Il governo australiano ha una serie di importanti funzioni in relazione all’acquacoltura, compresi i programmi nazionali per la ricerca, la gestione della biosicurezza, la salute degli animali acquatici, la sicurezza alimentare, la gestione ambientale e l’accesso al mercato e al commercio. Tuttavia, la responsabilità primaria per la regolamentazione dell’acquacoltura spetta agli stati e al Territorio del Nord.

Nel 2017, il governo australiano ha rilasciato una strategia nazionale di acquacoltura. La strategia è stata sviluppata in consultazione con le principali parti interessate, tra cui l’industria e i dipartimenti governativi australiani, statali e del Territorio del Nord interessati.

L’acquacoltura è definita dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura come l’allevamento di organismi acquatici tra cui pesci, molluschi, crostacei e piante acquatiche con qualche tipo di intervento nel processo di allevamento per migliorare la produzione, come il regolare stoccaggio, l’alimentazione e la protezione dai predatori.
Ci sono vari stadi di operazioni di acquacoltura tra cui:

• un’operazione di incubazione che produce uova fecondate, larve o avannotti
• un’operazione di vivaio che alleva piccole larve fino a farle diventare avannotti o giovani
• un’operazione di crescita che alleva avannotti o giovani fino a dimensioni commercializzabili.

A seconda della specie allevata, l’acquacoltura può essere effettuata in acqua dolce, salmastra o marina. Ci sono diversi sistemi che possono essere utilizzati per l’acquacoltura, tra cui stagni, vasche, recinti e gabbie galleggianti.

L’acquacoltura può essere estensiva, semi-intensiva o intensiva, a seconda del livello di input e output per area di allevamento e la densità di allevamento. L’acquacoltura intensiva implica un intervento nel processo di crescita, come l’alimentazione supplementare e l’aerazione dell’acqua (come l’allevamento dei gamberi), mentre l’acquacoltura estensiva permette allo stock di crescere da solo, utilizzando fonti di cibo e condizioni naturali (come l’allevamento delle ostriche).

L’acquacoltura può essere usata per produrre una varietà di specie tra cui pesci, molluschi, crostacei e piante acquatiche per il consumo umano, o per produrre specie ornamentali e altri prodotti come le perle.

L’acquacoltura può anche essere gestita con altre attività agricole formando un sistema integrato acquacoltura-agricoltura. Un esempio di un sistema integrato di acquacoltura-agricoltura è l’allevamento di pesci in un campo di riso, o un sistema acquaponico.

Se sei interessato ad avviare un’attività di acquacoltura, puoi contattare il dipartimento governativo del tuo stato o territorio per maggiori informazioni.

Se sei interessato ad avviare un’attività di acquacoltura, puoi contattare il dipartimento governativo del tuo stato o territorio per maggiori informazioni.