Running out of milk wydaje się zawsze zdarzyć w najbardziej niewygodnym czasie. Wiele razy zacząłem składać razem przepis, a następnie zdałem sobie sprawę, zbyt późno, że jestem z mleka. Tak, byłoby to w porządku po prostu zastąpić niektóre ciężkiej śmietany w miejsce mleka, lub jest to zły pomysł?

Możesz użyć ciężkiej śmietany zamiast mleka w większości receptur. Wystarczy dodać równe części ciężkiej śmietany i wody i wymieszać, aby stworzyć substytut mleka. Jednak ta metoda nie będzie działać, jeśli chcesz mleko do picia, jak to nie będzie mieć ten sam smak lub teksturę.

Teraz spójrzmy na dlaczego ciężka śmietana może być zastąpiony, jak dokładnie to zrobić, i inne rzeczy, które mogą być używane w miejsce mleka.

Dlaczego ciężka śmietana działa Just Fine

Ciężka śmietana jest częścią mleka, która jest wysoka w tłuszczu. Jest używana w wielu przepisach, w tym w ciastach, zupach, ciastach i sosach. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, nie zsiada się po podgrzaniu i jest często używany do ubijania w sztywne szczyty dla różnych przepisów pieczenia. Ciężka śmietana jest czasami nazywana ciężką bitą śmietaną. Jednak ciężka bita śmietana nie jest taka sama jak zwykła bita śmietana.

Jeśli potrzebujesz mleka do przepisu, ale tylko masz ciężką śmietanę, możesz użyć kombinacji wody i ciężkiej śmietany, aby stworzyć substytut mleka. Substytut ten będzie często słodsze niż mleko, i nadal może być cięższy niż regularne mleko. Zaleca się, aby „grać to przez ucho” i dodać więcej wody, jeśli nie nabył pożądany result.

Można również użyć mleka zamiast ciężkiej śmietany, ale twój przepis będzie brakowało dekadencji, że ciężka śmietana zapewnia. Jeśli naprawdę pragniesz dekadenckiego dania, możesz dodać masło do pełnego mleka.

Roztop 1/4 pożądanej ilości ciężkiej śmietany i poczekaj, aż ostygnie. Następnie połącz ją z 3/4 mleka pełnego i ubij trzepaczką. To zapewni Ci prawie doskonały substytut ciężkiej śmietany.

Jedyną rzeczą, której nie będziesz w stanie zrobić z tą mieszanką jest bita śmietana. Jeśli musisz zrobić bitą śmietanę, będziesz musiał podnieść trochę ciężkiej śmietany lub bitej śmietany w sklepie, ponieważ ta mieszanina nie stworzy pożądanego efektu. Krem kokosowy, jednak, będzie bicz jak heavy cream.

Co jeszcze może być zastąpione dla mleka w Recipe?

Jest również wiele innych substytutów mleka podzielone na dwie kategorie: Nabiał lub bezmleczne.

Opcje mleczne obejmują:

• Masło- Jeśli potrzebna jest tylko niewielka ilość mleka, łyżka stołowa masła w filiżance wody będzie działać dobrze jako substytut.
• Kwaśna śmietana- Dodaj kwaśną śmietanę i wanilię do przepisu zamiast mleka, aby uzyskać podobne wyniki.
• Jogurt- Możesz dodać jogurt do przepisu, ale możesz chcieć „rozcieńczyć” go wodą przed dodaniem.
• Inne rodzaje śmietany- Zmieszaj śmietanę z wodą jako substytut mleka lub dodaj taką samą ilość pół na pół jak wymaga tego przepis, aby uzyskać podobne rezultaty. Jednak wiele marek kremów i pół na pół zawiera dodatki, które mogą drastycznie zmienić teksturę jedzenia, więc używaj z ostrożnością.
• Mleko odparowane- Podczas gdy mleko odparowane może się skarmelizować i porwać twój przepis, mleko w proszku będzie odpowiednią alternatywą.

Non-dairy opcje include:

• Unsweetened Soy Milk- Wyniki w prawie identyczne wyniki do mleka dairy milk usage.
• Unsweetened Rice Milk- Będzie również wynikać w podobny smak i teksturę do mleka dairy milk.
• Inne Non-Dairy Alternatives- Korzystanie z małych ilości (mniej niż 1/2 filiżanki) mleka owsianego może być w porządku jako alternatywa mleka. Może to również obejmować mleko migdałowe, mleko kokosowe i wiele innych.

Po prostu upewnij się, że mleko nie zawiera substancji słodzących, ponieważ może to spowodować zbyt słodki produkt końcowy. Aha, i możesz użyć mleka zamiast ciężkiej śmietany, jeśli masz tylko mleko, przy okazji.

Can I Mix Heavy Cream and Water to Make Milk?

Mieszanie śmietany z wodą nie jest zalecane, jeśli chcesz mleko do picia. Ale jeśli potrzebujesz mleka do przepisu, ta sztuczka powinna zadziałać jak należy! Wymieszać pół filiżanki wody z pół filiżanki ciężkiej śmietany na filiżankę substytutu mleka. Należy zauważyć, że ten substytut może być do dziesięciu razy wyższa zawartość tłuszczu niż regularne mleko, więc regularne spożywanie nie jest zalecane.

Używanie tego substytutu spowoduje podobne wyniki do mleka. Still, przepis może smak słodszy, jak wiele różnych rodzajów ciężkich kremów zawierają substancje słodzące, więc jest mądry, aby zmniejszyć ilość cukru lub innych substancji słodzących, że przepis calls for.

Final Thoughts

Mam nadzieję, że ten artykuł pomógł zaoszczędzić wycieczkę do sklepu. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli musisz irytująco odłożyć na bok w połowie zrobiony przepis, podczas gdy ty robisz bieg dostaw. Powodzenia w robieniu czegoś pysznego!

Dzięki za zatrzymanie się na kilka minut.

Jelly Grandma

.