This baked salmon is so flavorful, easy to prepare, and makes a perfect weeknight dinner. Tak wiele smaku pochodzi z hojnej warstwy przypraw i jest doskonale sparowany z salsą z awokado. Wszystko razem, to danie zajmuje około 30 minut, aby przygotować.
BAKED SALMON
Łosoś jest moim ulubionym jedzeniem wszech czasów. Jest to ryba o bardzo łagodnym smaku z umiarkowanie gęstą, grubą i mięsistą teksturą. Łosoś świetnie nadaje się do każdej metody gotowania. Ponieważ smak łososia jest tak łagodny, dobrze komponuje się z wieloma różnymi przyprawami i sosami, a także z każdym daniem dodatkowym. Nie jest również zbyt „rybny”, zwłaszcza jeśli dostaniesz w swoje ręce świeżego łososia.
Łosoś jest tak łatwy w obróbce, więc nawet jeśli jesteś nowy, nie sprawi ci wiele kłopotu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, aby go nie przegotować, bo będzie suchy. Aby uzyskać najlepszą i najbardziej soczystą konsystencję łososia, wolę gotować go na średnim ogniu.
To danie jest jednym z najprostszych sposobów na przygotowanie łososia, a tyle w nim smaku! Wszystkie składniki są dostępne o każdej porze roku, więc robię to danie przez cały rok. Przyprawa, której użyłam do łososia jest jedną z moich absolutnie ulubionych, jeśli chodzi o duży smak i minimalny wysiłek. Często łączę tę obficie przyprawioną rybę z zimną salsą z awokado na wierzchu, aby zrównoważyć smaki.
Ta salsa z awokado jest najlepsza, gdy jest przygotowana na świeżo do łososia. Awokado ma tendencję do szybkiego ciemnienia, więc nie polecam przyrządzania go z wyprzedzeniem. Ale, możesz ugotować świeżą kukurydzę z wyprzedzeniem, użyć resztek kukurydzy lub nawet użyć słodkiej kukurydzy z puszki. Kiedy masz ugotowaną kukurydzę pod ręką, salsa z awokado przygotuje się w 5 minut.
PIN THIS RECIPE
HOW TO MAKE BAKED SALMON
Prepare Salmon:
Preheat the oven to 425° and line a baking sheet with aluminium foil for easy clean up. Wymieszaj wszystkie składniki razem dla przypraw w misce.
Susz łososia ręcznikiem papierowym i dopraw obficie mieszanką przypraw. Rozsmaruj trochę oleju na dnie blachy do pieczenia, umieść na niej łososia i piecz przez 20-24 minuty. Czas będzie zależał od grubości i wielkości łososia.
Przygotuj salsę z awokado:
Uwaga: Możesz ugotować kukurydzę na kolbie bezpośrednio do łososia, gotując ją w osolonym wrzątku przez 7-8 minut. Możesz również ugotować kukurydzę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce, użyć resztek kukurydzy lub użyć kukurydzy z puszki.
Podczas gdy łosoś się piecze, połącz wszystkie składniki na salsę w misce i delikatnie wymieszaj, aby wymieszać.
How To Tell If Salmon Is Done?
Many seasoned cooks can check if salmon is done by touch but a method that always works no matter what is using a meat thermometer. Zalecane przez USDA jest gotowanie łososia do 145° temperatury wewnętrznej, co oznacza, że łosoś jest w pełni gotowy.
Personalnie, wolę łososia w temperaturze średniej lub średniej-dobrej, czyli około 125°-130°.
CAN I REHEAT BAKED SALMON
Zanim powiem Ci, jaki jest najlepszy sposób na odgrzanie łososia, chcę wspomnieć, że resztki łososia niekoniecznie muszą być odgrzewane. Uwielbiam używać resztek zimnego łososia do tworzenia łatwych zimnych dań. Spróbuj obrać łososia z płatków i posypać nim tosty z awokado. Wmieszaj resztki łososia do sałatki na lunch lub zrób łososiowe placki do burgera.
Jeśli naprawdę chcesz odgrzać resztki łososia i zjeść go na gorąco, najlepszym sposobem jest zrobienie tego w piekarniku. Odgrzewaj go w niższej temperaturze i tylko do momentu, aż będzie podgrzany.
Podgrzej piekarnik do 275° i umieść łososia albo na blasze do pieczenia z obręczą lub na patelni nadającej się do gotowania w piekarniku. Jeśli wcześniej gotowałeś łososia z warzywami, umieść warzywa pod łososiem. Warzywa pomogą łososiowi zachować wilgoć. Przykryj łososia luźno folią aluminiową, aby pomóc utrzymać wilgoć wewnątrz.
Jeśli nie gotowałeś łososia z warzywami, nie martw się, tylko upewnij się, że przykryjesz łososia folią aluminiową. Odgrzewaj go przez 13-16 minut, w zależności od wielkości kawałków łososia.
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA ŁOSOSIA DO WYPRÓBOWANIA:
Cajun Baked Salmon
Salmon Patties
Crispy Skin Salmon
Salmon Florentine
Orange Salmon
Salmon Piccata
Jeśli zrobiłeś któryś z moich przepisów i podzieliłeś się nimi na Instagramie, upewnij się, że oznaczysz mnie @willcookforsmiles i #willcookforsmiles, żebym mogła zobaczyć wszystkie rzeczy, które wypróbowałeś!
Connect with Will Cook For Smiles!
Pewnie kliknij poniżej i śledź mnie na moich mediach społecznościowych, więc nigdy nie przegapisz przepisu.
Nie zapomnij zapisać się na email, aby nie przegapić żadnych nowych przepisów.
PIN THIS RECIPE
Łosoś pieczony z salsą z awokado
Print Pin
Składniki
- 2 lbs łosoś ze skórą na całym łososiu lub pokrojony na filety
- 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
Sezonowanie:
- 1 łyżka soli mniej lub więcej do smaku
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1 limonka- tylko skórka
Salsa z awokado:
- 2 dojrzałe awokado
- 1 kukurydza na kolbie
- 1/2 małej czerwonej cebuli
- 2 łyżki mielonej świeżej kolendry
- 1 limonka -. tylko sok
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- sól
Instrukcje
-
Podgotuj wodę na kukurydzę podczas przygotowywania łososia. Dodaj sól i kukurydzę na kolbie. Gotuj przez 6-8 minut i ostrożnie wyjmij do ostygnięcia.
-
Podgrzej piekarnik do 425° i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, aby ułatwić sprzątanie.
-
Wymieszać wszystkie składniki na przyprawę w misce.
-
Osuszyć łososia papierowym ręcznikiem i obficie doprawić mieszanką przypraw. Delikatnie go rozetrzyj.
-
Posmaruj dno blachy olejem, ułóż na nim łososia i piecz przez 20-24 minuty. Czas będzie zależał od grubości i wielkości łososia.
Avocado Salsa:
-
Kiedy kukurydza ostygnie na tyle, aby można było się nią zająć, ustaw ją na desce do krojenia i odetnij jądra od kolby.
-
Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i wyjmij mięso ze skórki. Pokrój mięso awokado w kostkę i dodaj do miski miksera.
-
Dodaj wszystkie pozostałe składniki na salsę z awokado do miski miksera i delikatnie wymieszaj wszystko razem.
-
Podawaj hojną ilość salsy z awokado na upieczonego łososia.
Notatki
Nutrition
