Fred i Percy Bulmer uprawiali jabłka w swoim rodzinnym sadzie w Credenhill w Herefordshire, które później były wykorzystywane do produkcji cydru, z którego stali się znani. Początkowo produkcja odbywała się przy Ryelands Street w Hereford, a oryginalne budynki, w tym piwnice na cydr, przetrwały do dziś jako Muzeum Cydru i King Offa Distillery. Pod koniec lat 70-tych XX wieku produkcja przeniosła się do obecnej siedziby przy Plough Lane. Obecnie HP Bulmer wytwarza 65% z pięciuset milionów litrów cydru sprzedawanych rocznie w Wielkiej Brytanii, a także większość cydru eksportowanego z tego kraju. W latach 1937-1949 Bulmers współpracował z firmą Wm. Magners of Clonmel, rozszerzając swoją działalność na irlandzkie rynki dystrybucyjne. Od 1949 roku Magners wycofał się z tego partnerstwa, ale zachował prawa do handlu pod nazwą HP Bulmer Ltd w Irlandii.
W 2003 roku, firma z siedzibą w Hereford została kupiona za 278 milionów funtów przez Scottish & Newcastle (S&N) z utratą około 200 miejsc pracy początkowo. W 2008 roku, S&N zostały zakupione za 7,8 mld funtów przez grupy Carlsberg i Heineken. Bulmers teraz tylko przetrwać jako marki i filii holenderskiej grupy Heineken, z operacji w Hereford skalowane z powrotem do skoncentrować się głównie na produkcji cider.
Wiosną 2006 r., firma ponownie wprowadziła Bulmers Original w Wielkiej Brytanii, mające na celu „serwowane na lodzie” rynku, który wzrósł w popularności w ciągu ostatnich kilku lat. Bulmers Original to cydr o zawartości alkoholu 4,5% ABV, sprzedawany głównie w butelkach typu pinta (568 ml). W listopadzie 2007 r. wprowadzono na rynek cydr gruszkowy Bulmers.
Latem 2011 r. firma Bulmers ponownie wprowadziła na rynek nowy wygląd i nowe butelki. W nawiązaniu do tradycji nazewnictwa firmy Bulmers, sięgającej wczesnych lat 1900 (wówczas były to Bulmery od 1 do 8), nadano numery ówczesnym i wszystkim przyszłym odmianom: Original jako „No. 9”, Pear jako „No. 10” i Crisp Blend jako „No. 15”. Jednocześnie wprowadzono smak Red Berry and Lime jako „No. 17”.
W marcu 2013 roku do asortymentu dodano dwa nowe smaki: „Bulmers Cider Bold Black Cherry” i „Bulmers Cider Pressed Red Grape”, oznaczone odpowiednio numerami „No. 19” i „No. 20”. W marcu 2014 r. dodano dwa smaki o niższej zawartości alkoholu: Bulmers Cider Five Fruit Harvest i Bulmers Cider Indian Summer, oznaczone numerami „No. 21” i „No. 22” i o ABV 2,8%.
W 2015 r. zrezygnowano ze smaku czerwonych winogron i zastąpiono go nowym smakiem „Zesty Blood Orange”, oznaczonym numerem „No. 23”. Smak czarnej wiśni został wycofany w następnym roku i zastąpiony smakiem „Wild Blueberry and Lime”, oznaczonym numerem „No. 24”.
W 2016 roku Bulmers ponownie zmienił markę, teraz z butelkami o mniejszej pojemności 500 ml
W 2017 roku wprowadzono gamę „Orchard Pioneers”, „rzemieślnicze” cydry stworzone przez dostawców firmy; gamę otwierają „Kier’s Cloudy Apple Cider” (Kier Rogers) i „Sarah’s Red Apple Cider” (Sarah Hawkins), oznaczone odpowiednio numerami „No. 25” i „No. 26”.