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En su día, solía asustarme ante las mezclas tintas que incluían más de tres varietales. Mirando las etiquetas que enumeraban múltiples uvas tintas pensaba que no habría más que un insípido baño de sangre de sabores en mi copa mientras cada tipo de uva luchaba por la supremacía.

¿Qué equivocado estaba? Cuando dejé de ser tan cobarde y probé mezclas de tintos con seis tipos de uva o más, me desmayé. Descubrí que eran algunos de los vinos más suaves, elegantes y sexys que había probado.

El Prisoner Red Blend (añada 2018) de la bodega homónima del Valle de Napa, en California, no es una excepción. El vino insignia de esta atrevida e innovadora bodega, The Prisoner es sedoso, equilibrado y exuberante. Elaborado a partir de una embriagadora mezcla de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Charbono (también conocido como Bonarda), Petite Sirah y Garnacha, es la elección perfecta si está dispuesto a probar un tinto intrigante que se arriesga y gana.

Un hecho fascinante sobre este vino es su vínculo con el pasado del Valle de Napa. Inspirado en las mezclas de campo elaboradas por los primeros colonos italianos en la región, The Prisoner Winery empuja los límites de este enfoque tradicional trayéndolo al siglo XXI con un tinto rico y con cuerpo de la más alta calidad. La enóloga Chrissy Wittman selecciona cuidadosamente su fruta de más de 80 viñedos atendidos por dedicados cultivadores familiares, muchos de los cuales llevan generaciones en esta emblemática región vinícola.

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Notas de cata

Aspecto

Granate oscuro con apenas un toque de luz. Las piernas son rápidas y de caída lenta.

Bouquet

Los aromas eran discernibles mucho antes de que la copa llegara a mi nariz. El chocolate negro se mezclaba con la cereza Bing, el higo tostado y un toque de clavo de olor que insinuaba lo que vendría en el paladar. Al abrir la copa, percibí un poco de alcohol. La graduación alcohólica de El Prisionero es de 15,2%, lo que está en el lado más alto para un tinto tranquilo.

Paladar

Sorprendente para un vino mezclado con seis varietales, la boca es una verdadera ópera de sabores y texturas, pero como una obra maestra musical, cada sabor y sensación tiene su lugar perfecto. La frambuesa, la mora y la granada brillan con seguridad en todo su recorrido, apuntaladas por un cálido resplandor de vainilla. Las frutas negras aparecen en la mitad del paladar y están ahí para quedarse, con deliciosas ciruelas, moras y cerezas negras junto con notas de cuero terroso. La crianza en una combinación de 30% de roble francés y americano nuevo hace que todos los sabores florezcan sin fisuras y se cierren en un final duradero y lujoso. Con una buena acidez y taninos firmes, el Prisionero es un vino equilibrado, redondo y con mucho cuerpo.

Maridaje

El Prisionero puede mantenerse con una cocina rica y de gran sabor. Acompáñelo con carne a la parrilla o platos de barbacoa. También es un gran partido para la pasta con salsas cremosas, además de los quesos blandos y duros.

Beber Listo

Tiene suficiente sabor afrutado y profundidad para disfrutar ahora y también se puede guardar para aumentar la complejidad.