This post may contain affiliate links. Zobacz Warunki strony tutaj.
Karmelowe Ciasteczka Czekoladowe
Czy kiedykolwiek czujesz, że potrzebujesz czegoś innego niż podstawowe Ciasteczka Czekoladowe? Nie zrozumcie mnie źle, ciasteczka są moim ulubionym deserem, ale czasami lubimy pomieszać nasze ciasteczka i zrobić te Caramel Chocolate Chip Cookies.
To takie proste – wszystko co obejmuje to w zasadzie zamiana połowy czekoladowych wiórków na karmelowe kawałki (zobacz te, których używam tutaj), i jeśli jest to pożądane, posypanie odrobiną płatkowanej soli morskiej na wierzchu (zobacz moją ulubioną sól płatkowaną tutaj też).
Uwielbiamy przynosić te ciasteczka ze sobą na wycieczki, lub upiec kilka ekstra dla sąsiadów. Ciasteczka są tak łatwym i pysznym sposobem, aby dać znać przyjacielowi, że myślisz o nim.
Caramel Chocolate Chip Cookies
Składniki
- 3/4cupunsalted butter, zmiękczone
- 3/4cupbrown sugar
- 1/2 cupwhwhite sugar
- 1egg
- 3/4teaspoonvanilla extract
- 2cupsflour
- 3/4teaspoonsoonalt
- 3/4teaspoonsoonalt
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1łyżka wiórków czekoladowych
- 1łyżka kawałków karmelu (używam marki Kraft – znajdź je tuż przy wiórkach czekoladowych w sklepie spożywczym)
- opcjonalnie, sól morska do posypania
Instrukcje
-
Masło i cukry zmiksować w mikserze przez 2-3 minuty.
-
Dodać jajko i wanilię i ubijać przez 1 minutę.
-
W międzyczasie w osobnej misce wymieszać mąkę, sól i sodę oczyszczoną.
-
Powoli dodawać suchą mieszankę do mokrej i śmietany. Następnie dodaj wiórki czekoladowe i kawałki karmelu i wymieszaj szybko, aż do połączenia.
-
Używając łyżki do ciasteczek (2-3 łyżki działają najlepiej), nabierz ciasto na blachę wyłożoną pergaminem.
-
Chłodź blachę z ciastkami w lodówce przez 20-30 minut (Uwaga – nie zamrażam tych ciastek tak mocno, jak klasycznych ciasteczek czekoladowych – lubię, gdy są trochę bardziej rozłożone, aby ugotować karmel na spodzie i uzyskać naprawdę chrupiącą konsystencję).
W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 385°F.
-
Wyjmij ciasto z lodówki. Wyłóż blachę silikonową matą do pieczenia lub papierem pergaminowym – karmel przyklei się do patelni, jeśli nie użyjesz silikonowej maty lub pergaminu! Upewnij się, że wyłożyłeś patelnię!
-
Ułóż na niej schłodzone kulki ciasta, w równych odstępach. Te ciasteczka trochę się rozłożą, więc ja robię 6-9 na blachę.
-
Piecz w rozgrzanym do 385°F piekarniku przez 7-10 minut – czas będzie się różnił w zależności od piekarnika i wielkości ciasteczek. Piec aż ciasteczka zaczną się rozchodzić, a krawędzie staną się lekko złotobrązowe.
Wyjmij z piekarnika, gdy krawędzie będą lekko złoto-brązowe. Postaraj się nie przegotować środka ciasteczka.
Dopełnij solą morską, jeśli chcesz.
Pozwól ostygnąć na blasze przez 10 minut przed jedzeniem lub przeniesieniem. Karmel będzie ciągnący się. Enjoy!
Jedną rzeczą, którą uwielbiam w tym przepisie jest to, że możesz zrobić ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i trzymać je w lodówce przez dzień lub dwa, a następnie upiec, gdy ich potrzebujesz. Zawsze możesz mieć ciepłe ciasteczka w ten sposób ; )
Jeśli potrzebujesz deseru, ale nie jesteś w nastroju na ciasteczka, sprawdź moje inne przepisy na desery tutaj.
Check out my other cookies here. Oznacz mnie ze zdjęciami, jeśli zrobisz to @plumstreetcollective na Instagramie. Dzięki za przeczytanie!
.