Az ausztrál kormánynak számos fontos feladata van az akvakultúrával kapcsolatban, beleértve a nemzeti kutatási programokat, a biológiai biztonság, a víziállat-egészségügy, az élelmiszerbiztonság, a környezetgazdálkodás, valamint a piacra jutás és a kereskedelem kezelését. Az akvakultúra szabályozásáért azonban elsősorban az államok és az Északi Terület felelős.

2017-ben az ausztrál kormány nemzeti akvakultúra-stratégiát adott ki. A stratégiát a legfontosabb érdekelt felekkel, köztük az iparral és az érintett ausztrál, állami és északi területi kormányhivatalokkal folytatott konzultáció során dolgozták ki.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az akvakultúra a vízi élőlények, köztük halak, puhatestűek, rákfélék és vízi növények tenyésztése, a tenyésztési folyamatba való valamilyen beavatkozással a termelés fokozása érdekében, például rendszeres telepítéssel, etetéssel és ragadozók elleni védelemmel.
A víztenyésztési műveleteknek különböző szakaszai vannak, többek között:

• keltetőüzem, amely megtermékenyített ikrákat, lárvákat vagy úszólárvákat termel
• nevelőüzem, amely a kis lárvákat úszólárvává vagy ivadékká neveli
• nevelőüzem, amely az úszólárvákat vagy ivadékokat piacképes méretűvé neveli.

A tenyésztett fajtól függően az akvakultúra végezhető édesvízben, brakkvízben vagy tengervízben. Az akvakultúrára számos különböző rendszer alkalmazható, beleértve a tavakat, a medencéket, a karámokat és az úszó ketreceket.

Az akvakultúra lehet extenzív, félintenzív vagy intenzív, a tenyésztési területre jutó input és output szintjétől és az állománysűrűségtől függően. Az intenzív akvakultúra beavatkozást jelent a tenyésztési folyamatba, például kiegészítő takarmányozással és vízszellőztetéssel (pl. garnélaráktenyésztés), míg az extenzív akvakultúra lehetővé teszi az állomány önálló növekedését a természetes táplálékforrások és körülmények felhasználásával (pl. osztrigatenyésztés).

Az akvakultúra számos faj, többek között halak, puhatestűek, rákfélék és vízi növények emberi fogyasztásra, illetve díszfajok és egyéb termékek, például gyöngyök előállítására használható.

Az akvakultúra más mezőgazdasági tevékenységekkel együtt is működtethető, integrált akvakultúra-mezőgazdasági rendszert alkotva. Az integrált akvakultúra-mezőgazdasági rendszerre példa a rizsföldön történő haltenyésztés vagy az akvaponikus rendszer.

Ha Ön akvakultúra-üzletág indítása iránt érdeklődik, további információkért forduljon az illetékes állami vagy területi kormányhivatalhoz.