Bekon w stylu amerykańskim, wyróżniający się smugami tłuszczu i mięsa, jest być może najbardziej powszechnie lubianą odmianą bekonu na świecie i formą, z którą większość ludzi jest zaznajomiona. Wycinany z boczku wieprzowego „streaky bacon” lub „side bacon” jest tłusty, z długimi pasmami tłuszczu biegnącymi równolegle do mięsa i skóry, krojony w paski o różnej grubości. Można go gotować w jego własnym tłuszczu i kurczy się do złotobrązowej chrupkości, która daje mu jego uzależniającą i niezrównaną jakość.

Gotowanie bekonu w stylu amerykańskim

Istnieje wiele sposobów gotowania bekonu w stylu amerykańskim. Najprostszą i być może najbardziej tradycyjną metodą jest gotowanie go na patelni, aż uzyska preferowany poziom chrupkości. Każdy ma swoje własne preferencje co do tego, jak dobrze zrobiony jest ich bekon, podobnie jak preferencje co do gotowania steków. Niektórzy lubią go miękkiego i tłustego, podczas gdy inni lubią go bardzo chrupiącego. Większość ludzi lubi swój bekon gdzieś pomiędzy.

Metoda rosnąca w popularności to pieczenie bekonu w piekarniku. Podobne wyniki jak smażenie na patelni można osiągnąć dzięki pieczeniu bez całego bałaganu związanego z rozpryskami tłuszczu do posprzątania.

Bekon w stylu amerykańskim może być również szybko gotowany w kuchence mikrofalowej, na grillu, a nawet blanszowany we wrzącej wodzie. Różne metody gotowania prowadzą do różnych tekstur bekonu, ale wszystkie prowadzą do przyjemnego smaku i aromatu, z którego jest powszechnie znany.

Bekon w stylu amerykańskim jest bardzo popularnym produktem śniadaniowym, a w Stanach Zjednoczonych większość bekonu jest spożywana podczas śniadania. Jest on często spożywany z jajkami i tostami lub podawany z naleśnikami lub goframi. Ze względu na cienki i ciągnący się charakter, bekon w stylu amerykańskim jest często używany jako opakowanie dla indyka, kurczaka, przegrzebków, ryb, a nawet warzyw. Służy jako zewnętrzna skóra, która zapewnia wilgoć i wzmocniony smak potraw.

Wyraźnie chrupiący charakter smażonego bekonu w stylu amerykańskim czyni go idealnym do krojenia na kawałki bekonu, którymi można posypywać sałatki, zupy i gulasze, a także pieczone ziemniaki, ryż i makarony. Bekon w stylu amerykańskim można przyrządzać i cieszyć się nim na coraz bardziej nieograniczoną ilość sposobów.

.