! Den söta, krämiga och fluffiga pistagesalladen med ananas, kokosnöt, pekannötter och maraschinokörsbär är en perfekt behandling för nästan alla tillfällen.

Om du någonsin har varit med på en potluck eller njutit av en semestermåltid hemma hos mormor har du troligtvis njutit av denna vackra gröna rätt! Watergate Salad är en efterrättssallad som har varit populär sedan 1970-talet, då pistagepuddingblandningen släpptes på marknaden. Det finns många versioner av Watergate Salad-receptet, men General Foods var först med att publicera ett recept på ”Pistachio Pineapple Delight” redan 1975.

De grundläggande ingredienserna är desamma:

• Instant pistagepuddingmix
• Ananas
• Nötter
• Kokosnötter
• Kokosnöt
• Marshmallows
• Cool Whip
• Maraschinokörsbär (valfritt)

Varför kallas det Watergate Salad?

Receptet hette ursprungligen ”Pistachio Pineapple Delight” och har sedan dess kallats ”Green Goop”, ”Green Stuff”, ”Pistachio Delight”, ”Shut the Gate Salad”, ”Pennsylvania Puddle Pudding” och ”Green Fluff” – men det är numera mest känt som Watergate Salad. Det är oklart varifrån namnet kommer, men det finns ett par olika förklaringar. Vissa säger att en icke namngiven matredaktör från Chicago döpte om den till Watergate Salad för att främja intresset för receptet när hon tryckte det i sin spalt. Andra rykten säger att ett recept på Watergate Salad skapades av en souschef på Watergate Hotel i Washington DC. Oavsett ursprunget är en sak klar: denna pistagepudding-sallad är här för att stanna!

Hur man gör ett klassiskt Watergate Salad-recept:

Watergate Salad påminner mycket om Ambrosia Salad, med den söta, krämiga och fruktiga kombinationen av ananas, marshmallows och kokosnöt. Det är en av de rätter som alla älskar, den kan förberedas i förväg och det tar bara cirka 5 minuter att röra ihop den. Ingen matlagning krävs!

En snabb notering om pistagepudding:

Du vill vara säker på att du köper instant pistagepuddingmix. Du behöver bara den torra blandningen – du behöver inte förbereda puddingen enligt förpackningens anvisningar. En liten låda med 4 portioner är allt du behöver (antingen en låda med 3,4 ounce av den vanliga instant pistagepuddingmixen eller en låda med 1 ounce av den sockerfria instant pistagepuddingmixen). Jag använder den sockerfria varianten eftersom det är allt som min livsmedelsbutik har, men båda varianterna fungerar!

Varför är pistagepudding grön?

Watergate-salladen får sin vackra pastellgröna färg från pistagepuddingblandningen. Jag antar att puddingen traditionellt sett har färgats grönt eftersom när du öppnar en pistage är nötten inuti också ljusgrön!

Först rör du ihop ananas (och dess juice), torr puddingblandning, marshmallows, pekannötter och kokosnötter.

Vänd försiktigt ner Cool Whip, täck över och ställ salladen i kylskåp i minst 1 timme.

När du är redo att servera rätten kan du garnera den med maraschinokörsbär för att få en vacker färgklick och lite extra smak.

Vad kan man servera till detta recept på Watergate-sallad:

Här är några förrätter som passar bra till fruktsalladen:

• Bakad skinka med brunt socker från Virginia
• Bakad skinka med aprikosglasyr med fem ingredienser
• Bakad omelett med skinka och ost
• Kalkonbröst med vitlök och örter
• Southern Bourbon-Glazed Beef Tenderloin
• Crock Pot Cola Glazed Ham

Självklart, kan du också servera Watergate-salladen som en lätt och fruktig efterrätt på en potluck, grillfest eller dessertbuffé.

Är Watergate Salad hälsosam?

Jag har använt sockerfri pistagepudding och sockerfri Cool Whip för ett lättare salladsrecept. Varje portion innehåller cirka 218 kalorier, 11 gram fett, 12 gram socker och 31 gram kolhydrater. Det är en efterrättssallad – inte en typisk bladgrön sallad med grönsakernas hälsofördelar – så njut med måtta!

Detta recept på Watergate-sallad är inte keto-vänligt, lågkolhydratbaserat eller mjölkfritt.

Kökstips och receptvarianter:

• Så gör du Watergate Salad fluffig: Tina inte Cool Whip på bänkskivan. Låt istället Cool Whipen tina minst 4-5 timmar i kylskåpet. På så sätt behåller den sin fluffiga konsistens. Se sedan till att du försiktigt viker ner Cool Whip i salladen – rör inte om. På så sätt behåller du luften i toppingen.
• Förbered salladen i förväg: Salladen behöver minst en timme för att kylas ner i kylskåpet och ”sätta sig” innan den serveras, men den kan lätt göras en dag i förväg. Salladen håller sig i kylskåpet i upp till 2-3 dagar. Efter cirka 24 timmar blir salladens konsistens dock mindre fluffig.
• Kan jag frysa in Watergate Salad? Jag rekommenderar inte att man fryser det här receptet, eftersom marshmallowsens konsistens blir ”fel” när de tinas upp. Salladen kommer inte heller att behålla sin fluffiga konsistens.
• I vissa versioner av Watergate Salad ingår maraschinkörsbären i salladen (i stället för att bara använda dem som garnering). Om du vill göra detta rekommenderar jag att du sköljer körsbären och klappar dem torra först. Annars kommer de att göra din sallad rosa.
• Alla nötter fungerar i den här salladen, så byt gärna ut pekannötterna och använd valnötter, mandlar eller pistagenötter istället.
• Om du letar efter en liknande grön fruktsallad kan du prova den här varianten med lime Jell-O och keso.

Fler enkla fruktsalladsrecept som du kanske gillar:

• Classic Ambrosia Salad
• Fluff Ambrosia Salad with Jello Pudding
• Pink Ambrosia Salad with Cool Whip
• ”Angel Fluff” Fruit Salad with Cool Whip and Marshmallows
• 5-Minute Cranberry Fluff Salad

>