Eier in Pulverform gelten als der beste Ersatz für frische Eier. In diesem Artikel finden Sie alle Informationen über diese innovative Form von Eiern, wie sie hergestellt werden, ihren Nährwert und ihre gesundheitlichen Vorteile.

Wie das Thema schon sagt, können Eier in Pulverform verarbeitet und gelagert werden. Es handelt sich dabei um dehydrierte Eier, die von der Konsistenz her Milchpulver ähneln. Sie wurden im 20. Jahrhundert eingeführt und sind bei den Menschen aus verschiedenen Gründen sehr beliebt. Das Beste an ihnen ist, dass sie nicht nur zum Kochen und Backen verwendet werden können, sondern auch für die Zubereitung von Gerichten, die normalerweise mit frischen Eiern zubereitet werden, wie Omeletts und Rührei.

Außerdem kann man neben Volleipulver auch Eiweiß, Eigelb und gemischte Eier in Pulverform finden und sie je nach Bedarf verwenden. Allerdings haben nicht viele Menschen alle Informationen darüber, und daher ist dieser Artikel ein Versuch, alle wichtigen Details zusammenzubringen.

Vorteile

Die Nährwertangaben sind für jeden Typ unterschiedlich. Zum Beispiel ist der Nährwert eines ganzen Eies nicht derselbe wie der von nur Eigelb oder Eiweiß. Es gibt jedoch bestimmte gesundheitliche Vorteile, die für alle diese Arten gelten. Schauen wir uns die gesundheitlichen Vorteile sowie die Vorteile von Eipulver gegenüber frischem Ei an.

• Es wurde festgestellt, dass der Nährwert von Eipulver viel höher ist als der von normalem Ei. Außerdem enthalten sie 13 Folsäuren und wichtige Vitamine, die für eine gute Gesundheit notwendig sind. Dies ist einer der wichtigsten Gründe, warum die Menschen sie normalen Eiern vorziehen.

• Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Eipulver ist seine Haltbarkeit. Während frische Eier innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden müssen, kann die Haltbarkeit von Pulvern bis zu zehn Jahre betragen, wenn sie richtig gelagert werden. Außerdem müssen sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und sie in einer dunklen Ecke des Regals zu platzieren, wo sie nicht durch Feuchtigkeit oder Sauerstoff beeinträchtigt werden.

• Abgesehen von der Haltbarkeit ist ein weiterer Grund, warum die Menschen sie normalen Eiern vorziehen, der, dass erstere billiger sind als letztere. Zum Beispiel sind die Kosten für ein Pfund Pulver viel geringer als die gleiche Menge ihrer normalen Form.
• Sie sind im Vergleich zu den normalen Eiern einfach zu verwenden. Wenn man sie zum Backen verwendet, kann man sie direkt zu den anderen Zutaten geben, ohne Wasser hinzuzufügen. Wenn man sie hingegen für ein Omelett oder Rührei verwenden will, kann man das Pulver durch Zugabe von Milch oder Wasser rehydrieren. Außerdem ist die Verwendung von Eipulver viel weniger unordentlich als die von normalem Eipulver.

Herstellung von Eipulver

Die meisten Leute fragen sich, ob sie es kaufen oder selbst herstellen sollen. In den Geschäften, in denen man die zum Backen benötigten Artikel kauft, ist es ohne weiteres erhältlich. Statt es zu kaufen, kann man es aber auch zu Hause selbst herstellen. Für die Herstellung des Pulvers schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und schlagen sie schaumig. Erhitzen Sie eine Pfanne und kochen Sie die Eier, bis sie ganz durch sind. Nimm sie aus der Pfanne und halte sie über ein Papiertuch, bis das überschüssige Fett vollständig abgetropft ist.

Nachdem dies geschehen ist, brich die gekochten Eier in kleine Stücke und gib sie auf ein Backblech. Lege das Backblech in den Ofen und trockne sie zehn Stunden lang bei einer Temperatur von 135 °F. Nach der besagten Zeit nehmen Sie sie aus dem Ofen und mischen sie in der Küchenmaschine, bis sie zu einem sehr feinen Pulver werden. Sie können sie in einem luftdichten Behälter oder in einer schweren Plastiktüte aufbewahren.

Ich hoffe, dass Sie diesen Artikel sowohl hilfreich als auch informativ finden. Einer der wichtigsten Vorteile der Verwendung von ihnen ist, dass sie helfen, Zeit zu sparen. Mit anderen Worten, man muss nicht warten, bis die Eier Raumtemperatur angenommen haben, nachdem man sie aus dem Kühlschrank genommen hat, um sie zum Kochen zu verwenden. Wenn Sie einmal damit angefangen haben, werden Sie sicher feststellen, dass sie ein bequemer Ersatz für frische Eier sind.

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