Ez a makarónisaláta kapros uborkával fanyar, krémes és annyira finom! A kapros uborka és annak leve a fő összetevő, ami ennek a tésztasalátának savanykás és fanyar ízt ad, némi kellemes textúrával és ropogással. Ha egy nappal korábban készíted el, még jobb lesz az íze… tökéletes az idei nyári főzőcskézésekhez, piknikekhez és grillpartikhoz.

Ez a bejegyzés tartalmazhat partneri linkeket. Amazon társult tagként keresek a megfelelő vásárlásokon. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.

Hol vannak a kapros uborka rajongóim!??

A mai recept nem csak azoknak szól, akik imádják az uborkát (mint én), hanem egy finom piknik vagy bbq köret, amit a család és a barátok imádni fognak.

Van egy barátnőm, aki nagyon szereti az uborkát. Szó szerint egyenesen az üvegből issza a kapros uborka levét. Nem is viccelek! Ő az én emberem.

Van valami a sós, sós, savanykás ízben, amit csak egy üveg kapros uborkában lehet megragadni. Ráadásul ott van az a ropogós textúra és szaftosság, ami tökéletes sós rágcsálnivalóvá teszi őket. Mmmmm.

Igen – szeretem az uborkát!

Így elhatároztam, hogy az uborka iránti vonzalmamból egy krémes, sajtos és finom tésztasaláta receptet csinálok.

Engedjétek meg, hogy bemutassam nektek az új kedvenc tésztasalátámat… Makarónisaláta kapros uborkával!

Íme, mitől olyan finom ez a tésztasaláta recept:

A sajt: Ehhez a recepthez kapros Harvarti sajtot használtam. Ezt tömb alakban árulják az élelmiszerboltban a csemegebolt melletti sajtkülönlegességeknél. Ez egy szuper krémes és lágy sajt, némi fűszerességgel a kaportól.

Ez teszi ezt a sajtot a tökéletes sajtot ehhez a makarónisalátához. Mivel olyan lágy, általában 30 percre – 1 órára a fagyasztóba teszem, majd konyhai robotgépben felaprítom. Minden alkalommal tökéletes lesz.

A hagyma: Ehhez a recepthez fehér hagymát használtam. Ezek általában kicsit enyhébbek, de nem édesek. Pontosan ez az, amit szeretnél. Egy kis ropogást és rengeteg ízt ad a salátának anélkül, hogy nyomasztó lenne = nyerő!!!

A makaróni tészta: Ehhez a tésztasalátához 10 uncia nagy könyöktésztát használtam al dente-re főzve. Természetesen adtam egy kis sót a tésztavízhez, hogy még több ízt adjak hozzá.

Miután a könyök makaróni megfőtt, és a tészta felszívta a vizet, 1 font és 5 uncia tészta jött ki. Mivel a tészta egy kicsit testesebb, lehetővé tette, hogy az a krémes szósz bejusson a kis csövek belsejébe.

A tojások: Ehhez a recepthez 6 darabolt lágytojást adtam apróra vágva. Ismertek engem, ahol csak tudok, beviszek egy kis fehérjét, hogy ellensúlyozzam a szénhidrátokat. És ha már a témánál vagyunk, engedd meg, hogy megosszam, hogyan kell főzni a tökéletes főtt tojást…

Hogyan kell főzni a tökéletes főtt tojást

1. Adj egy evőkanál olívaolajat vagy repceolajat a fazék vízhez, majd forrald fel.
2. Egy nagy kanállal óvatosan tedd a tojásokat a forrásban lévő vízbe (vigyázz, nehogy megrepedjenek).
3. Állítsd be az időzítőt 9 percre a lágy főtt tojásokhoz – a tojássárgája mélyebb narancsszínű lesz és kevésbé főtt. Ha jobban szereti a főtt tojást, főzze őket 11 percig.
4. Csepegtesse le a forró vizet, és engedjen hideg vizet a tojásokra. Ürítsük ki a vizet, és adjunk hozzá annyi jeget, hogy ellepje a tojásokat, majd öntsünk vissza még egy kis vizet a serpenyőbe.
5. A tojásokat hagyjuk állni körülbelül 15 percig, majd a pulton mindenütt feltörjük a héjukat, és néhány percre visszatesszük őket a vízbe.
6. Végül hámozzuk meg a tojásokat – itt fogjuk észrevenni az olívaolaj előnyeit – azok a héjak könnyedén lecsúsznak! Íme, miért működik… a tojáshéj porózus, és az olaj beszivárog a héj belsejébe a tojásfehérje és a héj/hártya közé, csúszós gátat képezve, így a hámozás gyerekjáték lesz.

A savanyúságok: És végül beszélgessünk a műsor sztárjáról – természetesen a savanyúságról! Ehhez a mac salátához petite kóser kapros uborkát használtam. Ezek 2,5-3 hüvelyk hosszúak és körülbelül 1 hüvelyk szélesek voltak. Felszeleteltem őket ½ hüvelykes darabokra.

Használhatsz nagyobb vagy kisebb uborkákat is; ez tényleg csak ízlés dolga. Győződjön meg róla, hogy 16 unciás üveg uborkát vásárol. Ez 8 uncia szeletelt uborkát és elegendő levet ad a krémes öntethez.

Ezek a legfontosabb összetevők, amelyek ezt a tésztasalátát olyanoo finommá teszik!

És mellesleg van más tésztasalátám is, amit valószínűleg te is ki akarsz majd próbálni… az egyik a Görög Tortellini Tésztasaláta, tele friss zöldségekkel és fűszernövényekkel, fanyar házi görög öntettel és feta sajttal.

Vagy talán tetszeni fog ez az Olasz Tortellini Tésztasaláta, sajtos tortellinivel, genovai szalámival, friss mozzarella gyöngyökkel és zöldségekkel, mindez egy pikáns házi olasz öntetben. Nem fogok hazudni, egy kicsit összefutott a nyálam.

De beszéljünk inkább erről a kapros uborkás tésztasalátáról!

Hogyan készítsünk makarónis kapros uborkás salátát

Ezt a salátát nem is lehetne egyszerűbb összedobni.

1. Főzzük a tésztát al dente-re a dobozon található utasításokat követve. A tojásokat pedig főzd meg az általad preferált hőfokra. (Mindenképpen állítson be néhány időzítőt, nehogy túlfőjenek.)
2. Eközben keverje össze az öntetet, és tegye félre.

1. Vágja fel a hagymát, az uborkát, a friss kaprot és a petrezselymet, aprítsa fel a sajtot, és vágja fel a tojásokat, miután kihűltek és meghámozták őket.
2. Adjuk az összes hozzávalót az öntet kivételével egy nagy keverőtálba, és keverjük össze.

1. Adjuk hozzá a kapros öntetet, és hajtsuk össze az egészet. Tegyük be a hűtőbe, és tálalás előtt legalább egy órát, de akár tovább is hagyjuk állni, hogy az ízek beszivárogjanak a tésztába.

Elkészíthetem a kapros uborkás salátát előző este?

Ezt a kapros uborkás tésztasalátát feltétlenül elkészíthetjük előző nap is. Valójában én is ezt részesítem előnyben. Ez lehetővé teszi, hogy az összes fűszer, fűszer és uborka leve átjárja minden egyes falatot.

Plusz, ha vendégségben vagy, ez egy nagyszerű módja annak, hogy az étel egy részét előre elkészítsd, és kevesebb dolgod legyen aznap.

Azért izgatottan várom, hogy kipróbáld ezt a finomságot! Nem csak eredeti, de szuper finom is. Hozd el ezt az ételt a következő főzésre, és mindenki szemében rocksztár leszel a klasszikus makarónisaláta ezen változatával.

Érvezd, barátaim!