Ta historia pierwotnie pojawiła się na Rodale’s Organic Life w lipcu 2017 roku.

Krewetki są najpopularniejszymi owocami morza w Stanach Zjednoczonych, ale oto niepokojący fakt, który może powstrzymać cię od zamówienia następnego koktajlu krewetkowego: 90 procent krewetek, które jemy, pochodzi z importu, ale mniej niż 2 procent z nich jest kontrolowanych przez amerykańskie agencje regulacyjne.

Co to za problem? Importowane krewetki, bardziej niż jakiekolwiek inne owoce morza, zostały skażone zakazanymi chemikaliami, pestycydami, a nawet karaluchami, i omijają organy odpowiedzialne za bezpieczeństwo żywności, tylko po to, by wylądować na twoim talerzu. Powód numer jeden tego wszystkiego: brudne warunki, w których hodowane są krewetki.

They’re Filthy

Zakazane antybiotyki nie są jedynymi niechcianymi stronami, które dostajesz z importowanymi krewetkami. Poprzednie testy wykazały obecność penicyliny, antybiotyku, który, choć legalny, może wywoływać reakcje alergiczne u niczego nie podejrzewających miłośników krewetek. „Importowane krewetki hodowlane zawierają całą masę zanieczyszczeń: antybiotyki, pozostałości chemikaliów używanych do czyszczenia zagród, zanieczyszczenia takie jak sierść myszy, sierść szczurów i kawałki owadów” – mówi Marianne Cufone, dyrektor programu rybnego w organizacji non-profit Food and Water Watch. A lista ta nie obejmuje Salmonelli i E. coli, z których obie zostały wykryte w importowanych krewetkach. W rzeczywistości, importowane krewetki są tak brudne, że stanowi 26 do 35 procent wszystkich przesyłek importowanych owoców morza, które są odrzucane ze względu na brud, według Food & Water Watch.

Shrimp-Packing Plants Are Filthy, Too

Raport opublikowany w listopadzie 2012 roku w magazynie Bloomberg ujawnił kilka naprawdę obrzydliwych faktów na temat warunków, w których krewetki są pakowane i wysyłane. W jednym z zakładów w Wietnamie reporterzy magazynu znaleźli podłogi zakładów przetwórczych zaśmiecone śmieciami, brzęczące muchy i krewetki, które nie były przechowywane w odpowiednich temperaturach. Same krewetki były pakowane w lód zrobiony z lokalnej wody z kranu, którą władze sanitarne ostrzegły, że należy przegotować przed użyciem ze względu na skażenie mikrobiologiczne, co potencjalnie narażało krewetki (i jedzących) na większe skażenie bakteryjne. Według Bloomberga, inspektorzy FDA odrzucili 1,380 ładunków owoców morza z Wietnamu od 2007 roku za brud i salmonellę, w tym 81 z zakładu, który odwiedzili reporterzy.

They’re Full Of Cancer-Causing Chemicals

Zgodnie z raportem Government Accountability Office z 2011 roku, Food and Drug Administration (FDA) przetestowała zaledwie 0,1 procent importowanych owoców morza pod kątem pozostałości chemicznych. Oto, co agencja przegapiła w tym nieprzetestowanym 99,9 procent: zakazane antybiotyki, które mają potencjał, aby powodować raka. Niedawno ABC News zatrudniło naukowców z Texas Tech University’s Institute of Environmental and Human Health do przetestowania 30 próbek krewetek zakupionych w sklepach spożywczych na obecność trzech klas antybiotyków. Dwie próbki hodowlanych (w przeciwieństwie do dzikich) krewetek z Indii i Tajlandii wykazały pozytywny wynik na obecność nitrofuranzonu, antybiotyku, który jest znanym czynnikiem rakotwórczym, na poziomie 28 i 29 razy wyższym niż dopuszczony przez FDA. Inny antybiotyk, chloramfenik, został wykryty na poziomie 150 razy wyższym niż dopuszczalny limit. Został on zakazany w produkcji żywności w USA ze względu na możliwe poważne skutki uboczne, takie jak anemia aplastyczna i białaczka.

Jednorazowe narażenie na importowane krewetki nie jest prawdopodobne, aby cię skrzywdzić, mówi autor badania Todd Anderson, doktor, profesor toksykologii środowiskowej. „To potencjał chronicznego narażenia, o który jesteśmy najbardziej zaniepokojeni.”

They’re Exacerbating Climate Change

Więcej niż nie, te nierodzime krewetki są hodowane w gospodarstwach, a nie łapane na dziko. Farmy krewetek, w zasadzie ogromne podwodne zagrody, są budowane wzdłuż linii brzegowych, a żeby zrobić dla nich miejsce, hodowcy krewetek muszą niszczyć rodzime lasy namorzynowe, które stanowią bufor przed huraganami i powodziami. Naukowcy z Departamentu Rolnictwa USA odkryli, że lasy namorzynowe pochłaniają i zatrzymują więcej zmieniającego klimat dwutlenku węgla niż jakikolwiek inny ekosystem na naszej planecie, w tym lasy deszczowe. Mimo to, w ciągu ostatnich 50 lat, gdziekolwiek od 5 do 80 procent lasów namorzynowych w Tajlandii, Ekwadorze, Indonezji, Chinach, Meksyku i Wietnamie (pięć wiodących krajów hodujących krewetki) zostało zniszczonych, aby zrobić miejsce dla większej liczby przybrzeżnych farm krewetek.

They’re Making The Rest Of The Seafood Menu A Lot Smaller

Te lasy namorzynowe robią więcej niż tylko zatrzymują dwutlenek węgla. Zapewniają one istotne siedliska dla innych komercyjnych gatunków owoców morza, które są ważne dla lokalnych gospodarek, w tym snapper, dzikie tilapia, okoń morski, ostrygi i kraby. Według Food & Water Watch, około 70 procent komercyjnie cennych gatunków owoców morza w Ekwadorze, Hondurasie i Meksyku oraz 33 procent w Azji Południowo-Wschodniej są zależne od lasów namorzynowych, a na każdy akr zniszczony, 675 funtów komercyjnych ryb są lost.

Many Domestic Options Aren’t Great Either

Do tego momentu, jesteś prawdopodobnie myśląc, że importowane krewetki mogą być obrzydliwe, ale krajowe krewetki mogą być skażone olejem. Rynek dzikich krewetek w USA poważnie ucierpiał po tym, jak w 2010 roku wyciek ropy z BP spowodował zamknięcie na rok kilkudziesięciu łowisk krewetek w Zatoce Meksykańskiej. Populacje krewetek tam są nadal odzyskuje, ale pieniądze zostały płynące do owoców morza-testowania programu nadzorowanego przez National Oceanic i Atmospheric Administration, który jest partnerem z FDA i testowanie nie tylko dla oleju, ale także dla pozostałości Corexit, dyspergator chemiczny używany podczas wycieku.

Jeden niepokój: Naukowcy z Natural Resources Defense Council, innej organizacji non-profit działającej na rzecz ochrony środowiska, skrytykowali limity pozostałości oleju i Corexitu, których używa rząd, sugerując, że nie są one wystarczająco niskie, aby chronić kobiety w ciąży i ich nienarodzone dzieci. Jeśli jesteś w ciąży, zawsze masz możliwość wyboru amerykańskich krewetek z Pacific Northwest, które są dostępne w renomowanym sklepie internetowym z owocami morza Vital Choice.

.