Régler la nourriture et les boissons
« La plupart des happy hours ont un combo, c’est-à-dire une bière ou une lager avec un shot de tequila, ou une bière brune avec un shot de whisky », explique Yolanda Baez, barmaid au Broken Shaker près de Gramercy Park à Manhattan. Pour se mettre dans l’esprit de l’happy hour à la maison, elle recommande de créer sa propre version de ce classique de l’happy hour. Des cocktails comme le Old-Fashioned et le bramble sont des boissons faciles à préparer chez soi, a-t-elle ajouté. Et les mocktails comme les virgin mojitos, les piña coladas et les margaritas peuvent être de bonnes options pour ceux qui ne consomment pas d’alcool.
De nombreux groupes improvisent avec un « Quarantini », qui est essentiellement une boisson mélangée contenant n’importe quelle liqueur que vous avez sous la main.
Mme Lynch a partagé une recette de cocktail pour une boisson appelée le Smoky Irishman avant son happy hour virtuel afin que les gens puissent s’approvisionner et boire le long s’ils le souhaitaient. Bien qu’elle n’ait pas fait boire ou manger la même chose à toutes les personnes présentes, elle a nommé son bar virtuel Steve’s Irish Pub à l’avance. L’emplacement virtuel a influencé les choix des gens en matière de nourriture et de boisson, a-t-elle dit.
Volez pour la grille
Il existe une variété de plateformes que vous pouvez utiliser pour réunir tout le monde : Skype, FaceTime, Google Hangouts et Zoom, pour n’en citer que quelques-unes. Mme Lawlor a choisi Zoom pour organiser son happy hour virtuel. Elle recommande d’utiliser la vue en grille dans tout logiciel de téléconférence, car elle vous permet de voir tout le monde en même temps dans des cases de taille égale.
Cela lui permet également de voir plus clairement les expressions faciales de chacun. « Nous avions vraiment l’impression d’être assis autour d’une table dans un bar ou un restaurant », a-t-elle déclaré. Parce que Zoom dessine les contours de la personne qui parle (ou fait du bruit), il est devenu un repère visuel utile pour faire savoir aux autres que quelqu’un était sur le point de parler, ce qui a minimisé les gens qui parlent les uns par-dessus les autres.
Soyez un bon auditeur
Monsieur Summers encourage tous ceux qui assistent à un happy hour virtuel à être prêts à écouter. « Tout le monde va essayer de parler et il y aura des salles pleines de gens et vous ne pouvez vraiment entendre qu’une personne à la fois », a-t-il dit. Laissez tout le monde participer.
Gardez la conversation légère
En tant que chef de l’expérience du club de dîner de Westfield, N.J., Fat, Drunk and Fancy, Kim DiGiovanni a essayé d’introduire autant de légèreté que possible tout en accueillant son happy hour virtuel. Pour lancer la conversation, elle a encouragé les personnes présentes à partager trois nouvelles choses qui s’étaient produites au cours des dernières 24 heures et pour lesquelles elles étaient reconnaissantes.