Booker’s Bourbon to poważny bourbon dla poważnych miłośników bourbona.

Jest to bourbon „uncut, unfiltered, straight-from-the-barrel” – ponad 120 proof. Nie wystarczy więc wlać go do szklanki i przełknąć.

Jest to satysfakcjonujące doświadczenie, ale trzeba zrobić kilka rzeczy, zanim będzie można rozkoszować się intensywnym smakiem zwęglonego dębu i miodu.

Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się, czy dekantacja – czyli przelanie trunku do otwartego szklanego naczynia, aby mógł się „otworzyć” – działa, Booker’s udowodni Wam, że tak. Wlać bourbon do karafki, lub nawet do szklanki, z której planujecie pić, i pozostawić na co najmniej 20 minut.

Spróbowałem trochę Booker’s prosto bez dekantacji. Było tak gorące, że właściwie nie nadawało żadnych aromatów. Ale po 20 minutach otwarcia, gorąc ustąpił miejsca bardziej złożonym smakom wanilii i drewna.

Zazwyczaj jestem zwolennikiem podawania bourbona czystego, ale w przypadku Booker’s, dodanie jednej kostki lodu lub odrobiny wody naprawdę otworzyło go i pozwoliło na wydobycie warstw. I still prefer this one neat, because I like the extra warmth.

One thing about the uncut nature of Booker’s: Mam kilku przyjaciół, którzy są prawdziwymi koneserami bourbona i zakupili kilka butelek Booker’s. They said that bottle to bottle there is not a lot of consistency.

So, part of the straight-from-the-barrel adventure is it might be a little different the second or third bottle around.

If you’re a bourbon lover, Booker’s is a must. Jeśli dopiero zaczynasz, warto go zachować, aż będziesz gotowy.

Bourbon Booker’s, część kolekcji „Small Batch” firmy Jim Beam.

.