30 lipca 2009 — Czarna herbata zawiera substancję, która naśladuje leki przeciwcukrzycowe typu 2 Precose i Glyset.

Czarna herbata zawiera więcej tej substancji, związku polisacharydowego, niż herbata zielona lub oolong, donoszą Haixia Chen i współpracownicy z Uniwersytetu Tianjin w Chinach.

Czarna herbata była używana jako lek przeciwcukrzycowy w Chinach i Japonii. Wiadomo, że polisacharydy herbaty zmniejszają poziom cukru we krwi.

Teraz Chen i koledzy pokazują, że polisacharydy herbaty hamują enzym zwany alfa-glukozydazą, który zamienia skrobię w glukozę. Leki przeciwcukrzycowe Precose i Glyset działają poprzez hamowanie tego enzymu.

„Podjęto wiele wysiłków w celu poszukiwania skutecznych inhibitorów glukozy z materiałów naturalnych”, mówi Chen w komunikacie prasowym. „Istnieje potencjał do wykorzystania polisacharydu z czarnej herbaty w zarządzaniu cukrzycą.”

Nie jest jasne, czy samo picie czarnej herbaty mogłoby pomóc. Zespół Chena użył metod ekstrakcji chemicznej — nie zwykłego parzenia — aby uzyskać polisacharydy z herbaty, którą kupili na lokalnych rynkach.

Chen i współpracownicy informują o swoich ustaleniach w bieżącym wydaniu Journal of Food Science.

.