Heute zeige ich Ihnen „How To Make Gluten-Free Bread Crumbs“ und es ist ein einfaches und vielseitiges Rezept, das nur ein paar Minuten in Anspruch nimmt.
Es besteht nicht nur aus nur 5 reinen Zutaten, sondern ist auch roh, vegan, glutenfrei, milchfrei, lektinfrei, basisch und paleofreundlich.
Es ist ein großartiger Ersatz für herkömmliches Paniermehl, das nicht nur Gluten, sondern auch andere unerwünschte Zutaten enthält.
Hier ist die schreckliche 50-Zutaten-Liste für eine beliebte gekaufte Marke:
S.A.D. (Standard American Diet) Progresso Bread Crumbs:
Zutaten: Mehl angereichert (Mehl, Gerstenmalzmehl, Niacin, Eisensulfat, Thiaminmononitrat (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamix B2), Folsäure (Vitamin B), Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Maissirup, Pflanzenöl hydriert (Sojabohnen, Baumwollsamen, Mais, Canola), Wasser, enthält 2% oder weniger der folgenden Bestandteile: (Hefe, Salz, brauner Zucker, Honig, Melasse, Zucker, Weizengluten, Weizen, Sojamehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Maismehl, Hafer, Kleie, Maismehl, Reismehl, Kartoffelmehl, Butter, Teigkonditionierer, Mono- und Diglyceride, Natrium- und/oder Calciumstearoyllactylat, Sojalecithin, Calciumcarbonat), Hefe, Nährstoffe (Ammoniumsulfat, Calciumsulfat (Sulfat), Monocalciumphosphat), Essig, fettfreie Milch, Buttermilch, Calciumpropionat und Milchsäure, Kaliumsorbat Konservierungsstoffe, Sesamsamen.
Es enthält nicht nur GVO-Zutaten (Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Maissirup, Sojaöl, Maisöl, Rapsöl, Sojamehl, Maismehl, Maismehl, Sojalecithin), sondern auch Konservierungsstoffe und ist weder vegan noch glutenfrei.
Was kann man nun mit dieser gesünderen Version von Paniermehl machen?
Hier sind nur ein paar der Dinge, die ich mit diesem Rezept gemacht habe:
- Vegane, im Ofen gebackene Zucchini-Chips
- Gesunde, im Ofen gebackene grüne Tomaten
- Glutenfreie, vegane, im Ofen gebackene…Gebackene Zucchini-Pommes
- Glutenfreie, vegane, im Ofen gebackene Avocado-Pommes
- Glutenfreie, vegane, im Ofen gebackene Okra-Häppchen
- Gebackene Jalapeno-Scheiben….kommt bald!
- Ofengebackene Auberginen Pommes…demnächst!
- Ofengebackene Zwiebelringe…in meinem Clean Eating eCookbook
Wollen Sie mehr gesunde „How to“ Rezepte? Schauen Sie sich How To Make Homemade Almond Milk, How To Make Homemade Peanut Butter, How To Make Spaghetti Squash oder mein Clean Eating Cookbook mit einem ganzen Kapitel von 20 gesunden, clean eating Grundrezepten wie diesem an, die Sie lieben werden!
5 schnelle Fakten über Mandeln (Mandelmehl):*
- reguliert Cholesterin und Blutdruck
- Energieschub
- mit Kalzium, Eiweiß und Ballaststoffen
- hoch an Antioxidantien
- 1/4 Tasse enthält 8 Gramm Eiweiß
5 Schnelle Fakten über Nährhefe:*
- vegane Quelle für Vitamin B-12
- ein komplettes Protein und enthält 18 Aminosäuren
- stärkt das Immunsystem
- ausgezeichnetes Antioxidans
- enthält 15 Mineralien
5 Schnelle Fakten über Himalayan Pink Salt:*
- enthält 84 Mineralien
- unraffiniert, unverarbeitet, roh
- fördert ein stabiles ph-Gleichgewicht in den Zellen
- reguliert den Wasserhaushalt im Körper
- unterstützt die Verdauung und ermöglicht eine bessere Nährstoffaufnahme
5 Schnelle Fakten über Cayennepfeffer:*
- erhöht den Stoffwechsel
- verbessert Bluthochdruck
- hat antimykotische Eigenschaften
- entzündungshemmend
- ist ein Kreislaufstimulans, das die Entgiftung fördert
*Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Diese Informationen sind nicht dazu gedacht, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.
Tipp Nr. 1: Wenn Sie große Flocken von Nährhefe haben und eine feinere Textur wünschen (wie die Konsistenz von Parmesankäse), können Sie sie in einer Kaffeemühle zerkleinern.
Tipp #2: Ich bewahre meine überschüssigen Semmelbrösel in einem kleinen Einmachglas im Küchenschrank auf.
Tipp #3: Sie können die Gewürze an Ihre Vorlieben anpassen…ich mag meine ein wenig scharf, also verwende ich 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer statt 1/4 Teelöffel.
Herstellung von glutenfreiem Paniermehl
Vorbereitung 5 Minuten
Gesamt 5 Minuten
Autorin Karielyn Tillman – Die gesunde Familie und das gesunde Zuhause
Ertrag 1 Tasse
Roh / Vegan / Glutenfrei / Milchfrei / Lektinfrei / Sojafrei / Basisch / Paleo-Freundlich
Zutaten
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Nährhefe
- 1/2 Teelöffel Bio-Knoblauchpulver
- 1/4 – 1/2 Teelöffel gemahlener Bio-Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel rosa Himalaya-Salz
Anleitung
- Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verrühren, bis sie gut kombiniert sind. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Lagern Sie die Zutaten in einem luftdichten, BPA-freien Behälter.
- Genießen Sie es!
Hinweise
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Das Rezept und die Fotos für „How To Make Gluten-Free Bread Crumbs“ von Karielyn Tillman von der Website The Healthy Family and Home sind unter einer Creative Commons Attribution Non-Commercial No Derivatives 4.0 International License lizenziert und dürfen nicht ohne meine schriftliche Genehmigung verwendet werden.
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Hallo, ich bin Karielyn! Ich bin die veröffentlichte Kochbuchautorin von CLEAN DESSERTS und erstelle seit 2012 Inhalte für die Website The Healthy Family and Home. Ich habe mich darauf spezialisiert, einfache, gesunde pflanzliche Rezepte zu kreieren, die glutenfrei und vegan sind und aus reinen, echten Zutaten bestehen, die man mit gutem Gewissen essen kann.