Chocolate dipped apples are a staple Halloween treat and one that’s easy to prepare at home with high quality ingredients for a Paleo version. Przyznaję, są to nadal małe bomby cukrowe, więc powinny naprawdę pozostać tylko smakołykiem. Na pozytywnej stronie, zwłaszcza przy wyborze wysokiej jakości czekolady do ich przygotowania, są one znacznie lepszą opcją na Halloween niż tradycyjne targi. Na dodatek, są zabawne do przygotowania i kreatywność jest więcej niż mile widziana na imprezie.

Jest prawie nieograniczona liczba kombinacji topping możliwe, jeśli chodzi o jabłka pokryte czekoladą. Tutaj zrobiliśmy ciemną czekoladę & kokosową, ciemną czekoladę & migdałową, białą czekoladę & kokosową, białą czekoladę & makadamia, a także po prostu ciemną czekoladę samą w sobie. Zawsze możesz też uprażyć orzechy laskowe, użyć suszonej żurawiny lub dodać szczyptę cynamonu do czekolady podczas jej topnienia. Jeśli chcesz stworzyć coś bardziej dla smakoszy, możesz użyć ciemnej czekolady z kawałkami bekonu, aby uzyskać dekadencki i pikantny smakołyk.

Oto jeszcze dwie wskazówki dotyczące dekoracji zanurzonych jabłek:

• Efekt mżawki: Przygotuj 2 różne rodzaje czekolady, zarówno ciemną jak i białą (około 4 uncji tej drugiej powinno wystarczyć). Chodzi o to, aby użyć jednego jako główny składnik dipping, a drugi jako akcent do dekoracji, jak ciemna czekolada drizzled z białej czekolady. Za pomocą łyżki lub końcówki patyczka nakładamy białą czekoladę na już zanurzone i w pełni zastygnięte jabłko z ciemnej czekolady. Włóż z powrotem do lodówki, aby czekolada zastygła po raz kolejny. Widziałam poziome, pionowe, a nawet zawirowane drizzled arcydzieła, więc nie wstydź się i bądź bardzo kreatywny!
• Podwójnie oblane: To tworzy schludny efekt warstwowy. Przygotuj 2 różne rodzaje czekolady. Zanurz już ustawione jabłko z czystej czekolady w drugiej czekoladzie tylko do połowy, tak aby obie czekolady były widoczne. Włóż z powrotem do lodówki, aby czekolada ponownie zastygła. Wskazówką dla tej techniki jest upewnienie się, że pierwsza warstwa jest całkowicie zastygnięta i że druga czekolada do zanurzania nie jest zbyt gorąca, w przeciwnym razie może stopić pierwszą warstwę. Bez obaw, rezultat będzie pyszny bez względu na wszystko.

Przepis na jabłka oblane czekoladą

ROZMIARY: 6Przygotowanie: 30 min. + 15-30 min.

Białko: 19g / %

Węglowodany: 78g / %

Tłuszcz: 41g / %

Składniki

• 6 organicznych jabłek (granny smith, gala i fuji to jedne z najlepszych odmian do połączenia ze słodyczą czekolady);
• 1 funt białej lub ciemnej czekolady, pokrojonej na kawałki;
• 1 filiżanka każdej wybranej polewy (pokruszone orzechy makadamia, posiekane migdały, rozdrobniony kokos….);
• 6 patyczków Popsicle lub lizaków;

Przygotowanie

1. Umyj jabłka i odkręć szypułki, wepchnij patyczek w rdzeń każdego jabłka.
2. Czekolada będzie lepiej przylegać do jabłek, jeśli będą zimne, więc umieść jabłka w lodówce podczas przygotowywania wszystkiego innego.
3. Umieść swoje polewy w indywidualnych miseczkach. Najlepiej upewnić się, że polewy są w małych kawałkach; cokolwiek zbyt dużego nie pozostanie na jabłku.
4. Podgrzewać czekoladę w podwójnym kotle lub w mikrofalówce, aż się prawie całkowicie rozpuści. Zdejmij z ognia i zamieszaj: powinna się całkowicie rozpuścić i być ciepła, nie gorąca. Jeśli używasz mikrofalówki, podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy nimi, aby upewnić się, że czekolada się nie przypali. Biała czekolada ma niższą temperaturę palenia niż ciemna, dlatego ważne jest, aby uważniej się jej przyglądać. Jeśli używasz metody mikrofalowej do roztopienia białej czekolady, zmniejsz moc do 50%.
5. Zanurz jabłka w czekoladzie, podnosząc je, aby dodatkowa czekolada ściekała z powrotem do miski.
6. Używając rąk lub łyżki, posyp wybrane polewy na świeżo zanurzone jabłka. Najłatwiej jest trzymać jabłko poziomo blisko rdzenia i powoli nim obracać, nakładając polewę łyżeczką.
7. Umieść na blasze wyłożonej papierem woskowym i włóż do lodówki, aż czekolada zastygnie, około 15 do 30 minut.
8. Posmakuj od razu lub przechowuj w lodówce do czasu podania.

.