.

Czy masz ochotę na szybkie i pyszne Veggie Burrito inspirowane przez Chipotle? Jest wypełnione czarną fasolą, ryżem z limonką kolendry, warzywami Fajita i nie tylko… Zebraliśmy osiem składników inspirowanych Chipotle, aby zrobić epickie bezmięsne Burrito w domu. Czy ty też jesteś podekscytowany?

Nadszedł czas na Fajita Fiesta! Czy widziałeś nasz domowy przepis na Chipotle Veggie Bowl? Ułożyliśmy na stosie DZIEWIĘĆ składników, w tym Fajita Veggies. To jest super proste, wege-ładowane i pyszne. Jest też więcej przepisów inspirowanych Fajitą, takich jak nasze wegańskie Fajitas z pieczarkami, bez bałaganu, na blasze, lub nasz Epicki Burger z Pieczarkami Portobello z Wegańskim Sosem Serowym Nacho.

⇒ Jeśli potrzebujesz Łatwego 7-dniowego Wegańskiego Planu Posiłków, kliknij, aby pobrać nasz darmowy e-book z listą zakupów.

Co można kupić w Chipotle do Burrito?

Jeśli zbudujesz swoje własne burrito, możesz dodać wiele mniamnych składników i stron, które oferuje Chipotle. Od 2019 roku mają jeszcze więcej opcji wege, ponieważ wprowadzili swoje wegańskie i wegetariańskie „Lifestyle Bowls”. Aby zbudować własne bezmięsne burrito inspirowane Chipotle, możesz mieszać i dopasowywać następujące składniki:

• cilantro-lime brązowy lub biały ryż,
• czarna fasola lub fasola pinto,
• sofritas (pikantne tofu),
• salsa ze świeżych pomidorów lub salsa z zielonego/czerwonego chili tomatillo,
• pieczone chili – salsa kukurydziana,
• guacamole,
• surowa śmietana (nie wegańska, tylko wegetariańska),
• queso blanco (nie wegańska, tylko wegetariańska),
• fajita veggies,
• sałata,
• tarty ser (nie wegański, tylko wegetariański).

Składniki naszego Copycat Veggie Burrito

Połączyliśmy osiem różnych artykułów spożywczych, które można zamówić w Chipotle, aby zbudować Epickie Veggie Burrito w domu. Wiem, że to dużo, więc albo potrzebujecie bardzo dużej tortilli, albo możecie nabrać tylko 1-2 łyżki z każdego składnika. Ale tak warto, aby mieć wszystkie te smaki razem.

Więc czego potrzebujesz, aby zbudować najbardziej kolorowe, pyszne i załadowane burrito w historii?

• cilantro-lime brown rice,
• canned black beans,
• fajita veggies,
• guacamole,
• tomato and corn salsa,
• shredded lettuce,
• shredded vegan cheese, and
• sour cream.

Zobaczmy, jak zrobić każdą pozycję z powyższej listy.

Jak zrobić Brązowy Ryż Kolendrowo-limonkowy?

Jak zrobić Chipotle Guacamole?

Chipotle zatweetował swój przepis na guacamole w maju 2019 roku, który podzieliliśmy w naszym poście Chipotle Veggie Bowl. Jest to dość proste i jak większość ludzi już zrobiliśmy guacamole w ten sposób.

W naszym doświadczeniu robienie guacamole przy użyciu jednego awokado pozostawi ci wystarczająco dużo na 4 burritos. Więc w zależności od ilości porcji, podwajajcie lub potrajajcie! Ponieważ do naszego burrito dodajemy warzywa fajita, które są już pikantne, pominęliśmy dodanie jalapeno lub ostrego sosu. Jeśli lubisz ostre, dodaj go do swojego smaku.

Weź jedno dojrzałe awokado i rozgnieć je widelcem. Dodaj sok z cytryny lub limonki. Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę (czasami używam miski do siekania mojego blendera immersyjnego, aby uzyskać puree cebulowe bez widocznych kawałków cebuli) i posiekaną świeżą kolendrę (zdjęcie #1). Wymieszaj to dobrze i dopraw solą jeśli potrzeba (zdjęcie #2).

Jak zrobić Salsę Pomidorowo-Kukurydzianą?

W Chipotle można zamówić Salsę ze Świeżych Pomidorów i Salsę z Pieczonej Chili i Kukurydzy. A może by tak połączyć te dwie rzeczy? Więc zrobiliśmy Pomidorowo-Kukurydzianą Salsę Fresca, która jest również znana jako Pico de Gallo (lub Salsa Picada, lub Salsa Mexicana).

Jest to właściwie prosta, posiekana salsa z surowych pomidorków cherry, surowej czerwonej cebuli, surowego czosnku, świeżej kolendry i słodkiej kukurydzy. Skrapiamy je oliwą z oliwek, ale możesz to pominąć i po prostu wycisnąć na nie cytrynę lub limonkę. Dodaj posiekane chili, jeśli lubisz ostre.

Jak zrobić Fajita Veggies?

Wolimy zrobić fajita veggies w piekarniku, zwłaszcza jeśli potrzebujemy większej porcji. W naszym poście Sheet Pan Fajita Veggies, możesz znaleźć szczegółowe instrukcje, przydatne wskazówki, a nawet szybki filmik jak zrobić je w piekarniku w 30 minut!

Jeśli potrzebujemy tylko 2 porcji, zwykle przygotowujemy je na patelni lub patelni.

Obierz i pokrój cebulę na plasterki o szerokości ¼ cala (4-5 mm). Umyj i pokrój w plastry paprykę również na szerokość ¼ cala (4-5 mm). Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek. Kiedy olej będzie wystarczająco gorący, dodaj cebulę i plastry papryki i posyp je mieszanką przypraw fajitas (zdjęcie #1). Wymieszaj do połączenia i smaż przez 5 minut, aż będą miękkie (zdjęcie #2).

Co jeszcze dodaliśmy?

• rozdrobniona sałata,
• rozdrobniony ser,
• czarna fasola w puszce, (tutaj jest przepis na czarną fasolę chipotle z Culinary Hill z wykorzystaniem suszonej fasoli)
• kwaśna śmietana, (jeśli potrzebujesz przepisu domowej roboty, wypróbuj nasz przepis na kwaśną śmietanę bez nabiału, bez orzechów).

Zwijamy nasze Chipotle Veggie Burrito!

Więc jak wypełnić swoje burrito? Aby ułatwić zwijanie, wolę układać je w zgrabny stosik blisko środka, ale nie do końca. Zobacz poniższy obrazek dla odniesienia.

1. Podgrzej swoją tortillę na patelni bez oleju na małym ogniu. (Jeśli masz ochotę na domowy przepis, wypróbuj naszą Tortillę z czerwonej soczewicy bez mąki).
2. Ułóż swoją podgrzaną tortillę na talerzu. (Szybka rada: Użyj kwadratu z folii aluminiowej większego niż tortilla, abyś mógł ją zawinąć po zwinięciu).
3. Zazwyczaj zaczynam od Guacamole i Salsy Pomidorowo-Kukurydzianej, aby pomóc w utrzymaniu ryżu i fasoli na miejscu.
4. Następnie dodaję Brązowy Ryż z Kolendrą i Limonką oraz Czarną Fasolę z puszki.
5. Teraz dodaję do tego warzywa Fajita i sałatę.
6. I finish it off with a Shredded Cheese and a drizzle of Sour Cream (or mayo).
7. Na koniec, zwijam to w buritto. Ale jak?

Jak zwinąć burrito?

To jest łatwiejsze niż myślisz. Spójrz na zdjęcia poniżej, gdzie możesz zobaczyć wszystkie kroki.

1. Delikatnie złóż dwie strony tortilli na wierzchu nadzienia.
2. Utrzymując boki na miejscu, złóż dolną część na wierzchu nadzienia. Dolna krawędź powinna znajdować się tuż za nadzieniem.
3. Ułóż palce na górze zagięcia i delikatnie zwiń tortillę do góry, aż do górnej krawędzi.
4. Przytrzymaj i zamknij boki małymi palcami.
5. Jeśli umieściłeś folię aluminiową pod tortillą, możesz ją szczelnie zawinąć.
6. Przekrój na pół i podawaj! I ciesz się oczywiście!

This Copycat Chipotle Veggie Burrito recipe is meat-free, dairy-free, and egg-free. Jest również odpowiedni dla diet wegańskich, wegetariańskich, bezsojowych i bezorzechowych. To danie może być również WFPB-friendly (whole foods plant-based), jeśli nie używasz oliwy z oliwek. Jest bezglutenowe tylko wtedy, gdy wybierzesz tortillę bezglutenową.

⇒ Jeśli potrzebujesz Łatwego 7-dniowego VEGAN MEAL PLAN, kliknij, aby pobrać nasz darmowy e-book z listą zakupów.

Więcej szybkich wegańskich przepisów

Możesz przejrzeć nasze Przepisy na wegańskie i bezglutenowe obiady lub nasze Przepisy na wegańskie i bezglutenowe kolacje.free Dinner Recipes or our Everything is 15 minutes Quick & Easy Vegan Meals collection or check out

• Vegan Spaghetti Bolognese
• Lemon Pepper Pasta with Asparagus
• Healthy Vegan Tofu Egg Salad
• Copycat IKEA Veggie Balls
• One-Pot Ratatouille

SAVE THIS RECIPE ON PINTEREST FOR LATER.

Zbiór naszych przepisów znajdziesz również na Pintereście.

TESTIED THIS RECIPE? CAN WE SEE IT?

Please share a picture with us by uploading an image to Pinterest below ours.

Copycat Chipotle Veggie Burrito

My Pure Plants

Te Veggie Burritos są załadowane Czarną Fasolą, Brązowym Ryżem z Kolendrą, Warzywami Fajita, i więcej…. Zwinęliśmy osiem składników inspirowanych Chipotle, aby stworzyć epickie bezmięsne Burrito w domu. Czy ty też jesteś podekscytowany?

5 z 1 głosów

Prep Time 30 mins

.

Cook Time 10 mins

Total Time 40 mins

.

Danie Danie główne

Porcje 4 burritos

Kalorie 581

Sprzęt

Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x

• 4 Tortilla (10-cal, duża), jeśli masz ochotę spróbować naszej bezmącznej Tortilli z czerwonej soczewicy

Cilantro-Brązowy ryż z limonką

• ½ szklanki brązowego ryżu
• 2 łyżki soku z limonki około 1 limonki
• 2 łyżki świeżo posiekanej kolendry
• Sól i pieprz do smaku

Salsa z pomidorów i kukurydzy

• 6 pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki cebuli (posiekana)
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
• 1 łyżka świeżo posiekanej kolendry
• 1 łyżka stołowa kolendra
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Guacamole

• 1 dojrzałe awokado
• ⅛ Cebula (średnia)
• 1 łyżka świeżo posiekanej kolendry
• 1 łyżka soku z limonki
• szczypta soli

Fajita Veggies

• 1 papryka papryka
• ½ cebuli (średnia)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka mieszanki przypraw Fajitas Oto nasza domowa mieszanka przypraw Fajitas

Więcej Dodatków-ins

• 1 filiżanka Czarna fasola w puszce (już przyprawiona cebulą, 1 filiżanka poszatkowanej sałaty
• ½ filiżanki poszatkowanego wegańskiego sera
• 4 łyżki kwaśnej śmietany wypróbuj naszą wolną od nabiału kwaśną śmietanę
• 4 łyżkifree Sour Cream

Instrukcje

Cilantro-Lime Brown Rice

• Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
• Po ostygnięciu ryżu dodać świeżo wyciśnięty sok z limonki, świeżo posiekaną kolendrę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać.

Salsa z pomidorów i kukurydzy

• Umyć i pokroić pomidorki koktajlowe na ćwiartki. Odsączyć słodką kukurydzę z puszki. Obrać i drobno posiekać czerwoną cebulę i czosnek.
• Wymieszać wszystkie posiekane składniki w małej misce. Dodać świeżo posiekaną kolendrę i oliwę z oliwek. Mieszać aż do połączenia.

Smażone na patelni Fajita Veggies

• Najprostszym sposobem na zrobienie fajita veggies jest przygotowanie ich na patelni. Szczegółowe kroki, najlepsze wskazówki, wideo i więcej wskazówek znajdziesz w naszym poście Fajita Veggies. Jednakże, jeśli potrzebujemy tylko 1-2 porcji, zazwyczaj przygotowujemy warzywa smażone na patelni w 5 minut.
• Obierz i pokrój cebulę na plasterki o szerokości ¼ cala (4-5 mm). Umyj i pokrój paprykę również na plasterki o szerokości ¼ cala (4-5 mm).
• Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek.
• Gdy oliwa będzie wystarczająco gorąca dodaj cebulę i plastry papryki i posyp je mieszanką przypraw fajitas. Wymieszaj do połączenia i smaż przez 5 minut, aż będą miękkie.

Guacamole

• Wziąć dojrzałe awokado. Przekrój je na pół i obróć rękami wokół pestki. Przełóż miękki miąższ awokado do małej miseczki. Rozgnieć go widelcem.
• Obierz i drobno posiekaj czerwoną cebulę. Wyciśnij odrobinę soku z limonki. Posiekaj świeże liście kolendry.
• Dodaj wszystkie posiekane składniki plus sok z limonki i sól do puree z awokado i dobrze wymieszaj.

Złóż Chipotle Veggie Burrito

• Rozgrzej tortillę na patelni bez oleju na małym ogniu. Połóż podgrzaną tortillę na talerzu. Następnie dodaj 1-2 łyżki ze wszystkich składników.
• Zazwyczaj zaczynam od Guacamole i Salsy Pomidorowo-Kukurydzianej, aby mogły pomóc w utrzymaniu ryżu i fasoli na miejscu.
• Następnie dodajemy Brązowy Ryż z Kolendrą i Limonką oraz Czarną Fasolę z Puszki.
• Dopełnić je warzywami Fajita i poszatkowaną sałatą.
• I finish it off with a Shredded Cheese and a drizzle of Sour Cream (or mayo). I zwijam burrito.

Grab your FREE E-BOOK7-day Vegan Meal Plan -> Download now

How to stock a vegan pantry?Download our FREE Vegan Grocery List

Notes

How to roll a burrito?

1. Delikatnie złóż dwie strony tortilli na wierzchu nadzienia.
2. Utrzymując boki na miejscu, złóż spód na wierzchu nadzienia. Dolna krawędź powinna znajdować się tuż za nadzieniem.
3. Ułóż palce na górze zagięcia i delikatnie zwiń tortillę do góry, aż do górnej krawędzi.
4. Przytrzymaj i zamknij boki małymi palcami.
5. Jeśli umieściłeś folię aluminiową pod tortillą, możesz ją szczelnie zawinąć.
6. Przekrój na pół i podawaj! I oczywiście smacznego!

Próbowałeś tego przepisu? Czy możemy go zobaczyć? Podziel się z nami zdjęciem, przesyłając je na Pinterest poniżej naszego.

Nutrition

Porcja: 1burritoKalorie: 581kcalWęglowodany: 78gBiałko: 14gTłuszcz: 25gTłuszcz nasycony: 6gSód: 574mgPotas: 775mgBłonnik: 12gSugar: 8gWitamina A: 1359IUWitamina C: 55mgWapń: 121mgŻelazo: 4mg

.