Uwierz mi, kiedy mówię ci, że wiele ziaren kawy zostały poświęcone, aby przynieść te 31 bitów ciekawostek kawy. Wymagało to kilku późnych nocy i mnóstwa naparu. Ale nie byłem zainteresowany w umieszczeniu kolejnej listy cienko oparte fakty kawy tam do world.

Dla tej ciekawostki kawy, I dove głęboko w bibliotekach uniwersyteckich i papierów akademickich, aby zweryfikować niektóre z wątpliwych roszczeń, które są tam. Jeśli nie mogłem ich zweryfikować, wyrzuciłem je na bok.

Okazuje się, że historia kawy jest jeszcze bardziej fascynująca niż się spodziewałem. Dużo wypiłem i dużo się nauczyłem. Mam nadzieję, że ty też się dowiesz. Przejdźmy do tego.

Filtry do kawy Melitta robią świetne maski medyczne

Podczas pandemii COVID-19 w 2020 roku niemiecka firma Melitta przekierowała swoje wysiłki z produkcji filtrów do kawy na produkcję masek medycznych.

Firma, której filtry zostały wynalezione w 1908 roku przez drezdeńską gospodynię domową o nazwisku Melitta Bentz, zdała sobie sprawę, że filtry miały idealny kształt, aby zmieścić się nad ustami, nosem i podbródkiem osoby. Wszystko, co należało zrobić, to zastąpić papier filtracyjny specjalnym włóknem dmuchanym zwykle używanym w workach próżniowych, a następnie przymocować gumkę. Systemy, które już posiadali, pozwalały im na produkcję miliona masek dziennie, co znacznie zwiększyło podaż masek w Europie.

Melitta, niemiecki producent oryginalnego papierowego filtra do kawy, przestawił swoją produkcję na wytwarzanie masek. Jeden z dyrektorów nazwał dopasowanie filtra do twarzy „darem niebios”. https://t.co/hj57WCtxcS

– The New York Times (@nytimes) May 10, 2020

Pierwsza kamera internetowa oglądała dzbanek z kawą

Gdy ktoś zaparzył kawę w laboratorium komputerowym na Uniwersytecie w Cambridge na początku lat 90-tych, kawa poszła szybko. Tak szybko, że postanowiono zainstalować kamerę. Pozwoliło to ludziom, których biurka były oddalone od maszyny, obserwować ją na swoich komputerach i dotrzeć tam na czas po świeżą filiżankę. To zaczęło się jako wewnętrzna rzecz, ale w końcu podłączyli go do sieci World Wide Web, więc ludzie na całym świecie mogli oglądać parzenie kawy. Po 100 dolarów maszyna zepsuł w 2001 roku, studenci sprzedali go na eBay za około 4800 USD.

140 litrów wody iść do każdej filiżanki kawy

To jest około pół wanny, i nie, to nie wszystko idzie do filiżanki kawy. Raczej potrzeba 140 litrów wody, aby wyhodować wystarczającą ilość ziaren do wyprodukowania jednej filiżanki kawy.

Brazylia produkuje około jednej trzeciej światowej kawy

W 2018 roku Brazylia wyprodukowała 3,6 miliarda kilogramów ziaren, czyli ponad dwa razy więcej niż jakikolwiek inny kraj. (Na drugim miejscu znalazł się Wietnam z 1,79 mld.) W ciągu około pół wieku, między 1800 a 1852 rokiem, produkcja kawy w Brazylii przeszła od praktycznie zera do pozycji nr 1 na świecie, którą to pozycję utrzymuje przez ostatnie 168 lat.

Ludzie kąpią się w kawie w japońskim spa

Hakone Kowakien Yunessun Spa and Resort w Japonii ma basen z kawą, w którym goście mogą się kąpać. Przewiń do 40-sekundowego fragmentu filmu, aby zweryfikować.

Możesz odwiedzić miejsce pierwszej kawiarni w Anglii

The Grand Cafe, bar koktajlowy w Oxfordzie, zajmuje obecnie miejsce, w którym w 1652 roku powstała pierwsza kawiarnia w Anglii. W ciągu 25 lat w Anglii istniało 3000 kawiarni. Następnie paranoiczny król Karol II zakazał ich działalności.

Kawa była zakazywana wiele razy, w wielu miejscach

Mekka zakazała kawy w XVI wieku, ponieważ uważała, że inspiruje radykałów. Niemniej jednak, duchowni katoliccy postrzegali ją jako napój muzułmański (ich zdaniem szatański) i poprosili papieża Klemensa VIII o jej zakazanie. Papież spróbował jej i tak mu się spodobała, że kazał ją ochrzcić, co dało początek jej popularności w świecie chrześcijańskim. W 1675 r. król Anglii Karol II zakazał działalności kawiarni, ponieważ uważał, że ludzie gromadzą się w nich, by spiskować przeciwko niemu. Pomysł nie był tak odległy: zarówno rewolucja amerykańska, jak i francuska były uknute w kawiarniach.

Starbucks kiedyś nazywał się Il Giornale

Dla jasności, firma Starbucks zajmująca się paleniem kawy zawsze nazywała się Starbucks, ale jej pierwsza kawiarnia w Seattle nosiła nazwę Il Giornale. Wieloletni dyrektor generalny Howard Schultz otworzył ją w 1985 r., serwując kawę z ziaren Starbucksa, ponieważ uważał, że kawiarnie to przyszłość firmy. Jego partnerzy biznesowi, którzy założyli Starbucksa jako firmę zajmującą się paleniem kawy, nie zgodzili się z tym. Schultz wykupił ich w 1987 r. i zaczął otwierać kawiarnie do woli – średnio dwie dziennie przez następną dekadę. Nazwał je Starbucks.

Ziarno kawy to nie ziarno, to pestka owocu

Ziarna kawy to tak naprawdę nasiona, które pochodzą z wnętrza owocu bardzo podobnego do wiśni. W rzeczywistości są one często nazywane wiśniami kawowymi. Nazwa naukowa rośliny zaczyna się od rodzaju Coffea, a następnie od gatunku. Na przykład, ziarna kawy arabica pochodzą z rośliny Coffea arabica. Jej pestki są oczyszczane z owoców i suszone przed wysłaniem do palenia. (Nie próbuj tego z prawdziwymi czereśniami.)

Rodzaj Coffea pochodzi z tropikalnej Afryki Wschodniej

Coffea arabica rośnie dziko w lasach na wyżynie etiopskiej. To właśnie tam wszystko się zaczęło. Najbliżej wybrzeża znajduje się cieśnina Bab al-Mandab, 30-kilometrowe przejście między Afryką a Półwyspem Arabskim, gdzie roślina ta była po raz pierwszy uprawiana i sprzedawana. Stamtąd rozprzestrzeniła się na Bliski Wschód i do Europy.

Istnieją dwie teorie na temat pochodzenia słowa „kawa”

Część Etiopii, z której pochodzi dzika kawa, od XIV wieku nosiła nazwę Królestwa Kaffa. Być może właśnie stąd pochodzi nazwa napoju. Inna teoria mówi, że Arabowie, którzy jako pierwsi spopularyzowali kawę, nazwali ją qahwah po jednym z ich starożytnych napojów, który był podobny do wina. Qahwah stało się kahve w języku tureckim, następnie koffie w holenderskim, a w końcu coffee w angielskim.

Ziarna robusty zawierają dwa razy więcej kofeiny niż arabica

Ziarna arabiki mogą być bardziej cenione za ich smak, ale nie mogą pobić kofeinowego kopa robusty. Ziarna robusty, uprawiane głównie w Afryce i Indonezji, zawierają prawie dwa razy więcej kofeiny niż ich kuzyni arabici – niecałe trzy procent, w porównaniu do 1,5% w przypadku arabici. Ta dodatkowa kofeina sprawia, że robusta jest łatwiejsza w uprawie, ponieważ wyłącza niektóre szkodniki.

Najdroższa kawa na świecie pochodzi z łajna słonia

Czarna kawa z kości słoniowej kosztuje ponad 500 dolarów za funt lub 50 dolarów za filiżankę. Ziarna pochodzą z kupy słoni w Tajlandii, po zjedzeniu przez nie wiśni kawowych i wydaleniu pestek. Mówi się, że enzymy trawienne słoni przekształcają związki zawarte w ziarnach. Nie jest to nowa koncepcja – przez wiele lat kawa Kopi Luwak pozyskiwana z odchodów cywet była uważana za najdroższą na świecie.

Haiti dostarczało kiedyś ponad połowę światowej kawy

Rok był 1790, a Haiti – wówczas francuska kolonia znana jako Saint-Domingue – miało kwitnący przemysł kawowy zbudowany na grzbietach afrykańskich niewolników. Dostarczał on ponad połowę światowej kawy. Bunt niewolników w następnej dekadzie doprowadził do rewolucji haitańskiej, a przemysł kawowy wkrótce potem podupadł. Produkcja Haiti zajmuje obecnie około 30. miejsce na świecie.

Bach napisał operę komiczną o uzależnionej od kawy

W 1732 r. kompozytor Johann Sebastian Bach napisał operę komiczną o nazwie Kantata kawowa o młodej kobiecie cierpiącej na kawowe szaleństwo, której ojciec próbuje stanąć między nią a kawą.

Bostońska herbata nauczyła Amerykanów kochać kawę

Podatek od herbaty nałożony przez rząd brytyjski w 1773 r. nie tylko doprowadził do najazdu na statki z herbatą w porcie bostońskim i rewolucji amerykańskiej, ale także utorował drogę kawie. Podczas i po rewolucji wielu Amerykanów uznało picie herbaty za niepatriotyczne i przerzuciło się na kawę. Wielu z nich nigdy do tego nie wróciło. Obecnie w Stanach Zjednoczonych spożywa się więcej kawy niż w jakimkolwiek innym kraju na świecie.

Tylko dwa stany USA produkują kawę

Hawaje, słynące z kawy Kona, przez długi czas były jedynym stanem produkującym kawę w Ameryce. Ale odkąd rośliny kawy zostały wprowadzone do Kalifornii na początku tego wieku, stan przemysłu wzrosła do 30 gospodarstw, w tym Good Land Organics gospodarstwa w Goleta poniżej. Puerto Rico, terytorium USA, również posiada przemysł kawowy.

Maxwell House uczynił kawę koszerną

W 1923 r. nikt nie był tak naprawdę pewien, czy kawa jest ziarnem czy owocem. Fasola i rośliny strączkowe nie były koszerne, więc były zakazane na Paschę. Marketingowiec, który pracował z Maxwell House, Joseph Jacobs, przekonał ortodoksyjnego rabina Herscha Kohna, aby sklasyfikować kawę jako owoc, co czyni ją koszerną. Kilka lat później Maxwell House wyprodukował swoją pierwszą Haggadę, rodzaj czytnika paschalnego zawierającego modlitwy i hymny, który jest nadal dystrybuowany. Jest to najdłużej działająca content-marketing play w historii American.

Kawa napędzała niektóre z londyńskich autobusów

Wielka firma o nazwie bio-bean współpracowała z Shell nad projektem przekształcenia fusów kawy w biodiesel. Paliwo działało bez żadnych modyfikacji w autobusach. Bio-bean teraz sprawia, że „dzienniki kawy” z recyklingu fusów kawy, do stosowania w kominkach i piecach na drewno.

19-wieczny francuski powieściopisarz spożywane równowartość 50 filiżanek dziennie

Powieściopisarz i dramaturg Honoré de Balzac jest powiedział, że zmielone ziarna kawy i połknął je bezpośrednio do paliwa jego pisania. Sieć kawiarni z siedzibą w Ontario nosi teraz jego imię.

Kawa była składnikiem wczesnych batonów energetycznych

W średniowieczu lud Oromo z Etiopii rozdrabniał całe wiśnie kawowe, w tym pestki, za pomocą moździerza, a następnie mieszał je z tłuszczem zwierzęcym, aby uzyskać pastę, którą można było sprasować w batony lub kulki. Takie przekąski stanowiły wysokoenergetyczne i wysokobiałkowe pożywienie dla wojowników podczas najazdów. Dzisiaj suszone owoce kawy znane są jako cascara i używane do parzenia herbaty.

Ludzie pili kawę, jaką znamy, już w XV wieku

Można usłyszeć opowieści o tym, że w IX wieku pasterz kóz w Etiopii odkrył kawę, gdy zauważył, jak bardzo jego kozy stały się pobudzone po zjedzeniu jagód. Jednak pochodzenie tej historii i jej zasadność nie są znane. Najwcześniejsze udokumentowane dowody pochodzą z klasztorów sufickich w Jemenie, w dolnej części Półwyspu Arabskiego.

Mocha Java była pierwszą mieszanką kawy

W początkach kawy, Jemen i Indonezja były dwoma regionami, które uprawiały jej najwięcej. Statki zbierały ziarna z portu Mokha w Jemenie i portu Jawa na wyspie o tej samej nazwie w Indonezji, a wszystko to w trakcie jednej podróży. Podczas gdy czekoladowy napój, który obecnie nazywamy mokka, wziął swoją nazwę od jemeńskiego portu, Mocha Java jest w rzeczywistości zwykłą kawą przyrządzoną z mieszanki ziaren jemeńskich i indonezyjskich.

Honduras dzierży rekord na największy kubek kawy

30 listopada 2018 roku Honduras pobił światowy rekord Guinnessa, tworząc 3,36-metrowy kubek do kawy i napełniając go ponad 18 000 litrów kawy. Zbudowanie gigantycznego kubka zajęło 22 osobom miesiąc. Tutaj go napełniają:

Wietnam pomnożył swój eksport kawy przez sześć w ciągu siedmiu lat

Wietnam wyeksportował około 150 milionów kilogramów kawy w 1994 roku, kiedy Stany Zjednoczone zniosły embargo handlowe wobec kraju. Siedem lat później, Wietnam wyeksportował 900 milionów kilogramów, co stanowi sześciokrotny wzrost. Od tego czasu liczba ta wzrosła do ponad 1,7 miliarda kilogramów, co daje drugie miejsce na świecie.

Ponad 70 krajów uprawia obecnie kawę

Wspólną cechą krajów uprawiających kawę jest to, że wszystkie leżą przynajmniej częściowo między zwrotnikami Raka i Koziorożca, i wszystkie mają góry.

Fińczycy piją najwięcej kawy

Według tego wykresu Statista opartego na danych z 2016 roku, Finlandia spożywa więcej kawy na mieszkańca niż jakikolwiek kraj na świecie, około 10,35 kilograma rocznie. Amerykanie średnio 4,4 kg.

CIA ma własnego Starbucksa

Ten Starbucks w Langley w stanie Wirginia może być jedynym w Ameryce, w którym bariści nigdy nie piszą nazwisk swoich klientów na filiżankach. Kiedy pracujesz dla CIA, czasem chcesz iść tam, gdzie nikt nie zna twojego imienia.

Cappuccino nosi nazwę od braci, którzy noszą kaptury

Zakon katolickich braci we Włoszech od dawna znany jest z brązowych szat ze spiczastymi kapturami, czyli tchórzami. Dzieci zauważały braci przechodzących ulicą i wołały „Cappuccino!”, co oznaczało „mały kapturek”. Stali się oni znani jako bracia kapucyni. Napój później przyjął nazwę – niektórzy mówią, że z powodu koloru, inni, że z powodu spiczastego czubka.

Global coffee prices are plummeting

Cena kawy jako towaru spadła o dwie trzecie w ciągu około ośmiu lat, z prawie 3 dolarów za funt (USD) w kwietniu 2011 roku do nieco ponad 90 centów w kwietniu 2019 roku. Być może nie zauważyłeś dużej różnicy, ale wiesz kto ją zauważył? Rolnicy uprawiający kawę. Cena kawy była już wcześniej niższa, choć jesienią 2001 roku spadła aż do 43 centów za funt.

Najstarszy kot w historii pił kawę codziennie

Creme Puff, kot należący do człowieka z Teksasu Jake’a Perry’ego, pił codziennie kawę zmieszaną ze śmietanką i dożył 38 lat. (Piętnaście lat to średnia dla większości kotów.) Co być może istotne, drugi najstarszy kot, jakiego kiedykolwiek zarejestrowano, również należał do Perry’ego i również pił kawę każdego dnia. Babcia zmarła w wieku 34 lat.

Pytania z ciekawostek o kawie

Jeśli przeczytałeś uważnie, nie powinieneś mieć żadnych problemów z tymi pytaniami z ciekawostek o kawie. Nie krępuj się rzucić wyzwania współpracownikom lub przynieś je na następny wieczór gier.

1. Która firma zamieniła swoje filtry do kawy w maski na twarz podczas pandemii COVID-19 w 2020 roku?

a) Bunn
b) Hario
c ) Melitta
d) Mr. Coffee

2. Na którym uniwersytecie film z dzbanka do kawy był transmitowany przez pierwszą na świecie kamerę internetową?

a) Uniwersytet w Cambridge
b) Uniwersytet Harvarda
c) Uniwersytet w Oxfordzie
d) Uniwersytet Yale

3. Ile wody potrzeba do wyprodukowania jednej filiżanki kawy z ziaren?

a) 4 litry
b) 14 litrów
c) 40 litrów
d) 140 litrów

4. Jaką część światowej kawy uprawia się w Brazylii?

a) 10%
b) jedną trzecią
c) połowę
d) trzy czwarte

5. Od jak dawna Brazylia jest największym producentem kawy na świecie?

a) 30 lat
b) 70 lat
c) 102 lata
d) 168 lat

6. Kiedy w Anglii powstała pierwsza kawiarnia?

a) 1066
b) 1652
c) 1880
d) 1913

7. Który angielski monarcha zakazał działalności kawiarni?

a) Elżbieta I
b) Karol II
c) Jerzy III
d) Wiktoria

8. Która rewolucja została uknuta w kawiarni?

a) amerykańska
b) francuska
c) amerykańska i francuska
d) rosyjska

9. Starbucks otworzył swoją pierwszą kawiarnię w 1985 roku pod inną nazwą. Jaka to była nazwa?

a) Macchina
b) Il Giornale
c) Colazione
d) La Sirena

10. Roślina, z której produkuje się kawę, pochodzi z jakiego kraju?

a) Kolumbii
b) Indonezji
c) Brazylii
d) Etiopii

11. Który z poniższych wyrazów NIE jest powszechnie uważany za językowego przodka słowa „kawa”?

a) koffie
b) quatchi
c) kahve
d) qahwah

12. Z odchodów którego zwierzęcia pochodzi najdroższa kawa świata?

a) słoń
b) fretka
c) panda czerwona
d) cyweta

13. Który słynny kompozytor napisał operę komiczną o młodej, uzależnionej od kofeiny dziewczynie, której ojciec próbuje wejść między nią a kawą?

a) Beethoven
b) Bach
c) Brahms
d) Mozart

14. Jakie są jedyne stany w USA, w których uprawia się kawę?

a) Kalifornia i Hawaje
b) Hawaje i Nowy Meksyk
c) Floryda i Hawaje
d) Floryda i Nowy Meksyk

15. Która marka kawy rozpuszczalnej od 1923 roku wydaje książkę z modlitwami i hymnami paschalnymi?

a) Douwe Egberts
b) Folgers
c) Nescafe
d) Maxwell House

16. Pierwsze udokumentowane dowody na spożycie kawy pochodzą z klasztorów w jakim kraju?

a) Jemen
b) Myanmar
c) Indie
d) Wietnam

17. Nazwa „Mocha Java” pochodzi od dwóch miejsc. W jakich krajach znajdują się te miejsca?

a) Arabia Saudyjska i Indonezja
b) Włochy i Fidżi
c) Jemen i Indonezja
d) Turcja i Papua Nowa Gwinea

18. Który kraj Ameryki Środkowej ustanowił w 2018 roku Światowy Rekord Guinnessa za zaparzenie największej na świecie filiżanki kawy?

a) Nikaragua
b) Kostaryka
c) Honduras
d) Panama

19. Który kraj jest drugim po Brazylii największym producentem kawy na świecie?

a) Kolumbia
b) Indie
c) Kenia
d) Wietnam

20. Który kraj pije więcej kawy na głowę mieszkańca niż jakikolwiek inny?

a) Kanada
b) Finlandia
c) Włochy
d) Stany Zjednoczone

21. Która sieć kawiarni ma swoją filię w siedzibie CIA w Langley, Va.?

a) Dunkin’ Donuts
b) Peet’s Coffee
c) Starbucks
d) Tim Hortons

22. Najstarszy kot, jaki kiedykolwiek żył, pił codziennie kawę z kremem. W jakim wieku umarł ten kot?

.