Moja przyjaciółka, Niewidzialna Kobieta dała mi pomysł na ten przepis. Wyjaśnię na końcu postu, dlaczego nazywam ją Niewidzialną Kobietą.

Powiedziała, że zrobiła placek z chleba kukurydzianego i położyła na nim plasterki pomidorów i inne warzywa. Niestety, nie miałam żadnych pomidorów tej nocy, kiedy postanowiłam to zrobić. Nadal chcę spróbować wersji wegetariańskiej, bo myślę, że będzie wspaniała. Szczególnie ze świeżymi pomidorami z ogrodu.

Ta wersja to szybki sposób na zrobienie domowej pizzy. Uszczęśliwiła również dzieci.

Oto czego będziesz potrzebować:

• 1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 3/4 szklanki mąki
• szeroka łyżka stołowa proszku do pieczenia
• 1/2 tsp. sól
• 1 jajko
• 3/4 filiżanki mleka
• 1 funt kiełbasy
• 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
• 1 słoik sosu do pizzy
• 2 filiżanki rozdrobnionego sera mozzarella

Upiecz kiełbasę i cebulę razem na patelni. Odcedź i opłucz pod gorącą wodą, aby usunąć tłuszcz.

Zmieszaj suche składniki na chleb kukurydziany. Wymieszać z jajkiem i mlekiem. Spryskać naczynie do zapiekanek o wymiarach 9×13 sprayem do gotowania. Rozprowadź ciasto kukurydziane w naczyniu.

Piecz w temperaturze 375 stopni przez 5 minut. Wyjąć z piekarnika i posmarować sosem, kiełbasą i serem. Piec kolejne 15-20 minut lub do czasu aż skórka będzie gotowa.

Teraz dla Niewidzialnej Kobiety – ona i ja poznałyśmy się online na forum Sonlight kilka lat temu. Mieszkamy w tym samym mieście i znamy wielu tych samych ludzi, ale nie spotkałyśmy się osobiście aż do maja tego roku. I to jest jedyny raz kiedy kiedykolwiek widziałyśmy się osobiście!

Poznałam kilku przyjaciół online osobiście. Moja najstarsza córka miała kilku internetowych przyjaciół, którzy zostali z nami na kilka dni, a ona poszła ich odwiedzić. A co z tobą? Czy spotkałeś/aś w prawdziwym życiu jakichś przyjaciół z sieci?

.