Lilikoi jest popularnym owocem uprawianym na Hawajach. Owoc ten jest nie tylko bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina A i witamina C, ale ma również orzeźwiająco cierpki smak. Jeśli odwiedzasz stan Aloha, zapoznaj się z poniższym przewodnikiem, aby dowiedzieć się więcej o lilikoi i o tym, jak można je przyrządzić w wyspiarskich restauracjach.

Wygląd &Smak lilikoi

Lilikoi to hawajska nazwa okrągłego, jaskrawożółtego owocu męczennicy, który zazwyczaj mierzy od jednego do trzech cali szerokości. Rozcięcie skórki odsłania soczysty żółty miąższ i nasiona wypełnione magnezem. Biała warstwa oddziela skórkę, która jest jadalna, ale gorzka.

How Lilikoi Came to Hawaii

W 1923 roku nasiona passiflory zostały przywiezione na Hawaje z Australii. Owoc ten nie zyskał popularności na wyspach, dopóki nie rozwinął go Uniwersytet Hawajski. Do końca lat 50. na Hawajach rosło ponad tysiąc akrów lilikoi.

Kwintesencjalny smak Hawajów

Wszechstronny owoc o aromatycznym i wyrazistym smaku, lilikoi można jeść na surowo lub wykorzystywać w różnych przepisach, od masła i dżemów po lody. Pikantny owoc dodaje aromatyczny smak do sałatek lub potraw w dressingach i sosach. Nadaje on również smak ciastom i koktajlom, nadając klasycznym przysmakom ostry charakter.

Jeśli odwiedzasz Honolulu, HI, i jesteś zainteresowany spróbowaniem lilikoi, udaj się do Heavenly Island Lifestyle. Restauracja ta oferuje śniadania, lunche i kolacje, korzystając z lokalnych, organicznych składników. Przygotowują również charakterystyczne przysmaki i domowe koktajle, działając zgodnie ze swoim mottem „Eat Local. Be Happy-Feel the Island’s Natural Blessings”. Sprawdź ich pełne menu na ich stronie internetowej, lub zadzwoń pod numer (808) 923-1100, aby dokonać rezerwacji już dziś. Możesz również obejrzeć dania restauracji na Instagramie i Facebooku lub przeczytać najnowsze pięciogwiazdkowe recenzje na Yelp.