Over Botanische Oliën
Het gebruik van botanische oliën gaat duizenden jaren terug, met wortels in culturen zo divers als de oude Sumeriërs, de Chinezen en het Romeinse Rijk. Botanische oliën worden bereid uit de hele plant, waardoor de geur, de belangrijkste actieve bestanddelen en de essentie van de plant bewaard blijven. Botanische oliën gemaakt van verschillende planten zijn door de geschiedenis heen gebruikt om goden te eren, lichamen voor te bereiden op begrafenissen, schoonheid te bewaren, te helpen bij hygiëne en een grote verscheidenheid aan medische aandoeningen te behandelen. Instructies voor de bereiding en het gebruik van planten als geneesmiddel zijn gecatalogiseerd in het werk van Dioscorides, De materia medica, uit de eerste eeuw. De moderne technologie heeft het mogelijk gemaakt de actieve delen van planten te identificeren en te bestuderen op hun rol in de gezondheid en hun nut tegen diverse medische aandoeningen.
De eigenschappen van amandelen
De oude amandelboom heeft in vele culturen een geëerde plaats ingenomen. Amandelbomen worden meerdere malen in de Bijbel genoemd. De Hebreeuwse naam amandelboom, een vroege lentebloeier, betekent “ijverig” of “waakzaam” en werd in het oude Israël beschouwd als een teken van Gods plotselinge en snelle bestraffing. De Chinezen zien de amandel als een symbool van blijvend verdriet en vrouwelijke schoonheid.
Soorten amandelen
De overvloedige olie van de amandel is aangenaam mild van geur, licht van kleur en heeft geen sterke smaak. Er zijn twee hoofdsoorten amandelen, de zoete (Prunus dulcis) en de bittere (Prunus amara of amygdalus). De zoete amandelvariëteit wordt op grotere schaal gebruikt omdat zij meer van de waardevolle oliën produceert waar amandelen bekend om staan en omdat zij minder risico op toxiciteit inhoudt. De bittere amandelsoort bevat amygdaline, net als de zaden van andere leden van de Prunus-familie, waaronder kersen, abrikozen en pruimen. Bij de vertering van amygdalin ontstaan door de interactie met water en darmbacteriën grote hoeveelheden blauwzuur, of cyanide. De bittere amandel bevat ook benzaldehyde, zijn essentiële olie, die giftig is. Omdat deze bestanddelen giftig zijn, of zelfs dodelijk in zeer kleine doses, mag de bittere amandel niet worden gegeten en wordt hij niet verkocht in de Verenigde Staten.
Nutriënten
Bereiding van amandelolie
De amandel is technisch gezien geen noot of vrucht! Het is een steenvrucht, wat verwijst naar zijn meerdere lagen. De buitenste schil van de vrucht van een amandelboom is een dik, groen omhulsel. Binnen de schil zit het endocarpium, dat hard en houtachtig is, vergelijkbaar met de buitenkant van de pit van zijn neef, de perzik. Binnenin het endocarp zit het zaad, oftewel de amandel. Uit dit rijpe zaad wordt amandelolie gewonnen.
Expellerpersing en koude persing
Expellerpersing is het proces waarbij amandelen langzaam worden afgebroken onder mechanische druk, bijvoorbeeld door twee roterende metalen platen, om de vetten uit de amandel te halen. Koud geperst betekent dat de olie bij een lage temperatuur werd geperst. De lage temperatuur voorkomt dat de olie bederft. Amandelolie die geproduceerd is door middel van een koud persproces is donkerder van kleur dan een geraffineerd proces, maar er wordt aangenomen dat deze olie meer eigenschappen bevat die de oorspronkelijke plant waardevol maken, waaronder de enkelvoudig onverzadigde vetten en de antimicrobiële activiteit. Distillatie-extractie voor de essentiële oliën van zoete amandelen is meestal niet nodig omdat de oliën zo overvloedig aanwezig zijn in de zaden. Zelfs een thuisproces is voldoende om de olie vrij te maken.
Distillatie-extractie
Distillatie-extractie betekent het blootstellen van een plant aan water of stoom om het plantmateriaal af te breken en de etherische olie vrij te maken. De oliën worden afgekoeld en gecondenseerd om te worden verzameld. Destillatie-extractie wordt gebruikt om amygdalin uit bittere amandelen te extraheren. Amygdalin is niet aanwezig in de ruwe olie, dus extractie met behulp van een expeller zou niet werken. De amygdalin wordt gemaakt door de werking van emulsine, een bestanddeel van de bittere amandel dat wordt geactiveerd wanneer er water aanwezig is. Als de temperatuur te hoog is wanneer deze reactie plaatsvindt, breekt de emulsine af en kan de amygdalin niet vrijkomen.
Wanneer amygdalin wordt geproduceerd, komen uit de bittere amandel ook de etherische olie benzaldehyde en een kleine hoeveelheid blauwzuur vrij, ook wel blauwzuur genoemd. Dit blauwzuur, of cyanide, is uiterst giftig, maar kan door een extra distillatie worden verwijderd, zodat de olie van bittere amandel vrij van blauwzuur wordt, ook wel olie van bittere amandel (FFPA) genoemd. Dit is de smaakstof die populair is in de keuken.
Zelfs als het cyanide vrij is, zijn de benzaldehyde en amygdalin ook giftig, dus de bittere olie wordt gebruikt in druppel doses. Bittere amandelolie-extract heeft een sterke amandelsmaak en wordt gebruikt in de keuken. Rauwe bittere amandelen worden in de VS niet verkocht. Commerciële bronnen van amandelextract kunnen worden gemaakt van amygdalineproducerende vruchten uit dezelfde familie als de amandel, waaronder perziken of abrikozen. Deze vruchten produceren echter minder amygdalin, zodat de smaak minder sterk is dan wanneer de amygdalin uit bittere amandelen wordt gehaald.
Medicinaal gebruik van amandelolie
Vragen over amandelolie
Wat moet ik zoeken in een amandelolie? Ongeraffineerde, geperste amandelolie bevat het beste profiel van voedingsstoffen en vetten. Ze kan donkerder van kleur en sterker van geur zijn dan een geraffineerde olie, maar de algemene geur en smaak moeten nog steeds vrij mild zijn.
Als ik allergisch ben voor amandelen, kan ik dan amandelolie gebruiken? Als u een notenallergie heeft, of als u niet zeker weet of u een notenallergie heeft, moet amandelolie worden vermeden, zelfs als uitwendig middel.
Is het veilig om amandelolie bij kinderen te gebruiken? Als uw kind een notenallergie heeft, of als u niet zeker weet of uw kind een notenallergie heeft, moet amandelolie worden vermeden, zelfs als uitwendig middel. Er zijn gevallen bekend van kinderen die allergieën voor amandelen ontwikkelden op basis van alleen uitwendige blootstelling. Vraag een arts om te testen op amandelallergie.
Kan ik koken met amandelolie? U kunt koken met amandelolie; de olie – of een amandelextract – kan een ingrediënt zijn in bakrecepten. Amandelolie is niet stabiel bij hoge temperaturen, dus het is niet de beste keuze voor gebruik bij hoge temperaturen.
Hoe lang is amandelolie houdbaar? Onder de juiste bewaaromstandigheden is amandelolie ongeveer 2 jaar houdbaar. Het hoge vitamine E-gehalte van amandelolie beschermt de olie tegen oxidatieve stress die ontstaat wanneer de olie ranzig begint te worden, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. Amandelolie is vochtarm, met slechts ongeveer 5 procent watergehalte, dus zolang vocht wordt buitengesloten, breekt het niet snel af. Amandelolie moet koel worden bewaard, omdat het bij hogere temperaturen zal afbreken.
Maken mijn poriën niet verstopt door amandelolie? Amandelolie is een goed verzachtend middel, dat wil zeggen dat het de huid goed kan afbreken en verzachten. Toch kunnen de poriën van het gezicht gevoeliger zijn voor verstopping door dikke oliën. Als u een vette huid heeft, kan amandelolie beter op andere delen van het lichaam worden gebruikt.
Zal ik aankomen van de calorieën in amandelolie? De meeste studies tonen aan dat gewichtsverlies het gevolg is van meer amandelen in het dieet. Als voedingsrijk voedsel kan amandelolie u helpen eerder een vol gevoel te krijgen, ter vervanging van koolhydraatrijker voedsel dat over het geheel genomen minder voedingsstoffen bevat.
Voorzichtigheid en overwegingen Amandelolie wordt gemaakt van amandelen. Niet uitwendig gebruiken of innemen als u allergisch bent voor amandelen of voor alle noten. Amandelen behoren tot een groep van voedingsmiddelen die een oraal allergiesyndroom kunnen veroorzaken. De andere voedingsmiddelen in deze groep zijn appels, amandelen, wortels, selderij, kersen, hazelnoten, kiwi’s, perziken, peren en pruimen. Als u een reactie op een van deze voedingsmiddelen heeft, vraag dan uw arts voordat u amandelolie een vast onderdeel van uw dieet of cosmetische regime maakt.
http://www.encyclopedia.com/topic/Botanical_Medicine.aspx
Bill T. Arnold, H. G. M. Williamson. Woordenboek van het Oude Testament: Historische Boeken. InterVarsity Press, 26 sep 2011. P. 33
http://www.ancient.eu/Egyptian_Burial/
https://www.wdl.org/en/item/10632/
http://www.cs.mcgill.ca/~rwest/link-suggestion/wpcd_2008-09_augmented/wp/a/Almond.htm
http://botanical.com/botanical/mgmh/a/almon026.html
http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Almond
http://www.drugs.com/npp/almond-almond-oil.html
http://botanical.com/botanical/mgmh/a/almon026.html
http://www.gonative.co.nz/site/gonative/COA%20almond%20oil%20O%20CP%20V.pdf
https://www.mountainroseherbs.com/products/almond-sweet-oil/profile
Shi Z1, Chen B, Xu S.. . Se Pu. 1999 Sep;17(5):506-7. PMID: 12552899
University of Maryland Medical Center. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/omega6-fatty-acids
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3635?manu=&fgcd=
O. Kodad en R. Socias. “Variability of Oil Content and of Major Fatty Acid Composition in Almond (Prunus amygdalus Batsch) and Its Relationship with Kernel Quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56 (11)2008: 4096-4101 DOI: 10.1021/jf8001679
Lourdes Soler, Jaime Canellas, and Fulgencio Saura-Calixto. “Oil content and fatty acid composition of developing almond seeds. Journal of Agricultural and Food Chemistry 36 (4)1988: 695-697 DOI: 10.1021/jf00082a007
Ossama Kodad, Gloria Estopañán, Teresa Juan, Ali Mamouni, and Rafel Socias. “Tocoferolconcentratie in amandelolie: Genetische Variatie en Milieu Effecten onder Warme Omstandigheden.” Journal of Agricultural and Food Chemistry 59(11).2011: 6137-6141. DOI: 10.1021/jf200323c
Zhu Y, Taylor C, Sommer K, Wilkinson K, Wirthensohn M. “Influence of deficit irrigation strategies on fatty acid and tocopherol concentration of almond (Prunus dulcis).” Food Chem. 2015 Apr 15;173:821-6. doi: 10.1016/j.foodchem.2014.10.108. Epub 2014 Oct 29. PMID: 25466095
https://en.wikipedia.org/wiki/Almond
http://www.wisegeek.org/what-is-expeller-pressed-oil.htm
https://www.cbi.eu/sites/default/files/study/product-factsheet-almond-oil-germany-vegetable-oils-oilseeds-2014.pdf
Karaman S, Karasu S, Tornuk F, Toker OS, Geçgel Ü, Sagdic O, Ozcan N, Gül O. “Recovery potential of cold press byproducts obtained from the edible oil industry: physicochemical, bioactive, and antimicrobial properties.” J Agric Food Chem. 2015 Mar 4;63(8):2305-13. doi: 10.1021/jf504390t. Epub 2015 Feb 19. PMID: 25647068
http://www.wikihow.com/Make-Almond-Oil
https://www.naha.org/explore-aromatherapy/about-aromatherapy/how-are-essential-oils-extracted/
Perrier, Jonathan. The Elements of Materia Medica: Plantaardige en dierlijke materiële media. Longman, Orme, Brown, Green and Longmans. London. 1840. PP 1104-1108.
http://www.henriettes-herb.com/eclectic/kings/prunus-dulc_oleu.html
http://articles.latimes.com/2002/feb/20/food/fo-almondside20
Pitchfork, Paul. Genezen met Whole Foods: Aziatische tradities en moderne voeding. North Atlantic Books. Berkeley, CA. 1993, p 532.
http://www.soaperschoice.com/soapoils/almondoil.html
Sadeghi Aval Shahr H1, Saadat M, Kheirkhah M, Saadat E. “The effect of self-aromatherapy massage of the abdomen on the primary dysmenorrhoea.” J Obstet Gynaecol. 2015 May;35(4):382-5. doi: 10.3109/01443615.2014.958449. Epub 2014 Sep 25. PMID: 25254570 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25254570
http://altmedicine.about.com/od/massage/a/massage_oil.htm
Vaivre-Douret L1, Oriot D, Blossier P, Py A, Kasolter-Péré M, Zwang J.0. “The effect of multimodal stimulation and cutaneous application of vegetable oils on neonatal development in preterm infants: a randomized controlled trial. “Child Care Health Dev. 2009 Jan;35(1):96-105. doi: 10.1111/j.1365-2214.2008.00895.x. Epub 2008 Oct 3. PMID: 18991972 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18991972
Ahmad Z. “De toepassingen en eigenschappen van amandelolie. “Complement Ther Clin Pract. 2010 Feb;16(1):10-2. doi: 10.1016/j.ctcp.2009.06.015. Epub 2009 Jul 15. PMID: 20129403 . http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20129403
Korgavkar K, Wang F. Stretch marks during pregnancy: a review of topical prevention. Br J Dermatol. 2015 Mar;172(3):606-15. doi: 10.1111/bjd.13426. Epub 2015 Feb 8. PMID: 25255817 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25255817
Jamshed H, Sultan FA, Iqbal R, Gilani AH. “Dietary Almonds Increase Serum HDL Cholesterol in Coronary Artery Disease Patients in a Randomized Controlled Trial.” J Nutr. 2015 Oct;145(10):2287-92. doi: 10.3945/jn.114.207944. Epub 2015 aug 12. PMID: 26269239 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25254570
Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. “Effecten van dagelijkse amandelconsumptie op cardiometabole risico’s en abdominale adipositas bij gezonde volwassenen met een verhoogd LDL-cholesterol: een gerandomiseerde gecontroleerde trial.” J Am Heart Assoc. 2015 Jan 5;4(1):e000993. doi: 10.1161/JAHA.114.000993. PMID: 25559009 PMCID: PMC4330049 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25559009
Tan SY, Mattes RD. “Appetitieve, voedings- en gezondheidseffecten van amandelen geconsumeerd bij de maaltijd of als tussendoortje: een gerandomiseerde, gecontroleerde trial.” Eur J Clin Nutr. 2013 Nov;67(11):1205-14. doi: 10.1038/ejcn.2013.184. Epub 2013 Oct 2. PMID: 24084509 PMCID: PMC3898316 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24084509
Jamshed H, Gilani AH. “Amandelen remmen dyslipidemie en vasculaire disfunctie bij ratten via meerdere paden.” J Nutr. 2014 Nov;144(11):1768-74. doi: 10.3945/jn.114.198721. Epub 2014 Sep 24. PMID: 25332475 . http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25332475
Mandalari G1, Nueno-Palop C, Bisignano G, Wickham MS, Narbad A. “Potentiële prebiotische eigenschappen van amandel (Amygdalus communis L.) zaden.” Appl Environ Microbiol. 2008 Jul;74(14):4264-70. doi: 10.1128/AEM.00739-08. Epub 2008 May 23. PMID: 18502914 PMCID: PMC2493170. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18502914
Ahmad Z. “De toepassingen en eigenschappen van amandelolie. “Complement Ther Clin Pract. 2010 Feb;16(1):10-2. doi: 10.1016/j.ctcp.2009.06.015. Epub 2009 Jul 15. PMID: 20129403 . http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20129403
https://www.botanical.com/botanical/mgmh/a/almon026.html
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-314-bitter%20almond.aspx?activeingredientid=314&activeingredientname=bitter%20almond
Guillet G, Guillet MH. Allerg Immunol (Parijs). 2000 Oct;32(8):309-11. PMID: 11244925 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11244925
http://www.almonds.com/sites/default/files/content/attachments/2014aq0007_shelf_life_factors.pdf
http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
Geschreven door Dr. Keri Layton, Natuurgeneeskundige
Dr. Layton is geboren en getogen in Rhode Island. Ze behaalde een graad in Neurowetenschappen en Gedrag aan Mount Holyoke College in 1999. Na haar studie werkte ze in Boston als onderzoeksassistent aan het Human Genome Project en daarna als biologielerares op een middelbare school. Veel van de kinderen met wie ze werkte, worstelden met leerstoornissen en ADHD. Het was deze ervaring die haar verlangen om Natuurgeneeskundig Dokter te worden heeft gesterkt. Dr. Layton’s passie is om Natuurgeneeskundigen volledig geïntegreerd te zien in het gezondheidszorgsysteem. Ze zet zich ervoor in dat Natuurgeneeskundigen het recht krijgen om in alle staten de volledige reikwijdte van hun opleiding uit te oefenen. Zij heeft zitting gehad in het Huis van Afgevaardigden van de American Association of Naturopathic Physicians. Tot 2014 was ze secretaris en voorzitter van het bestuur van de RIANP, waardoor Rhode Island dichter bij de toelating van ND’s kwam dan ooit tevoren. Dr. Layton woont nu in Massachusetts en is lid van de Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. Dr. Layton woont nu met haar man en twee kinderen in Massachusetts en werkt samen met leden van haar gemeenschap in New England om hun gezondheid en welzijn te verbeteren. https://kerilayton.com/
Gerespecteerd door Sarah Ingram, NAHA Certified Aromatherapist
Sarah Ingram is een NAHA Certified Aromatherapist en Certified Natural Health Consultant met vele jaren ervaring in de aromatherapie en natuurlijke gezondheidsindustrie. Ze is ook een biologische boerin en runt met succes haar eigen bedrijf – eSCENTials Aroma in Woodstock, Ill. – waar ze creëert, formuleert, ontwerpt, maakt, verkoopt en vakkundig vervaardigde, volledig natuurlijke aromatherapie producten. Neem contact met haar op 847-975-2030 of e-mail: [email protected]. Etsy shop link: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66