Paras tapa olla pelkäämättä aaveita? Tee niistä söpöjä pieniä sokerikeksejä. Nämä aavemaiset kummitukset ovat hitti jokaisessa halloween-juhlassa, ja ne on paljon helpompi tehdä kuin miltä ne näyttävät! Tässä parhaat vinkkimme ja niksimme sokerikeksien koristeluun.

Käytä kylmää sokerikeksitaikinaa.

Kauniin sokerikeksin täytyy alkaa hyvästä taikinasta. Meidän sokerikeksitaikinamme (luonnollisesti) maistuu herkulliselta, mutta se myös pitää muotonsa täydellisesti paiston aikana. Sokerikeksitaikinan tulee olla jäykempää kuin muun keksitaikinan. On myös erittäin tärkeää jäähdyttää se. Jos paistat taikinan ennen jäähdyttämistä, keksisi menettävät reunansa, ja lopputuloksena on omituisen näköisiä kummituksia! Pakastamme myös leikattuja keksejä 10 minuuttia ylimääräisen muotovarmuuden vuoksi!

Piirrä reunat ja valuta sitten.

Sokerikeksien koristelu voi olla hieman hankalaa. Hyvä kuninkaallinen kuorrutus on tässä tärkeää ja koostumus on avainasemassa. On hyödyllistä jäljittää keksien reunat kuorrutteella ja täyttää loput sitten ”tulvimalla” keksi kuorrutteella. Samaa kuninkaallista kuorrutetta voidaan käyttää reunan piirtämiseen ja keksin täyttämiseen. Reunojen piirtämistä varten kuorrutteen on oltava niin paksua, että se pitää muotonsa täydellisesti, mutta ei niin paksua, että sitä ei voi työntää helposti ulos pursotuskärjestä.

Kun kaikki reunat on pipetoitu, ohennamme jäljelle jäänyttä kuorrutetta lisäämällä teelusikallisen maitoa kerrallaan, kunnes se on sopivan koostumuksinen. Et halua sen olevan niin ohutta, että se pääsee valumaan pipetoitujen reunojen yli, mutta sen pitäisi menettää hieman muotoaan, kun alat pipetöidä sitä keksin päälle. Näin se valuu keksin päälle niin, että keksin keskelle ei jää selviä viivoja, vaan ohut sileä pinta. Anna tämän jähmettyä ennen kuin pipetoit kasvot!

Harjoitus tekee mestarin.

Tämä on tärkein vaihe. Käytä aikaa! Odota, että saat pari hassun näköistä kummitusta, kun viimeistelet kuorrutuksen koostumusta ja löydät rytmisi. Älä hermostu ja tiedä, että ne kaikki maistuvat yhtä herkullisilta.