Share
Si usted sufre de dolor crónico, los expertos dicen que un cambio de dieta con un enfoque en los vegetales puede tener un efecto dramático.
Los pacientes que siguen dietas veganas o mediterráneas estrictas han visto un giro completo en sus síntomas de dolor, según el especialista en manejo del dolor William Welches, DO, PhD. Dice que hacer ejercicio con regularidad, controlar el estrés y comer alimentos saludables son factores que contribuyen a reducir la inflamación y el dolor crónico.
«Las investigaciones demuestran que la dieta debe ser una parte integral de un programa de tratamiento del dolor, especialmente a medida que los pacientes envejecen», dice el Dr. Welches. «Una dieta vegana o mediterránea -o una alimentación más saludable inspirada en estas dietas- puede controlar los niveles de insulina y colesterol y reducir la inflamación, que es la culpable del dolor».
La inflamación dolorosa es la respuesta del cuerpo a las toxinas
La inflamación es la respuesta inmunitaria del cuerpo a las toxinas mientras trabaja para «purificarse». La inflamación resultante no sólo provoca dolor en el cuerpo. Con el tiempo, también puede desencadenar enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, diabetes, enfermedad de Alzheimer e incluso depresión.
Hay muchas formas de tratar y controlar el dolor crónico. Sin embargo, uno de los enfoques más interesantes -porque es totalmente natural- es adoptar una dieta antiinflamatoria. Las otras opciones para el dolor no siempre funcionan. Muchos pacientes no se benefician de los bloqueos neurales (de los nervios), y la terapia con medicamentos suele provocar efectos secundarios no deseados.
Una dieta antiinflamatoria, sin embargo, suele eliminar los desagradables efectos secundarios de algunos medicamentos que provocan niebla, pérdida de memoria y somnolencia.
«Seguir una dieta antiinflamatoria es una potente terapia para el control del dolor con muchos efectos secundarios beneficiosos», afirma el Dr. Welches. «La dieta antiinflamatoria se considera un enfoque integrador para el control del dolor, junto con el ejercicio, el control del estrés, la terapia de manipulación osteopática y la acupuntura».
Una buena cantidad de investigaciones también demuestran que una dieta antiinflamatoria puede aliviar los síntomas de la fibromialgia y el dolor crónico.
Los 3 aspectos básicos de la dieta que debes conocer
El Dr. Welches aboga por las siguientes tres pautas básicas de la dieta, señalando que los médicos deberían animar a todos sus pacientes a tenerlas en cuenta:
- Coma el arco iris: Consuma de ocho a nueve raciones de verduras al día; haga que un par de esas raciones sean de fruta, si quiere. Las verduras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas, la col y la coliflor son las mejores.
- Restringe los lácteos y los cereales: Coma productos lácteos en cantidades limitadas. Cuando elija los cereales, aléjese de los carbohidratos simples con azúcar refinado. Opte por los cereales integrales, como la cebada, el trigo sarraceno, la avena, la quinoa, el arroz integral, el centeno, la espelta y el trigo.
- Evite la carne roja: Coma la carne roja como la mayoría de nosotros come pavo en este momento: dos veces al año, dice el Dr. Welches. Cómala en ocasiones muy especiales, con muy poca frecuencia. En su lugar, incluya el pescado como «carne» o coma platos principales vegetarianos. El pollo es neutro: no es perjudicial pero no es beneficioso en el sentido antiinflamatorio.
Tome estas medidas adicionales para mejorar sus resultados
Para que su dieta forme parte de un estilo de vida integrador construido para reducir el dolor crónico y reducir o eliminar la inflamación, el Dr. Welches recomienda estas prioridades adicionales:
- Baja a tu peso ideal. La pérdida de peso por sí sola es antiinflamatoria.
- Haga ejercicio diario en forma de caminatas.
- Controlar el estrés.
Es la dieta, no los alimentos individuales, la que controla la inflamación, dice.
«Para un paciente con dolor crónico que está sufriendo, recomiendo la forma extrema de la dieta – por lo que es sin carne roja, sin harina refinada o azúcar o carbohidratos simples y sin productos lácteos», dice.
El ejercicio es un beneficio adicional, especialmente si las personas tienen sobrepeso. «Si hay algún peso de más, habrá que perderlo», dice.
En definitiva, lo que hay que saber es que la inflamación procede de una reacción bioquímica iniciada por el sistema inmunitario o por el sistema de coagulación para la cicatrización de heridas, dice el doctor Welches.
Alimentos específicos pueden promover o desactivar el ciclo inflamatorio. Por ejemplo, los carbohidratos simples lo promueven, mientras que las verduras lo cierran.
«La nutrición que apoya una dieta rica en alimentos antiinflamatorios es la clave para la antiinflamación y el manejo del dolor crónico», dice el Dr. Welches. «Aunque no hay alimentos mágicos, poner la combinación adecuada de alimentos en su dieta puede producir resultados notables.»
Compartir
- inflamación crónica dolor crónico lácteos fibromialgia frutas y verduras dieta saludable inflamación dolor articular dieta mediterránea carnes rojas cereales integrales