For nogle veganere er shellak lidt af en gråzone.

De fleste veganere, der har læst om det, forsøger at undgå det, men mener ikke, at det er verdens undergang, hvis de ved et uheld spiser noget.

For at forstå hvorfor, skal vi se på argumentet fra begge sider.

Argumentet mod at shellak er vegansk

Teknisk set er shellak et animalsk produkt, så allerede ved en streng definition af veganisme kvalificerer det sig ikke.

Shellak fremstilles af udskillelserne fra en bestemt asiatisk bille. Det sidder på bark, og kan derefter skrabes af og høstes.

Det minder meget om uld i den forstand, at det kunne fremstilles uden at skade nogen dyr (ja, insekter er dyr), men i virkeligheden bliver de skadet.

Mange biller dræbes under skrabningsprocessen (designet til at maksimere udbyttet).

Ud over at være ulækkert for de fleste mennesker er det et animalsk produkt, og dyr kommer til skade.

Så hvorfor er dette en gråzone? Er det ikke klart en ikke-vegansk ingrediens?

Argumentet for, at veganere bruger shellak

Hvis du fortalte de fleste veganere, der vidste, hvad shellak var, at du spiste noget, ville de fornuftige ikke korsfæste dig.

En del af det skyldes, at det er svært for os at leve os ind i insekter, men den større del er, at shellak er i mange ting og ikke engang er mærket.

Det bruges til at give alle mulige ting et skinnende lag.

Du kan finde det:

• På piller
• I slik (typisk som en bestanddel af konfektglasur)
• I visse chokolader (ofte chokoladeovertrækte nødder)
• I tape
• På frugt (hovedsageligt citrusfrugter som appelsiner og citroner, men nogle gange også på æbler)

Hvis du spiser et æble, og det tilfældigvis er et med shellak på, er det ret svært at bebrejde dig. Der er ingen ingrediensmærkning.

Ja, du kunne købe alle økologiske frugter, som ikke vil have tilsatte ingredienser, men det er ikke alle, der har råd til det.

Alternativt kan du slå op på mærket af hver enkelt frugt, eller eskalere din kontakt gennem dagligvarekæden, men det er ret urimeligt at købe et æble eller en appelsin.

Bedømmelse: Er shellac vegansk eller ej?

Jeg tror, det er klart, at shellak ikke er vegansk.

Hvis du ser det mærket i slik, eller hvis du husker, at det er en vigtig ingrediens i konfektglasur, så lad være med at spise det.

Du må dog erkende, at du sandsynligvis ender med at bruge noget eller spise noget uden at vide det.

For langt de fleste veganere handler veganisme om ikke bevidst at indtage produkter, som dyr er blevet skadet for at fremstille, når det er rimeligt.

Hvad der er “rimeligt” er forskelligt fra person til person, men hvis der er shellak på en frugt eller pille, som ikke er mærket, er det ikke rimeligt, at du skal lave en undersøgelse hver gang du gerne vil spise et stykke frugt.

Køb økologisk, hvis du har råd til det, ellers skal du ikke bekymre dig om shellak i den specifikke sammenhæng.