Czy zauważyłeś związek między tym, co jesz i jak się czujesz?

Pojawiające się dowody sugerują, że związek istnieje, ze zdrową zbilansowaną dietą, szczególnie taką, która jest bogata w owoce, warzywa i pełne ziarna, wydaje się zwiększać nastrój, a nawet zwalczać depresję. Wysoko przetworzona żywność lub „śmieciowe” jedzenie również wydaje się związane z niższym nastrojem.

Po tym, jak Radio National’s All In The Mind przyjrzało się temu tematowi niedawno, zapytaliśmy was o wasze doświadczenia związane z powiązaniami między jedzeniem a nastrojem – z fascynującymi wynikami.

„Jeśli wypadłem z wagonu, moim znakiem rozpoznawczym jest to, że zaczynam płakać nad reklamami telewizyjnymi”. – Kirsten.

„Jeśli jem sterty warzyw gotowanych na parze na kolację, moje samopoczucie następnego dnia jest o wiele lepsze. Jeśli na kolację zjem śmieciowe jedzenie, czuję się w dołku”. – Eddie.

Należy pamiętać, że nastrój jest wysoce subiektywny, a więc na nasze postrzeganie tego, jak się czujemy, łatwo wpływają przekonania, które możemy posiadać.

Trudno nam też odsiać wpływ innych czynników, które mogą wpływać na to, jak się czujemy.

Warto również zauważyć, że większość badań w tej dziedzinie monitorowała efekty w dłuższych okresach czasu – przynajmniej tygodniach lub miesiącach.

I naukowcy podkreślili, że to twoja dieta jako całość, która wydawała się mieć największe znaczenie, a nie koncentrować się na pojedynczych produktach spożywczych.

Oto wybór waszych opinii, z kilkoma komentarzami ekspertów, jak również.

Cukier

Wielu z was powiązało cukier z nastrojem – szczególnie przetworzony biały cukier.

„Jeśli spożywam produkty zawierające biały cukier, przekształca mnie on w drażliwą, przygnębioną, całkowicie negatywną osobę, która uważa, że życie nie jest warte życia. Po upływie około 24 godzin czuję się dobrze”. – Helen.

„Jako zasada kciuka unikam przetworzonej żywności, jeśli mogę i cukrowych rzeczy … Mam 68 lat, chodzę i jeżdżę na rowerze każdego dnia i nigdy nie miałem nawet jednego dnia wolnego od pracy przez chorobę w całym moim życiu zawodowym.” – Edward.

„Radzę sobie z tym poprzez zdrowe odżywianie, unikanie cukru i patrzenie na jasną stronę życia … nie jest to łatwe i przyjemne czasami.” – Terry.

Sarah Dash, który robi doktorat w żywności i nastroju na Deakin University, powiedział, że pomysł zwiększone spożycie cukru było związane z niskim nastrojem zrobił mieć trochę nauki behind it.

Nawykowe spożycie cukru może zapobiec wyściółce naszych jelit z wykonywania swojej pracy zatrzymywania szkodliwych substancji przechodzących do ciała, powiedziała.

Gdy tak się dzieje, małe cząsteczki mogą uciec z jelit do krwiobiegu, powodując inflammation.

Choć nasze zrozumienie zaangażowanych procesów wciąż się rozwija, „ten niski poziom zapalenia jest czynnikiem ryzyka dla depresji”.

„Jeśli masz nieszczelne jelito, możesz faktycznie wywołać zachowania podobne do depresji u zwierząt – rzeczy takie jak oni społecznie wycofują się lub nie chcą nic jeść”, pani Dash said.

Dodała, że wysoki i niski poziom cukru we krwi może również wpływać na nastrój w bardzo krótkich przedziałach czasowych.

Ale dr Paul Bertrand, szef Gut Neuroscience Laboratory w RMIT, był zaskoczony, że to trwało Helen 24 godzin czuć jej „cukier niski” wore off.

„Normalnie kojarzymy cukru ze stosunkowo szybkich efektów” – 30 do 60 minut, powiedział. Przedłużona odpowiedź może wskazywać na coś innego niż cukier może być winny.

Dr Bertrand podkreślił, jeśli osoba czuje się przygnębiony lub w dół, dieta może być jedną małą część większego problemu – i że ważne jest, aby zasięgnąć porady lekarza jako pierwszy port call. A zmiana diety powinna raczej uzupełniać niż zastępować leki przeciwdepresyjne, jeśli są one potrzebne.

Przetworzona żywność

Inna rzecz, którą wielu z was zauważyło, to duży wzrost nastroju, kiedy zaczęliście unikać przetworzonej żywności.

„Jeśli jadłem żywność, która zawiera dodatki, mój mózg zaczyna mówić o sobie, co powoduje depresję. Nawet tak niedawno jak kilka dni temu, leżąc w moim łóżku mój mózg zaczyna mówić o tym, jak nikt mnie nie lubi; jak ludzie nie traktują mnie dobrze.” – Rob.

„Jestem 10 funtów lżejszy, byłem niesamowicie produktywny, wstaję z łóżka i widzę przebłyski mojego dawnego energicznego ja.” – Weez.

Jest tak wiele rzeczy w przetworzonej żywności to jest bardzo trudne do przypięcia, jeśli jest konkretny składnik wpływający na twój nastrój, Dr Bertrand said.

Co pokazało się być korzystne, chociaż, jest ogólne przesunięcie od przetworzonej żywności i w kierunku całej żywności w diecie osoby, poprawiając ogólny stan zdrowia jelit.

„Nerwy w jelitach bezpośrednio komunikują się z mózgiem,” powiedział.

„Więc jeśli jelita jest nieszczęśliwy, to może być przekazywane do mózgu i naprawdę zacząć obniżać nastrój.”

Deakin University’s Dr Felice Jacka powiedział, że było „bardzo obszerne dane z badań na zwierzętach” pokazując pewne niezdrowe składniki żywności wpływają na mózg bezpośrednio, z ważnym negatywny wpływ na region zwany hipokampa, zaangażowany w wiele rzeczy, w tym regulacji nastroju.

Jest również nowy dowód, że „wspólne emulgatory w wielu przetworzonych produktów spożywczych mają bardzo szkodliwy wpływ na jelita”, który z kolei wpływa na nastrój.

Gluten

Według Coeliac Australia, jedna na 70 osób miała celiakię – co oznacza, że nie mogą spożywać glutenu bez ryzyka biegunki, nudności, bólu, zmęczenia i innych objawów.

Others może zgłosić wrażliwość na gluten – że sprawia, że czują się źle – i unikanie glutenu stał się również popularny trend zdrowia.

Niektórzy z Was powiązali gluten z lękiem, depresją i złym nastrojem:

„Wprowadziłam zmiany w żywności i stosowałam kluczowe składniki odżywcze i nie mam już żadnych lęków – chyba że jestem narażona na pewne pokarmy, takie jak zboża zawierające gluten” – Trudy.

„Często nie mogę mówić, ponieważ wiem, że wybuchnę i prawdopodobnie będę żałować tego, co powiem – więc wybieram, aby nie mówić, jeśli mam „moment glutenu”. Jedzenie glutenu sprawia też, że czuję się jakbym miała kaca przez wiele dni.” – Sophie.

Pojęcie, że nie-celiakalne mogą być wrażliwe na gluten jest kontrowersyjne, a pani Dash powiedziała, że innym powodem, dla którego ktoś, kto unika glutenu, może doświadczyć poprawy nastroju, jest to, czy zmiana oznacza, że zastępują przetworzoną żywność bardziej całymi pokarmami.

Zarówno pani Dash, jak i dr Bertrand powiedzieli, że ci, którzy mają tendencję do unikania glutenu, powinni uważać na to, czego im brakuje.

„Nieposiadanie glutenu w diecie, ponieważ brzmi to modnie, nie jest dobrym pomysłem, ponieważ jest to dobre źródło wielu składników odżywczych”, powiedział dr Bertrand.

” twoje jelito jest bardziej prawdopodobne, aby funkcjonować lepiej i nie wysyła sygnałów do mózgu, mówiąc: Jestem chory, jestem nieszczęśliwy, mam stan zapalny.”

MSG

Ten naturalnie występujący aminokwas, używany jako dodatek nadający żywności silniejszy pikantny smak, otrzymał swój sprawiedliwy udział w krytyce, jeśli chodzi o zdrowie.

Powszechne przekonanie jest takie, że żywność ciężka w MSG da komuś ból głowy i zaczerwienioną skórę.

Nie znaleziono dowodów na udowodnienie tego związku pomimo rygorystycznych testów, a zarówno USA jak i Australia uważają MSG za bezpieczny dodatek do żywności.

Rob pisze, że po tym jak ma dużo MSG:

„Mam najbardziej dziwne i wyczerpujące sny w nocy. Niektóre są tak złe, że mam poczucie, we śnie, że chcę się wydostać ze snu i mogę się obudzić w stanie łagodnego przerażenia z ulgą, że przeżyłem cokolwiek to było.” – Rob.

Podczas gdy niemożliwe jest wykluczenie jakiegoś rodzaju wrażliwości na MSG u Roba, Dr Bertrand powiedział, że równie dobrze mógłby to być inny składnik posiłku, który wpływa na sny Roba – jak jego zawartość tłuszczu, przyprawy lub jego ogólny rozmiar.

„Często wydaje mi się mieć szalone złe sny po ciężkim, tłustym posiłku – jak duży obiad z kaczki,” Dr Bertrand said.

„To jest pyszne, ale jest prawdopodobnie zbyt dużo tłuszczu, powodując trochę przeciążenia, a jelito jest nieszczęśliwy i mówi ci o tym.”

Grzybki i czekolada

Dorothy powiedziała, że przez ostatnie 40 lat zauważyła związek między grzybami a swoim nastrojem – po ich zjedzeniu staje się smutna i płaczliwa.

To samo stało się również z białą czekoladą – tak bardzo, że powiedziała, że jeśli kiedykolwiek zostanie umieszczona w domu opieki, chce, aby personelowi powiedziano, aby nie karmił jej tymi pokarmami.

„Oczywiście nadal pobłażam sobie od czasu do czasu, ale ważę ryzyko i myślę – 'Ok … za te kilka chwil przyjemności będę miała dwa dni smutku!'” – Dorothy.

Dr Bertrand i pani Dash byli w stracie, aby wyjaśnić this.

Grzyby są dobrym źródłem błonnika – i związane z dobrymi efektami zdrowotnymi, a nie zmiany nastroju, they said.

„Często grzyby mogą sprawić, że farty, co jest wskazaniem, że bakterie jelitowe trawią je” Dr Bertrand powiedział. Jest to ogólnie uważane za dobrą rzecz.

I czekolada, szczególnie ciemna czekolada, jest w dobrej przysłudze w badaniach odnoszących się do żywności i nastroju, ponieważ często ma właściwości przeciwzapalne, pani Dash said.

Wstrząsy i smoothies

Ty też kochasz swoje koktajle – zwłaszcza jeśli są zielone. Samantha połączyła dietę koktajlową z ćwiczeniami, aby poczuć się lepiej, podczas gdy Jennifer nawróciła się na smoothies zawierające owoce z dodatkiem zieleniny.

„Pomiędzy koktajlami jadłam małe puszki aromatyzowanego tuńczyka i łososia, orzechy i smoothies. Czułam się taka żywa” – Samantha.

„Nie żartuję, w ciągu trzech dni czułam się nieco lepiej … pod koniec dwóch tygodni byłam jedną z tych promiennych, 'naćpanych życiem’, kolory wydają się jaśniejsze, 'hej powinieneś tego spróbować’ nawróconych” – Jennifer.

Obaj nasi eksperci powiedzieli, że smoothies i koktajle, które zawierały zielone składniki i owoce zazwyczaj miały dużo błonnika, który jest bardzo dobry dla twoich jelit – a tym samym dla twojego nastroju.

Ms Dash powiedział, że koktajle i smoothies mogą zastępować mniej zdrową żywność, również pomagając ci czuć się lepiej.

Ale dr Bertrand powiedział, że dobrze jest nadal mieć trochę całych owoców i warzyw w diecie, a nie dostawać je wyłącznie w smoothies. Wśród innych powodów, żucie jest dobre dla szczęki i zębów.

.