食べ物と一緒に興奮するのが好きなら、もう探す必要はありません! 奈良市の中心部にある有名な餅屋で、よもぎ餅の専門店である。 よもぎを使った緑色の餅に、小豆で作ったあんこを詰め、きな粉をまぶしたものだ。 昔ながらの餅つきで、もち米を伸縮性のあるなめらかなペースト状にし、それを餅の材料にする。 一人の職人がかなりのスピードで杵を打ち続け、その間に中谷さんが飛び込み、手で餡を混ぜていく。 掛け声でリズムを取りながら、一糸乱れぬ動きで、中谷さんの手も無事だ。

そのスピードは驚異的で、2005年と2006年には餅つきで全国優勝を果たした。 つきたてのお餅は、まだ温かく、モチモチとした食感で、信じられないほどの柔らかさです。 日本の伝統的なお菓子を味わうのに、これ以上の方法はないだろう。